澳洲食品經(jīng)營(yíng)許可證好辦嗎

澳洲食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程

在澳洲辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，一般遵循以下流程：

要確定企業(yè)所在州或領(lǐng)地的營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息服務(wù)（Business Licence Information Service, ABLIS），ABLIS可幫助企業(yè)主查找有關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者說(shuō)許可證注冊(cè)、地方議會(huì)批準(zhǔn)、行為守則、費(fèi)用等方面的信息。然后，根據(jù)所在州或地區(qū)的要求準(zhǔn)備相關(guān)材料，如在新南威爾士州，如果受到2003食品法 (Food Act 2003) 保護(hù)，可能需要向新州食品管理局申請(qǐng)?jiān)S可證，不同的地區(qū)管理機(jī)構(gòu)可能要求不同類型的材料，但通常包括與企業(yè)業(yè)務(wù)相關(guān)的一些證明文件。例如，經(jīng)營(yíng)餐飲生意可能需要提供與餐飲業(yè)務(wù)相關(guān)的一些計(jì)劃、員工資質(zhì)等相關(guān)文件。

接下來(lái)向地方政府相關(guān)部門提出申請(qǐng)，因?yàn)樵诎闹奘称方?jīng)營(yíng)許可證通常由地方政府管理。相關(guān)部門會(huì)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合規(guī)性、適用性以及企業(yè)主在提供安全食品方面的技能和知識(shí)水平進(jìn)行評(píng)估，這可能包括對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)地考察，查看場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施是否符合要求等。例如，對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，廚房的布局、衛(wèi)生設(shè)施、食品儲(chǔ)存條件等都是評(píng)估的內(nèi)容。如果是經(jīng)營(yíng)超市類生意，比如澳洲常見(jiàn)的華超、便利店等，在向當(dāng)?shù)谻ouncil申請(qǐng)3級(jí)(Class - 3)食品安全許可證時(shí)，Council也會(huì)對(duì)超市的布局、食品儲(chǔ)存和陳列等方面進(jìn)行檢查。

經(jīng)評(píng)估認(rèn)可后，將能獲得許可證，如果不符合條件則會(huì)書面說(shuō)明理由。

澳洲食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理的條件

澳洲食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理需要滿足多方面條件：

一、企業(yè)自身情況方面

1. 業(yè)務(wù)類型和結(jié)構(gòu)：不同類型的食品經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)（如餐廳、咖啡館、食品制造商、食品車、超市等）在許可證辦理要求上會(huì)有所差異。例如，餐飲類生意（像中餐館、西餐館、咖啡店、魚薯店、烤雞店、披薩店等）需要公司名下有對(duì)應(yīng)的食品安全許可，以維州為例，大部分餐飲類生意需要2級(jí)（Class – 2）食品安全許可。而經(jīng)營(yíng)超市類生意，如常見(jiàn)的華超、便利店等，需要向當(dāng)?shù)谻ouncil申請(qǐng)獲得一個(gè)3級(jí)(Class - 3)食品安全許可證，如果超市銷售酒類產(chǎn)品，還需要相關(guān)的酒牌。

2. 業(yè)務(wù)活動(dòng)：企業(yè)的業(yè)務(wù)活動(dòng)范圍會(huì)影響許可證的辦理。例如，涉及食品加工、制作、銷售、配送等不同活動(dòng)環(huán)節(jié)，可能有不同的要求。如果企業(yè)有特殊的業(yè)務(wù)活動(dòng)，如涉及進(jìn)口食品再銷售，可能還需要滿足進(jìn)口相關(guān)的法規(guī)和要求。

3. 地點(diǎn)位置：企業(yè)的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)位置是一個(gè)重要因素。因?yàn)椴煌莼蝾I(lǐng)地的法規(guī)和地方政府要求不同。在新南威爾士州，如果受到2003食品法 (Food Act 2003) 保護(hù)，那么需要獲得新州食品管理局的許可證；在昆士蘭州，可能需要布里斯班市議會(huì) (Brisbane City Council) 的食品營(yíng)業(yè)執(zhí)照才能開(kāi)始為顧客服務(wù)，并且還需要在當(dāng)?shù)刈h會(huì)注冊(cè)。

