地攤小吃需要衛(wèi)生許可證嗎北京

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2024-10-25 09:54:03
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內(nèi)容摘要：北京地攤小吃衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定在北京，地攤小吃的衛(wèi)生許可管理受到多種規(guī)定的約束。根據(jù)《北京市餐飲服務(wù)許可管理辦法》，其目的在于規(guī)范...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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北京地攤小吃衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定

在北京，地攤小吃的衛(wèi)生許可管理受到多種規(guī)定的約束。根據(jù)《北京市餐飲服務(wù)許可管理辦法》，其目的在于規(guī)范餐飲服務(wù)行政許可行為，加強(qiáng)餐飲服務(wù)許可證發(fā)放工作的管理，這一辦法是基于《北京市食品安全條例》以及衛(wèi)生部《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，并結(jié)合本市實(shí)際情況制定的，適用于本市行政區(qū)域內(nèi)的相關(guān)餐飲服務(wù)，地攤小吃也包含其中。

《北京市夜市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》也對包括地攤小吃在內(nèi)的夜市餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)行監(jiān)督管理，這表明在夜市等場景經(jīng)營地攤小吃同樣需要遵循相關(guān)食品安全規(guī)定。

另外，《食品經(jīng)營許可管理辦法》規(guī)定了申請食品經(jīng)營許可應(yīng)符合的條件，如具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離等，地攤小吃經(jīng)營者也需參照這些條件來確保符合衛(wèi)生許可要求。

北京地攤小吃辦理衛(wèi)生許可證的流程

北京地攤小吃辦理衛(wèi)生許可證有一系列流程。按照“先照后證”原則，需先取得營業(yè)執(zhí)照等主體資質(zhì)，因?yàn)檫@是辦理衛(wèi)生許可證的前置條件之一。

具體辦理流程方面，根據(jù)北京本地寶的信息，食品衛(wèi)生許可證有效期為4年，若要延續(xù)許可證，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿前的30日至60日內(nèi)向原衛(wèi)生許可證發(fā)放機(jī)關(guān)提出延續(xù)申請，屆滿前30日內(nèi)提出延續(xù)申請的，按新申請辦理。而對于新辦衛(wèi)生許可證，如在知乎上提到的北京食品衛(wèi)生許可證申請辦理順序：申報圖紙（同時準(zhǔn)備所需材料）、審查圖紙及相關(guān)材料、現(xiàn)場驗(yàn)收、合格后申報材料，最后10個工作日領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。并且在辦理時需要準(zhǔn)備相應(yīng)的申報材料，例如生產(chǎn)經(jīng)營場所地平面布局等相關(guān)材料。

北京哪些地攤小吃需要衛(wèi)生許可證

原則上，只要是在北京行政區(qū)域內(nèi)以盈利為目的進(jìn)行經(jīng)營的地攤小吃都需要衛(wèi)生許可證。無論是在公園、步行街還是路邊規(guī)劃的固定攤位經(jīng)營的小吃，都屬于監(jiān)管范圍之內(nèi)。例如常見的煎餅果子、烤腸、炸串等各類小吃攤，只要是進(jìn)行商業(yè)售賣行為，就需要遵守相關(guān)規(guī)定取得衛(wèi)生許可證。這是因?yàn)檫@些小吃的制作和售賣涉及到食品安全問題，直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康，所以需要接受衛(wèi)生許可管理的規(guī)范和監(jiān)督。

北京地攤小吃無證經(jīng)營的處罰

在北京，對于地攤小吃無證經(jīng)營的處罰是依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行的。根據(jù)國務(wù)院發(fā)布的《無證無照經(jīng)營查處辦法》，任何單位或者個人不得違反法律、法規(guī)、國務(wù)院決定，從事無證無照經(jīng)營。對于涉嫌無證經(jīng)營進(jìn)行查處時，依照相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定采取措施。如果法律、行政法規(guī)對無照經(jīng)營的處罰沒有明確規(guī)定的，由工商行政管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處1萬元以下的罰款。

北京地攤小吃衛(wèi)生許可證的申請條件

北京地攤小吃衛(wèi)生許可證的申請需要滿足多方面條件。根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》，要具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，小吃制作攤位不能位于垃圾處理站旁邊或者有化學(xué)污染的區(qū)域附近。

要有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如，小吃攤需要有專門的垃圾存放容器，有防蠅罩等設(shè)備。

需要有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。這意味著攤主需要了解食品安全知識，能夠?qū)κ称返闹谱?、儲存等環(huán)節(jié)進(jìn)行安全管理，并且有相應(yīng)的制度來規(guī)范操作流程。

要具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。