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2024-10-24 10:21:43
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在零售行業(yè)中，是否需要食品經(jīng)營(yíng)許可證不能一概而論。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，以下情況需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證：
銷售除食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品、已取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品之外的其他食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。
從事食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送、利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
以下情況不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證：
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。
相關(guān)法律依據(jù)：《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》中明確規(guī)定了食品經(jīng)營(yíng)許可的范圍和不需要取得許可的情形。
食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)零售行業(yè)有一系列的要求，以確保食品安全和合規(guī)經(jīng)營(yíng)。主要包括以下方面：
場(chǎng)所要求：具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設(shè)備設(shè)施要求：具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
人員要求：有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
布局和流程要求：具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
辦理零售食品經(jīng)營(yíng)許可證一般遵循以下流程：
準(zhǔn)備材料：
食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
網(wǎng)上注冊(cè)申請(qǐng)：
進(jìn)入相應(yīng)平臺(tái)。
點(diǎn)擊注冊(cè)，按照要求填寫注冊(cè)信息，包括選擇經(jīng)營(yíng)類型等。
登錄系統(tǒng)，選擇申報(bào)業(yè)務(wù)，填寫申請(qǐng)表，上傳相關(guān)附件材料。
確認(rèn)申請(qǐng)表填寫無誤，申請(qǐng)材料上傳完整后，點(diǎn)擊提交。
打印申請(qǐng)表，將紙質(zhì)材料交到提交申請(qǐng)的受理機(jī)關(guān)。
許可進(jìn)度查詢：
企業(yè)用戶可以在“許可進(jìn)度”中查詢申請(qǐng)狀態(tài)。
未提交的申報(bào)事項(xiàng)可在“未提交”列表中查詢，繼續(xù)填寫并提交。
已提交的審批事項(xiàng)可以查詢當(dāng)前狀態(tài)，以及需要補(bǔ)齊補(bǔ)正的事項(xiàng)和已辦結(jié)的事項(xiàng)。
注意事項(xiàng)：不同地區(qū)的具體要求和流程可能會(huì)有所差異，辦理前建議咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門。
如果零售行業(yè)未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證而從事相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，將面臨嚴(yán)重的后果。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等。同時(shí)，可能還會(huì)面臨罰款等行政處罰，甚至可能被責(zé)令停業(yè)整頓。這不僅會(huì)給經(jīng)營(yíng)者帶來經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)損害其商業(yè)信譽(yù)和形象。
法律依據(jù)：《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)對(duì)此有明確規(guī)定。
食品經(jīng)營(yíng)許可證按照經(jīng)營(yíng)主體的業(yè)態(tài)不同，可以劃分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂這三類。不同類型的零售在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)存在一些差異：
食品銷售許可：
場(chǎng)所和布局要求：食品銷售場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)布局合理，食品銷售區(qū)域和非食品銷售區(qū)域應(yīng)該分開，生食區(qū)域和熟食區(qū)域分開，待加工區(qū)域和直接入口食品區(qū)域分開，經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品區(qū)域與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域分開，防止交叉污染。
貯存要求：食品貯存應(yīng)設(shè)有專門區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫存放。貯存的食品應(yīng)與墻壁、地面保持合適距離，防止蟲害藏匿并利于空氣流通。
散裝食品要求：散裝食品應(yīng)有明顯的區(qū)域或隔離措施，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應(yīng)該有一定距離的物理隔離。直接入口的散裝食品應(yīng)當(dāng)有防塵防蠅等設(shè)施；直接接觸食品的工具、容器和包裝材料等，應(yīng)當(dāng)具有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品合格證明；直接接觸食品的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具有健康證明。申請(qǐng)銷售散裝熟食制品的，申請(qǐng)時(shí)還應(yīng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議，提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件。
餐飲服務(wù)許可：
人員要求：餐飲服務(wù)食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷，并持有國家或行業(yè)規(guī)定的相關(guān)資質(zhì)證明。
場(chǎng)所要求：餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)選擇有排水條件的地點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置相應(yīng)的粗加工、切配、烹調(diào)、主食制作以及餐用具清洗消毒、備餐等加工操作條件，應(yīng)當(dāng)建立食品庫房、更衣室、清潔工具存放場(chǎng)所，場(chǎng)所內(nèi)禁止設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺活禽的區(qū)域。
布局要求：食品處理區(qū)應(yīng)當(dāng)按照原料進(jìn)入、原料處理、加工制作和成品供應(yīng)的順序合理布局，并能防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。
具體差異對(duì)比：可參考相關(guān)圖表和詳細(xì)規(guī)定（、）。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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