二、遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)方面

1. 《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典》：在澳大利亞，所有的食品都必須符合《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典》中約定的食品標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)法典包括食品一般標(biāo)準(zhǔn)（如列舉所有食品的基本標(biāo)準(zhǔn)、食品的標(biāo)簽及其他信息的具體要求、食品添加物的規(guī)定、污染物及殘留物的具體要求以及需要上市前進(jìn)行申報(bào)的食品）、食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（具體闡述特定食品類別的標(biāo)準(zhǔn)）等內(nèi)容。企業(yè)必須確保其經(jīng)營(yíng)的食品在生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)都符合該法典的要求。

2. 食品安全監(jiān)督員及員工要求：在員工中需要有食品安全監(jiān)督員（Food safety supervisor），一般由店主擔(dān)任，并且需要考取相關(guān)證書才能獲得該資格。例如在澳洲的一些地區(qū)像首都領(lǐng)地、新州、南澳、昆州和維州，根據(jù)法律規(guī)定，餐廳都需要配備一個(gè)食品安全監(jiān)督員，這類監(jiān)督員需要擁有食品安全證書，一般是餐廳經(jīng)理或者廚師這類崗位。同時(shí)，企業(yè)的其他員工也可能需要接受食品處理和安全培訓(xùn)。

三、其他方面

1. 商業(yè)登記：在澳大利亞成立及經(jīng)營(yíng)任何商務(wù)，均須在商業(yè)登記局登記，這是辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的前置條件之一。

澳洲食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理的難易程度分析

澳洲食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理的難易程度受多種因素影響：

一、法規(guī)差異因素

澳洲的食品和飲料相關(guān)法規(guī)因州而異，這使得辦理許可證具有一定的復(fù)雜性。例如，在新南威爾士州，如果受到2003食品法 (Food Act 2003) 保護(hù)，需要獲得新州食品管理局的許可證；在昆士蘭州，則需要布里斯班市議會(huì) (Brisbane City Council) 的食品營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并在當(dāng)?shù)刈h會(huì)注冊(cè)；在維多利亞州，大部分的餐飲類企業(yè)都需要2級(jí) (Class - 2)食品安全許可證，企業(yè)還需要有食品安全監(jiān)督員，并且需要持有食品衛(wèi)生一級(jí)和二級(jí)證書。企業(yè)主需要深入了解所在州或領(lǐng)地的具體法規(guī)要求，這增加了辦理許可證的難度。如果企業(yè)有跨州經(jīng)營(yíng)的計(jì)劃，那么就需要同時(shí)滿足多個(gè)州的法規(guī)要求，無(wú)疑進(jìn)一步增加了辦理的復(fù)雜性。

二、場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的要求因素

1. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求：企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合規(guī)性和適用性是評(píng)估的重要內(nèi)容。對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，無(wú)論是餐廳、咖啡館還是食品加工廠等，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、布局、設(shè)備設(shè)施等都需要滿足嚴(yán)格的要求。例如，餐廳的廚房需要有合理的功能分區(qū)，以防止交叉污染；食品儲(chǔ)存需要有合適的溫度和濕度控制等。如果經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合要求，就需要進(jìn)行整改，這可能會(huì)耗費(fèi)大量的時(shí)間和資金，從而增加了許可證辦理的難度。

2. 經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的多樣性：不同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如食品的生產(chǎn)、加工、銷售、配送等，在許可證辦理上有不同的要求。例如，食品生產(chǎn)企業(yè)可能需要滿足更嚴(yán)格的生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制要求，而食品銷售企業(yè)則更側(cè)重于食品的儲(chǔ)存和陳列要求。如果企業(yè)涉及多種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，就需要同時(shí)滿足多種要求，這也增加了辦理許可證的難度。

