解除白酒生產(chǎn)許可證的條件

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2024-10-24 10:21:20
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內(nèi)容摘要：白酒生產(chǎn)許可證解除條件一、政策背景近年來，白酒生產(chǎn)許可證的相關(guān)政策有所調(diào)整。例如，國家發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（20...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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白酒生產(chǎn)許可證解除條件

一、政策背景

近年來，白酒生產(chǎn)許可證的相關(guān)政策有所調(diào)整。例如，國家發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2019 年本）》中，“白酒生產(chǎn)線”已從限制類輕工業(yè)中刪除，為新版白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的推行創(chuàng)造了條件。

二、基本條件

白酒生產(chǎn)許可證的解除通常需要滿足一系列條件。企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，包括但不限于食品安全法等。在生產(chǎn)流程方面，要確保原料處理、配料、蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)、灌裝等環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)如配料、發(fā)酵、貯存和勾調(diào)等，必須嚴(yán)格把控，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

三、質(zhì)量安全要求

容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，如感官質(zhì)量缺陷（色澤、香氣、口味、風(fēng)格等與產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不符）、酒精度與包裝標(biāo)識(shí)不符、固形物超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)（如甲醇、雜醇油超標(biāo)）等情況不能出現(xiàn)。

四、生產(chǎn)資源配備

企業(yè)必須具備必備的生產(chǎn)資源，包括生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施等。原則上應(yīng)具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整的生產(chǎn)工藝（外購酒曲生產(chǎn)白酒企業(yè)可不要求制曲車間與制曲工藝）。

五、誠信經(jīng)營

企業(yè)應(yīng)秉持誠信原則，不得有虛構(gòu)產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地、生產(chǎn)能力，采取外購基酒、來料加工、以次充好等不當(dāng)行為。

白酒生產(chǎn)許可證取消的相關(guān)規(guī)定

一、相關(guān)政策動(dòng)態(tài)

市場(chǎng)監(jiān)管總局組織起草了《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》并向社會(huì)公開征求意見。同時(shí)，出臺(tái)了一系列規(guī)定，如白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”“專供”等字樣。

二、重點(diǎn)規(guī)定內(nèi)容

明確規(guī)定依靠外購基酒進(jìn)行勾調(diào)灌裝的企業(yè)將不給予生產(chǎn)許可，即退出白酒生產(chǎn)。那些調(diào)制酒或不以糧谷為主要原料的酒將不允許叫“白酒”。

三、標(biāo)準(zhǔn)更新

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布了新的國家標(biāo)準(zhǔn)，如 GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語》和 GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語和分類》，對(duì)白酒生產(chǎn)許可產(chǎn)生影響。

解除白酒生產(chǎn)許可證的具體要求

一、申請(qǐng)條件與流程

白酒生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)需要滿足一定條件，包括生產(chǎn)流程、生產(chǎn)資源、質(zhì)量安全管理等方面的要求。銷售酒需要具備相應(yīng)的生產(chǎn)許可證，并遵守食品安全法等法規(guī)。

二、新版細(xì)則變化

新版《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則》相較 2019 年 12 月的版本新增了超過 7 條內(nèi)容，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的配備及其數(shù)量應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模、接觸白酒產(chǎn)品的管道、包材、容器等標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)車間溫濕度、糖度、酒度等計(jì)量設(shè)備，生產(chǎn)設(shè)備的臺(tái)賬、說明書，供水設(shè)備和釀造用水水質(zhì)、廢水集排和處理設(shè)施等方面做出了更詳細(xì)的規(guī)定。

白酒生產(chǎn)許可證解除的法定情形

一、政策調(diào)整背景

本世紀(jì)初，國家發(fā)改委將白酒生產(chǎn)線列入限制范圍，主要原因包括不利于國家糧食安全戰(zhàn)略，以及白酒產(chǎn)能過大、企業(yè)數(shù)量過多，不利于行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。如今，經(jīng)濟(jì)全球化使得釀酒原料供應(yīng)情況發(fā)生變化，白酒在生產(chǎn)經(jīng)營許可、異地生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)拓展審批等方面受到的限制逐步解除。

二、行業(yè)影響與發(fā)展

解除限制后，有助于名優(yōu)白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的釋放，更加科學(xué)嚴(yán)格的企業(yè)經(jīng)營管理、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量安全、標(biāo)準(zhǔn)化體系、誠信體系、溯源體系也有望得到推行。但同時(shí)，可能會(huì)帶來行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱。