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2024-10-24 10:20:04
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各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，具有兩個(gè)根本特征：預(yù)先定量和包裝或制作在包裝材料、容器中。例如，常見(jiàn)的袋裝薯片、瓶裝飲料等都屬于預(yù)包裝食品。預(yù)包裝食品在包裝完成后即具有確定的量值、、、、、。
生產(chǎn)許可證在預(yù)包裝食品的生產(chǎn)中起著重要作用。具有食品生產(chǎn)和加工許可證的企業(yè)所生產(chǎn)出來(lái)的帶有包裝的食品，通常被認(rèn)為是預(yù)包裝食品。但需要注意的是，生產(chǎn)許可證并不是判斷食品是否為預(yù)包裝食品的唯一標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)包裝食品需不需要生產(chǎn)許可證和經(jīng)營(yíng)許可證，銷(xiāo)售不需要。根據(jù)2021《食品安全法》第三十五條，國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可、、、、、。
雖然具備生產(chǎn)許可證是預(yù)包裝食品的常見(jiàn)情況，但并非所有有生產(chǎn)許可證的食品都是預(yù)包裝食品。例如，一些現(xiàn)制現(xiàn)售食品、散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品以及小作坊和食品攤販銷(xiāo)售的食品，即使有生產(chǎn)許可證，也不屬于預(yù)包裝食品范疇、、、、、。
預(yù)包裝食品的認(rèn)定需要滿足兩個(gè)條件：一是預(yù)先定量，二是包裝或制作在包裝材料和容器中。《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）將預(yù)包裝食品定義為“預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中，并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品”。直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱、、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等、、、、、。
常見(jiàn)的預(yù)包裝食品有袋裝薯片、瓶裝飲料、盒裝餅干等。根據(jù)政策規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，由審批制改為備案制，由所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)施。將食品經(jīng)營(yíng)（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）備案納入“多證合一”登記范圍，在市場(chǎng)主體登記注冊(cè)環(huán)節(jié)一并辦理備案手續(xù)。但如果除了預(yù)包裝食品之外還經(jīng)營(yíng)散裝食品（如超市按斤稱小零食）、熟食、冷食、水果糕點(diǎn)等，則需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證、、、、、。
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