三、企業(yè)主和員工的知識(shí)技能因素

1. 企業(yè)主的要求：企業(yè)主在提供安全食品方面的技能和知識(shí)水平需要獲得評(píng)估認(rèn)可。這意味著企業(yè)主需要了解食品衛(wèi)生、安全管理、相關(guān)法規(guī)等多方面的知識(shí)。如果企業(yè)主缺乏這方面的知識(shí)，可能需要參加培訓(xùn)課程來(lái)提升自己的能力，這也會(huì)對(duì)許可證的辦理產(chǎn)生影響。

2. 員工培訓(xùn)要求：除了企業(yè)主，員工也需要具備一定的食品處理和安全知識(shí)。例如，餐廳員工需要接受食品處理和安全培訓(xùn)。如果員工的培訓(xùn)不到位，可能會(huì)影響整個(gè)企業(yè)的許可證辦理進(jìn)程。

四、積極因素

雖然存在諸多困難因素，但也有一些積極因素。例如，ABLIS（澳大利亞營(yíng)業(yè)執(zhí)照和信息服務(wù)）可以幫助企業(yè)主查找有關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者說(shuō)許可證注冊(cè)、地方議會(huì)批準(zhǔn)、行為守則、費(fèi)用等方面的信息，這在一定程度上簡(jiǎn)化了企業(yè)主獲取信息的難度，有助于更高效地準(zhǔn)備許可證辦理相關(guān)事宜。

成功辦理澳洲食品經(jīng)營(yíng)許可證的案例分享

以在維州經(jīng)營(yíng)一家中餐館為例：

一、前期準(zhǔn)備

1. 商業(yè)登記：這是開(kāi)展任何商務(wù)活動(dòng)的基礎(chǔ)步驟。

2. 了解法規(guī)：深入研究《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典》，確保餐館的食品從采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工到上桌的各個(gè)環(huán)節(jié)都符合法典的標(biāo)準(zhǔn)。例如，在食品采購(gòu)方面，嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保食材安全可靠；在食品儲(chǔ)存方面，按照不同食材的要求設(shè)置合適的溫度和濕度條件，如肉類的冷凍儲(chǔ)存溫度、蔬菜的保鮮溫度等。

3. 人員準(zhǔn)備：老板自己擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，并參加相關(guān)課程考取了食品衛(wèi)生一級(jí)和二級(jí)證書。同時(shí)，餐館的廚師和服務(wù)員也都接受了食品處理和安全培訓(xùn)，廚師在食品加工過(guò)程中嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，服務(wù)員在端送食物時(shí)也注意避免食品污染。

4. 場(chǎng)所準(zhǔn)備：餐館的廚房布局經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，生熟食材加工區(qū)域分開(kāi)，有專門的清洗消毒區(qū)域，餐具的清洗消毒流程嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。餐廳的用餐區(qū)域也保持干凈整潔，定期進(jìn)行衛(wèi)生清掃。

二、許可證申請(qǐng)

1. 資料提交：向當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門提交了食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施（如廚房設(shè)備清單、餐具消毒設(shè)備等）的相關(guān)證明材料。

2. 實(shí)地檢查：相關(guān)部門進(jìn)行了實(shí)地檢查，對(duì)餐館的廚房衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、人員操作等方面進(jìn)行了評(píng)估。檢查人員發(fā)現(xiàn)廚房的衛(wèi)生狀況良好，食材儲(chǔ)存分類清晰且溫度控制得當(dāng)，員工操作規(guī)范，符合維州對(duì)于餐飲類生意的2級(jí)（Class – 2）食品安全許可的要求。

