歺飲服務(wù)許可證食堂外包

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2024-10-25 09:56:04
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內(nèi)容摘要：餐飲服務(wù)許可證食堂外包辦理流程辦理餐飲服務(wù)許可證食堂外包的流程如下：確定申請(qǐng)人：集中用餐單位應(yīng)以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)組...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲服務(wù)許可證食堂外包辦理流程

辦理餐飲服務(wù)許可證食堂外包的流程如下：

確定申請(qǐng)人：集中用餐單位應(yīng)以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)組織登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品從業(yè)人員取得健康證明。
提出申請(qǐng)：向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門提出申請(qǐng)。
審核與許可：相關(guān)部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行審核，符合條件的發(fā)放餐飲服務(wù)許可證。對(duì)于承包經(jīng)營(yíng)集中用餐單位食堂的，承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)在集中用餐單位食堂所在地取得食品經(jīng)營(yíng)許可。高校申請(qǐng)集中用餐單位食堂許可的，由省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)教育管理層級(jí)對(duì)應(yīng)關(guān)系和食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)中央部屬高校、省屬高校和其他高校的食品經(jīng)營(yíng)許可和審查權(quán)限。

餐飲服務(wù)許可證食堂外包的注意事項(xiàng)

在進(jìn)行餐飲服務(wù)許可證食堂外包時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

資質(zhì)確認(rèn)：公司應(yīng)當(dāng)為開辦食堂取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，同時(shí)，將食堂外包時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)承包方已取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，在承包協(xié)議中明確約定承包方應(yīng)當(dāng)確保該等資質(zhì)持續(xù)有效，以及違反時(shí)的責(zé)任（包括公司的單方解約權(quán)、損失賠償?shù)鹊龋?/p>
責(zé)任約定：從降低風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任的角度出發(fā)，在承包協(xié)議中，詳細(xì)約定承包方保障食品安全的責(zé)任，強(qiáng)調(diào)其擁有對(duì)食堂的管控能力、義務(wù)以及違約/侵權(quán)責(zé)任等，以便發(fā)生個(gè)案時(shí)，監(jiān)管部門認(rèn)定承包方為從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主體。
完善機(jī)制：集中用餐單位要建立完善食堂承包經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入、考核評(píng)價(jià)和退出機(jī)制。嚴(yán)格按照招投標(biāo)程序統(tǒng)一組織招標(biāo)，與承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽訂合同（協(xié)議），明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，合理確定合同（協(xié)議）期限。督促承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全管理制度、履行食品安全責(zé)任，定期對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行檢查、評(píng)估和考核，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。
合同約束：要加強(qiáng)承包經(jīng)營(yíng)合同（協(xié)議）約束，將落實(shí)食品安全主體責(zé)任不到位并多次發(fā)生食品安全事故（件）、發(fā)生重大食品安全事故等情形列入合同（協(xié)議）終止條款。對(duì)發(fā)生食品安全事故（件）、存在食品安全隱患且拒不整改或連續(xù)整改不到位的、違反食品安全法律法規(guī)的，應(yīng)及時(shí)報(bào)告屬地市場(chǎng)監(jiān)管和行業(yè)管理等部門。

成功的餐飲服務(wù)許可證食堂外包案例

目前尚未有明確的關(guān)于餐飲服務(wù)許可證食堂外包成功的典型案例介紹。但在實(shí)際工作中，存在一些因未辦理相關(guān)許可證而被依法查處的案例，如某企業(yè)食堂未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證被市場(chǎng)監(jiān)管部門依法查處并處罰款。

餐飲服務(wù)許可證食堂外包相關(guān)法律法規(guī)

以下是與餐飲服務(wù)許可證食堂外包相關(guān)的一些法律法規(guī)：

《餐飲服務(wù)許可管理辦法》：為規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作，加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，維護(hù)正常的餐飲服務(wù)秩序，保護(hù)消費(fèi)者健康，制定了本辦法。適用于從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人，餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任，集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。
《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》：為了規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，制定了本辦法。