生產(chǎn)瓶裝啤酒需要哪些資質(zhì)

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2024-10-24 10:20:50
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內(nèi)容摘要：生產(chǎn)瓶裝啤酒的資質(zhì)要求生產(chǎn)瓶裝啤酒需要具備多方面的資質(zhì)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。企業(yè)需要有合法的營業(yè)執(zhí)照，...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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生產(chǎn)瓶裝啤酒的資質(zhì)要求

生產(chǎn)瓶裝啤酒需要具備多方面的資質(zhì)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。

企業(yè)需要有合法的營業(yè)執(zhí)照，明確經(jīng)營范圍和公司名稱。營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營的基礎(chǔ)憑證，規(guī)定了企業(yè)可以從事的業(yè)務(wù)范圍。

必須獲得食品生產(chǎn)許可證。這一許可證要求企業(yè)符合《食品生產(chǎn)許可證審查通則》和相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保在生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括原輔料的采購、添加劑的使用、生產(chǎn)工藝的控制、包裝材料的選擇等，都能達(dá)到食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。

還需要通過環(huán)保部門的評(píng)估，滿足環(huán)保要求，以減少生產(chǎn)過程對(duì)環(huán)境的污染和影響。

瓶裝啤酒生產(chǎn)所需的許可證種類

生產(chǎn)瓶裝啤酒主要需要以下幾種許可證：

營業(yè)執(zhí)照：到當(dāng)?shù)毓ど滩块T申請(qǐng)，明確企業(yè)的經(jīng)營范圍和名稱，是企業(yè)合法存在和經(jīng)營的基礎(chǔ)證明。
食品生產(chǎn)許可證：啤酒廠必須申請(qǐng)此證，以證明其生產(chǎn)的產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)要求。在許可證上會(huì)注明獲證產(chǎn)品名稱為啤酒，并注明生產(chǎn)的產(chǎn)品品種，如熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等，許可證有效期通常為 3 年，產(chǎn)品類別編號(hào)為 1503[1 10]。
環(huán)保相關(guān)許可證：需經(jīng)過環(huán)保部門的評(píng)估，確保生產(chǎn)過程符合環(huán)保要求，如廢水、廢氣、廢渣的處理和排放符合標(biāo)準(zhǔn)。

辦理瓶裝啤酒生產(chǎn)資質(zhì)的流程

辦理瓶裝啤酒生產(chǎn)資質(zhì)通常遵循以下流程：

注冊(cè)公司。公司的經(jīng)營范圍需涵蓋啤酒釀造生產(chǎn)以及銷售，從企業(yè)經(jīng)營角度獲得允許啤酒生產(chǎn)和銷售的資格。

然后，申請(qǐng)營業(yè)執(zhí)照。申請(qǐng)人攜帶個(gè)人身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど滩块T登記名稱。在領(lǐng)取衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證后，憑借相關(guān)憑證及房屋租賃證明、身份證，到當(dāng)?shù)毓ど滩块T申請(qǐng)領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照。

接下來，申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。啤酒廠需向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申請(qǐng)，通常在取得環(huán)評(píng)和消防合格后才能辦理。具體辦理流程需按照當(dāng)?shù)丨h(huán)保局的要求進(jìn)行。消防方面則需要當(dāng)?shù)叵啦块T或安監(jiān)局進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查。

瓶裝啤酒生產(chǎn)資質(zhì)的審核標(biāo)準(zhǔn)

瓶裝啤酒生產(chǎn)資質(zhì)的審核標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：

在生產(chǎn)許可證方面，會(huì)審查企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、原輔料控制、添加劑使用、清洗劑和殺菌劑管理、工藝衛(wèi)生要求、啤酒瓶質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)，確保符合相關(guān)規(guī)定。

對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量，需符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)—啤酒（GB 4927-2008）的要求，包括術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的標(biāo)準(zhǔn)。

相關(guān)法規(guī)對(duì)瓶裝啤酒生產(chǎn)資質(zhì)的規(guī)定

相關(guān)法規(guī)對(duì)瓶裝啤酒生產(chǎn)資質(zhì)有明確的規(guī)定：

企業(yè)生產(chǎn)白酒所用的原輔材料必須符合相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。

在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的啤酒瓶，必須符合啤酒瓶新標(biāo)準(zhǔn)。不符合啤酒瓶新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的啤酒瓶不得出廠和銷售。

自 1999 年 4 月 1 日起，在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售瓶裝啤酒必須使用符合啤酒瓶新標(biāo)準(zhǔn)的啤酒瓶。

補(bǔ)充信息

啤酒生產(chǎn)的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：包括原輔料的控制、添加劑的控制、清洗劑和殺菌劑的控制、工藝（衛(wèi)生）要求的控制、啤酒瓶的質(zhì)量控制等。例如，在原輔料的貯運(yùn)過程中，要防止出現(xiàn)污染；食品添加劑的使用要嚴(yán)格遵循規(guī)定，避免超范圍使用和添加量超標(biāo)；清洗劑、殺菌劑等要確保在啤酒中無殘留；清洗和殺菌過程要符合要求；啤酒瓶的質(zhì)量以及刷洗過程要達(dá)標(biāo)。
啤酒的產(chǎn)品分類：啤酒按照不同的標(biāo)準(zhǔn)可以分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等品種。
啤酒生產(chǎn)的基本流程：糖化→發(fā)酵→濾酒→包裝。