食品衛(wèi)生許可證幾個(gè)人

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2024-10-24 10:21:47
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內(nèi)容摘要：食品衛(wèi)生許可證辦理所需人數(shù)食品衛(wèi)生許可證的辦理所需人數(shù)并沒(méi)有一個(gè)固定的標(biāo)準(zhǔn)。辦理食品衛(wèi)生許可證的關(guān)鍵在于企業(yè)是否具備符合要求的食品...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品衛(wèi)生許可證辦理所需人數(shù)

食品衛(wèi)生許可證的辦理所需人數(shù)并沒(méi)有一個(gè)固定的標(biāo)準(zhǔn)。辦理食品衛(wèi)生許可證的關(guān)鍵在于企業(yè)是否具備符合要求的食品安全管理人員，包括食品安全總監(jiān)和食品安全員等。不同規(guī)模和經(jīng)營(yíng)類型的企業(yè)，其人員配置要求有所不同。

對(duì)于一些小型食品企業(yè)，可能只需要配備兼職的食品安全員；而對(duì)于大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、集中用餐單位的食堂等，可能需要同時(shí)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。

需要注意的是，具體的人數(shù)要求會(huì)根據(jù)企業(yè)的規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平、安全狀況等因素綜合確定。

食品衛(wèi)生許可證相關(guān)人員要求

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，依法配備與企業(yè)實(shí)際情況相適應(yīng)的食品安全管理人員。

食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)當(dāng)具備一定的食品安全管理能力，包括掌握相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，具備識(shí)別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的專業(yè)知識(shí)，熟悉本企業(yè)食品安全相關(guān)設(shè)施設(shè)備、工藝流程、操作規(guī)程等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求，參加企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓(xùn)并通過(guò)考核等。

因食品安全違法被吊銷許可證的企業(yè)，其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得擔(dān)任食品安全總監(jiān)、食品安全員。因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員，終身不得擔(dān)任食品安全總監(jiān)、食品安全員。

不同規(guī)模企業(yè)食品衛(wèi)生許可證的人員配置

在依法配備食品安全員的基礎(chǔ)上，以下食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)配備食品安全總監(jiān)：

特殊食品生產(chǎn)企業(yè)；
大中型食品生產(chǎn)企業(yè)；
大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部；
大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部；
用餐人數(shù) 300 人以上的托幼機(jī)構(gòu)食堂、用餐人數(shù) 500 人以上的學(xué)校食堂，以及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過(guò) 1000 人的單位。

縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)結(jié)合本地區(qū)實(shí)際，指導(dǎo)本轄區(qū)具備條件的企業(yè)配備食品安全總監(jiān)。

食品衛(wèi)生許可證辦理的人員構(gòu)成規(guī)定

辦理食品衛(wèi)生許可證時(shí)，企業(yè)需要有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，并且要保證這些人員具備相應(yīng)的能力和職責(zé)。

地方人民政府衛(wèi)生行政部門遵守相關(guān)辦法，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)放衛(wèi)生許可證。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請(qǐng)手續(xù)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生責(zé)任。

食品衛(wèi)生許可證涉及的具體人員類別

食品衛(wèi)生許可證涉及的具體人員類別主要包括食品安全總監(jiān)、食品安全員以及其他與食品安全管理相關(guān)的人員。

食品安全總監(jiān)按照職責(zé)要求直接對(duì)本企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，協(xié)助主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作，承擔(dān)組織擬定食品安全管理制度、督促落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、組織擬定食品安全事故處置方案、負(fù)責(zé)管理督促指導(dǎo)食品安全員等職責(zé)。

食品安全員按照職責(zé)要求對(duì)食品安全總監(jiān)或者企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，從事食品安全管理具體工作，承擔(dān)督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求、檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況、對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及時(shí)采取措施整改并報(bào)告等職責(zé)。