三、成功獲取許可證

經(jīng)過(guò)評(píng)估后，餐館順利獲得了食品經(jīng)營(yíng)許可證。之后每年市政部門會(huì)進(jìn)行衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括食品的采購(gòu)與儲(chǔ)藏、冷卻與冷凍、準(zhǔn)備和烹調(diào)、包裝與運(yùn)送等方面，餐館持續(xù)保持高標(biāo)準(zhǔn)的食品經(jīng)營(yíng)管理，確保每年都能順利通過(guò)檢查。

澳洲食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理常見(jiàn)問(wèn)題解答

一、關(guān)于許可證適用范圍的問(wèn)題

1. 跨州經(jīng)營(yíng)：如果企業(yè)有跨州經(jīng)營(yíng)的計(jì)劃，是否需要重新辦理許可證？由于各州的法規(guī)不同，企業(yè)需要按照每個(gè)州的要求分別辦理相應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可證。例如，在新南威爾士州經(jīng)營(yíng)的企業(yè)如果要拓展業(yè)務(wù)到昆士蘭州，就需要滿足昆士蘭州的相關(guān)法規(guī)要求，向布里斯班市議會(huì)（如果適用）申請(qǐng)食品營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并在當(dāng)?shù)刈h會(huì)注冊(cè)等手續(xù)。

2. “一照多址”情況：在澳洲如果出現(xiàn)“一照多址”的情況，按照相關(guān)制度規(guī)定，營(yíng)業(yè)執(zhí)照可能出現(xiàn)“一照多址”，其中法人企業(yè)的住所是唯一的，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所可以多個(gè)。但是食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。這意味著如果企業(yè)有多個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，每個(gè)場(chǎng)所都需要單獨(dú)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證 。

二、關(guān)于許可證辦理中的人員相關(guān)問(wèn)題

1. 食品安全監(jiān)督員的資質(zhì)要求：食品安全監(jiān)督員一般由店主擔(dān)任，不同州或領(lǐng)地可能有不同的資質(zhì)要求。以維多利亞州為例，大部分的餐飲類企業(yè)都需要食品安全監(jiān)督員持有食品衛(wèi)生一級(jí)和二級(jí)證書。企業(yè)需要確保擔(dān)任食品安全監(jiān)督員的人員滿足當(dāng)?shù)氐馁Y質(zhì)要求，否則可能影響許可證的辦理。

2. 員工培訓(xùn)的必要性：?jiǎn)T工是否必須接受食品處理和安全培訓(xùn)？在澳洲，像首都領(lǐng)地、新州、南澳、昆州和維州等地區(qū)，根據(jù)法律規(guī)定，餐廳等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的員工是需要接受食品處理和安全培訓(xùn)的。這是因?yàn)閱T工在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中扮演著重要角色，他們的操作是否規(guī)范直接影響食品的安全和衛(wèi)生，從而影響企業(yè)能否順利辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

三、關(guān)于許可證辦理中的場(chǎng)所相關(guān)問(wèn)題

1. 場(chǎng)所變更后許可證的處理：如果企業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生變更，需要重新評(píng)估場(chǎng)所的合規(guī)性和適用性。這可能需要重新提交相關(guān)材料，并接受相關(guān)部門的實(shí)地檢查，以確保新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所符合食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求。如果新場(chǎng)所不符合要求，可能需要進(jìn)行整改后才能繼續(xù)使用原許可證或者重新申請(qǐng)?jiān)S可證。

2. 場(chǎng)所租賃情況下的許可證辦理：在場(chǎng)所租賃的情況下，是由房東還是租戶辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證？一般是由租戶辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，因?yàn)樽鈶羰菍?shí)際的食品經(jīng)營(yíng)者。但是租戶在辦理許可證時(shí)，需要確保租賃的場(chǎng)所本身符合相關(guān)的衛(wèi)生、安全等要求。例如，場(chǎng)所的基礎(chǔ)設(shè)施（如水電供應(yīng)、通風(fēng)系統(tǒng)等）需要滿足食品經(jīng)營(yíng)的需求，如果存在問(wèn)題，租戶可能需要與房東協(xié)商解決，以確保能夠順利辦理許可證。