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2024-10-24 10:20:15
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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水果茶作為一種食品，在生產(chǎn)過程中是需要生產(chǎn)許可證的。
一、相關(guān)法規(guī)依據(jù)
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。水果茶屬于食品范疇，所以必須遵循這一規(guī)定取得生產(chǎn)許可證。
二、從食品類別看水果茶的許可要求
水果茶的生產(chǎn)涉及到水果制品或者含茶制品等相關(guān)類別。如果從水果制品角度看，按照國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的相關(guān)細(xì)則，水果制品所選用的原料應(yīng)無異味、無腐爛、無腐爛現(xiàn)象，農(nóng)藥殘留及污染物限量應(yīng)符合相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，則必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。如果涉及到含茶制品，實施食品生產(chǎn)許可證管理的含茶制品和代用茶分為2個申證單元，也有相應(yīng)的審查細(xì)則和要求。
三、生產(chǎn)許可證對保障水果茶質(zhì)量安全的重要性
生產(chǎn)許可證的存在是為了確保水果茶的生產(chǎn)過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。這包括從原料的采購、加工過程中的衛(wèi)生控制、添加劑的使用到最終產(chǎn)品的包裝等各個環(huán)節(jié)。例如，在原料環(huán)節(jié)，能夠保證水果的新鮮度、農(nóng)藥殘留達(dá)標(biāo)等；在加工環(huán)節(jié)，可以規(guī)范生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備清潔等，防止微生物污染等問題。沒有生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)，難以保證這些環(huán)節(jié)的規(guī)范性，從而可能導(dǎo)致水果茶存在質(zhì)量安全風(fēng)險，危害消費者健康。
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