食品經(jīng)營許可證散裝食品包括什么

好順佳集團
2024-10-24 10:21:50
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內(nèi)容摘要：散裝食品的定義散裝食品是指在經(jīng)營過程中無食品生產(chǎn)者預先制作的定量包裝或者容器、需要稱重或者計件銷售的食品，包括無包裝以及稱重或者計...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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散裝食品的定義

散裝食品是指在經(jīng)營過程中無食品生產(chǎn)者預先制作的定量包裝或者容器、需要稱重或者計件銷售的食品，包括無包裝以及稱重或者計件后添加包裝的食品。在這此新《辦法》定義的方法上，散裝不僅僅是與食品是否包裝、是否定量包裝、預先包裝相對應，而且明確了包裝的主體是食品生產(chǎn)者，而不是食品經(jīng)營者。新《辦法》還特別強調(diào)，在經(jīng)營過程中，食品經(jīng)營者進行的包裝，不屬于定量包裝。這也就排除了包括餐飲在內(nèi)的食品經(jīng)營者。新《辦法》明確將經(jīng)營者包裝的情形排除在外，也就排除了大量的職業(yè)索賠人對經(jīng)營者包裝食品時，標簽不符合食品安全標準（如GB7718）的索賠。例如，在市場上常見的散裝糖果、散裝堅果等，都屬于散裝食品的范疇。

食品經(jīng)營許可證中散裝食品的種類

食品經(jīng)營許可證中的散裝食品種類繁多。一般來說，包括各類熟食、面及面制品、速凍食品、醬腌菜、蜜餞、干果及炒貨等。但需要注意的是，新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品和散裝酒通常不被包含在散裝食品的范疇內(nèi)。

常見的散裝食品有哪些食品經(jīng)營許可證相關

常見的散裝食品有很多，主要包括各類熟食，如鹵味、烤鴨等；面及面制品，像面條、餃子皮等；速凍食品，例如散裝的速凍餃子、湯圓；醬腌菜，比如咸菜、泡菜；蜜餞，如話梅、果脯；干果，像核桃、杏仁；炒貨，如瓜子、花生等。這些食品在銷售時通常沒有預先定量的包裝，消費者購買后可不需清洗即可烹調(diào)加工或直接食用。

食品經(jīng)營許可證規(guī)定的散裝食品范圍

根據(jù)相關規(guī)定，食品經(jīng)營許可證上的散裝食品范圍包括但不限于以下幾類：

各類熟食，如鹵制品、燒烤食品等。
面及面制品，如散裝的面條、餛飩皮等。
速凍食品，如未定量包裝的速凍水餃、湯圓等。
醬腌菜，如散裝的榨菜、腌蘿卜等。
蜜餞、干果及炒貨等。

需要注意的是，食品經(jīng)營許可證上的經(jīng)營項目發(fā)生變化，需要及時做變更登記，否則由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上1萬元以下罰款。

不同地區(qū)食品經(jīng)營許可證散裝食品包含類別差異

例如，某些地區(qū)可能對某些特色食品的歸類有所不同。都需要遵循國家相關法律法規(guī)的基本要求。同時，省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權限。