辦理食堂需要衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-25 09:53:24
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內(nèi)容摘要：辦理食堂是否需要衛(wèi)生許可證一般情況下，辦理食堂需要取得食品經(jīng)營許可證，而不是衛(wèi)生許可證。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理食堂是否需要衛(wèi)生許可證

一般情況下，辦理食堂需要取得食品經(jīng)營許可證，而不是衛(wèi)生許可證。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》（國發(fā)〔2016〕12號），有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證。

國家對從事餐飲服務(wù)實行許可制度，旨在規(guī)范食品經(jīng)營活動，保障食品安全。無論從事餐飲服務(wù)是否以盈利為目的，都應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。單位食堂指設(shè)于機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等，供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等集中就餐的餐飲服務(wù)提供者。單位食堂制作飯菜提供給內(nèi)部職工食用屬于從事餐飲服務(wù)活動，應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證。

但供餐人數(shù)不足 30 人的小型食堂存在一些特殊情況：

學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)的小型食堂需要取得食品經(jīng)營許可證。
在建筑工地等特殊場所的小型食堂需要取得食品經(jīng)營許可證。
外包食堂服務(wù)公司應(yīng)當(dāng)取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可證。

食堂衛(wèi)生許可證的辦理要求

單位食堂申請食品經(jīng)營許可證，需要滿足以下條件：

有固定經(jīng)營場所，建筑面積和衛(wèi)生條件符合要求。
有符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設(shè)施設(shè)備。
有營業(yè)用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄。
從業(yè)人員持有健康證明，并進(jìn)行崗前培訓(xùn)。
生產(chǎn)流程規(guī)范，有質(zhì)量安全控制和考核評價體系。
法人、主要負(fù)責(zé)人無違法記錄

辦理食堂衛(wèi)生許可證的流程

辦理食堂食品經(jīng)營許可證的流程如下：

選擇入駐監(jiān)管的區(qū)縣并確定受理部門。
提交法人證明、組織機(jī)構(gòu)代碼證等資料，申請預(yù)審。
受理部門開展預(yù)審，并反饋預(yù)審意見。
整改預(yù)審意見，提交正式申請及食堂設(shè)施設(shè)備資料。
受理部門組織現(xiàn)場檢查驗收。
通過現(xiàn)場檢查，取得食品經(jīng)營許可證。
按要求公示經(jīng)營許可證，接受監(jiān)督檢查。
許可證有效期滿前，需要按程序進(jìn)行換證

未辦理食堂衛(wèi)生許可證的后果

未辦理食堂食品經(jīng)營許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，將面臨以下后果：

根據(jù)《食品安全法》，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，將受到行政處罰。監(jiān)督部門會沒收違法所得和生產(chǎn)工具，并處罰款。單位食堂沒辦理食品經(jīng)營許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，由監(jiān)督部門沒收違法所得和生產(chǎn)工具，并處罰款。做餐飲沒有衛(wèi)生許可證將面臨嚴(yán)重法律后果，包括罰款、整頓甚至關(guān)門等。