食品生產(chǎn)資質(zhì)怎么辦

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2024-10-25 09:58:37
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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)資質(zhì)辦理流程食品生產(chǎn)資質(zhì)的辦理流程較為復(fù)雜，主要包括以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備階段確定企業(yè)的經(jīng)營范圍和生產(chǎn)的食品種類。準(zhǔn)備相關(guān)的申...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品生產(chǎn)資質(zhì)辦理流程

食品生產(chǎn)資質(zhì)的辦理流程較為復(fù)雜，主要包括以下幾個(gè)步驟：

準(zhǔn)備階段
- 確定企業(yè)的經(jīng)營范圍和生產(chǎn)的食品種類。
- 準(zhǔn)備相關(guān)的申請(qǐng)材料，如營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)場地平面圖等。
申請(qǐng)?zhí)峤?/p>
- 下載并填寫《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書》。
- 向生產(chǎn)所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門（許可機(jī)關(guān)）提交申請(qǐng)書及相關(guān)材料。
材料審核
- 許可機(jī)關(guān)對(duì)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審核。
- 若材料不齊全或不符合要求，會(huì)通知申請(qǐng)人補(bǔ)充或修改。
現(xiàn)場核查
- 材料審核通過后，許可機(jī)關(guān)會(huì)組織對(duì)生產(chǎn)場所進(jìn)行現(xiàn)場核查。
- 核查內(nèi)容包括生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、衛(wèi)生條件等。
審批發(fā)證
- 許可機(jī)關(guān)根據(jù)核查結(jié)果，在規(guī)定的期限內(nèi)作出審批決定。
- 符合條件的，頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證；不符合條件的，書面說明理由。

注意：整個(gè)辦理流程的時(shí)間會(huì)因地區(qū)、企業(yè)情況等因素有所不同。辦理過程中要積極配合相關(guān)部門的工作，及時(shí)整改存在的問題。

辦理食品生產(chǎn)資質(zhì)所需材料

辦理食品生產(chǎn)資質(zhì)需要準(zhǔn)備以下材料：

食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
生產(chǎn)經(jīng)營場地平面圖，包括生產(chǎn)車間、倉庫、檢驗(yàn)室等的布局。
食品生產(chǎn)設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。
專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員信息和食品安全管理制度。
從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)合格證明。
新建、改建、擴(kuò)建工程的預(yù)防性衛(wèi)生審查材料。
法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的或衛(wèi)生行政部門要求提供的其他材料。

注意：不同地區(qū)和不同食品種類可能會(huì)有一些特殊的要求，具體材料應(yīng)以當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的要求為準(zhǔn)。

食品生產(chǎn)資質(zhì)辦理的條件

辦理食品生產(chǎn)資質(zhì)需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

辦理食品生產(chǎn)許可證對(duì)人員能力和資質(zhì)也有要求，例如：

法人代表必須填入申請(qǐng)書中。
要任命1名食品安全負(fù)責(zé)人，部分省市還需要報(bào)名參加培訓(xùn)獲得上崗資格證。
配置相應(yīng)的管理和技術(shù)人員，如指定技術(shù)、生產(chǎn)、質(zhì)量等人員。
配置1名熟悉檢驗(yàn)實(shí)操的檢驗(yàn)人員，部分省市有要求不能少于2名，而且還要求有食品相關(guān)專業(yè)。
其他相關(guān)人員要求，根據(jù)食品類別而定如評(píng)茶員、調(diào)香師。

食品生產(chǎn)資質(zhì)辦理的相關(guān)部門

食品生產(chǎn)資質(zhì)的辦理部門通常是縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門。具體來說，申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可應(yīng)該到縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門，如市局或省局。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國食品生產(chǎn)許可管理工作?？h級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)許可管理工作。

食品生產(chǎn)資質(zhì)辦理的費(fèi)用

辦理食品生產(chǎn)許可證的費(fèi)用因地區(qū)、企業(yè)類型與規(guī)模等因素而異。一般來說，費(fèi)用包括以下幾個(gè)方面：

許可證申請(qǐng)費(fèi)：直接向政府支付的費(fèi)用，用于處理許可證申請(qǐng)。
咨詢服務(wù)費(fèi)：如果企業(yè)選擇聘請(qǐng)專業(yè)咨詢公司協(xié)助辦理，可能需要支付的費(fèi)用。
檢測費(fèi)：用于產(chǎn)品或生產(chǎn)環(huán)境的檢測，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
審計(jì)費(fèi)：如果需要第三方審計(jì)以證明企業(yè)的生產(chǎn)流程和管理體系符合要求，可能產(chǎn)生的費(fèi)用。

在中國，不同省份和城市對(duì)于食品生產(chǎn)許可證的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)有所不同。例如，有的地區(qū)辦理食品生產(chǎn)許可證的費(fèi)用可能在2500-4000元左右，面積越大費(fèi)用可能越高。對(duì)同一企業(yè)需申領(lǐng)兩個(gè)以上生產(chǎn)許可證的，同一次審查每增發(fā)一個(gè)生產(chǎn)許可證按規(guī)定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的20%收取審查費(fèi)，由企業(yè)向省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門交付。還可能需要承擔(dān)產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)等其他費(fèi)用。

食品生產(chǎn)資質(zhì)辦理的注意事項(xiàng)

辦理食品生產(chǎn)資質(zhì)時(shí)需要注意以下事項(xiàng)：

硬件要求
- 生產(chǎn)場所：企業(yè)必須有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)場所，包括生產(chǎn)車間、倉庫、檢驗(yàn)室等。這些場所應(yīng)布局合理，便于衛(wèi)生管理和食品安全控制。
- 設(shè)備設(shè)施：生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝要求，易于清洗和消毒，確保食品安全。同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)配備相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。
軟件要求
- 質(zhì)量管理體系：企業(yè)需要建立并完善質(zhì)量管理體系，確保從原料采購到產(chǎn)品銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都受到有效控制。
- 人員要求：企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員需要具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和管理能力。同時(shí)，生產(chǎn)人員也需要接受食品安全培訓(xùn)，確保操作規(guī)范。
- 檢驗(yàn)檢測：企業(yè)需要具備相應(yīng)的檢驗(yàn)檢測能力，確保每批產(chǎn)品都經(jīng)過嚴(yán)格檢測，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品要求
- 產(chǎn)品質(zhì)量：產(chǎn)品應(yīng)滿足國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，不得添加任何違禁物質(zhì)。同時(shí)，產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書等應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。
- 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：企業(yè)應(yīng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確保產(chǎn)品在正常食用情況下不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
法律法規(guī)要求
- 遵守法規(guī)：企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守國家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，確保所有生產(chǎn)活動(dòng)都合法合規(guī)。
- 配合監(jiān)管：企業(yè)應(yīng)積極配合監(jiān)管部門的檢查和監(jiān)督，及時(shí)整改存在的問題。