早餐店食品經(jīng)營(yíng)許可證流程

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2024-10-24 10:20:00
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內(nèi)容摘要：早餐店食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，早餐店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的流程如下：一、取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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早餐店食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程

根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，早餐店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的流程如下：

一、取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格

早餐店需要先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。這是申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的前提條件，因?yàn)橹挥芯邆浜戏ǖ慕?jīng)營(yíng)主體身份，才有資格進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的許可申請(qǐng)。例如，一家個(gè)體工商戶形式的早餐店，需要先完成個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照的注冊(cè)登記，才能進(jìn)入食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)流程。

二、確定食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類

主體業(yè)態(tài)
- 食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂。早餐店屬于餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。如果早餐店有特殊情況，例如從事食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送等相關(guān)業(yè)務(wù)，還需要在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。但一般的早餐店主要是提供餐飲服務(wù)，如制作和售賣包子、油條、豆?jié){等早餐食品。
經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
- 食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類，其中餐飲服務(wù)包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等。早餐店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目通常涉及熱食類食品制售（如包子、油條等）、自制飲品制售（如豆?jié){等）。明確主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類是為了確保申請(qǐng)的準(zhǔn)確性，因?yàn)椴煌臉I(yè)態(tài)和項(xiàng)目在后續(xù)的申請(qǐng)條件和審查標(biāo)準(zhǔn)上可能會(huì)有所不同。

三、準(zhǔn)備申請(qǐng)材料

基本材料
- 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書是必須的，這是向相關(guān)部門提出申請(qǐng)的正式文件，需要如實(shí)填寫早餐店的相關(guān)信息，如店鋪名稱、地址、經(jīng)營(yíng)者信息等。
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。如果營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請(qǐng)人可能不需要提供復(fù)印件。例如，在一些地區(qū)，工商部門和食品監(jiān)管部門信息聯(lián)網(wǎng)，就無(wú)需申請(qǐng)人再提供紙質(zhì)復(fù)印件。
- 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件。對(duì)于早餐店來(lái)說(shuō)，設(shè)備設(shè)施可能包括爐灶、蒸籠、豆?jié){機(jī)等制作早餐的設(shè)備；經(jīng)營(yíng)布局方面，要展示出食品加工區(qū)、售賣區(qū)、顧客就餐區(qū)（如果有）等的布局情況；操作流程則要詳細(xì)說(shuō)明從食材采購(gòu)、加工制作到售賣的整個(gè)流程，以確保食品安全。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。例如，早餐店要建立從業(yè)人員健康檢查制度，確保員工持有健康證上崗；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要求對(duì)采購(gòu)的食材、質(zhì)量等進(jìn)行記錄，以便追溯。
特殊情況材料（如果有）
- 如果早餐店利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)（這種情況在早餐店比較少見(jiàn)，但如果存在），申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。
- 如果申請(qǐng)人委托代理人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

四、提交申請(qǐng)

網(wǎng)上申請(qǐng)（部分地區(qū)）
- 縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)通過(guò)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理信息平臺(tái)實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。申請(qǐng)人可以登錄當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門指定的網(wǎng)上平臺(tái)，按照系統(tǒng)提示逐步錄入相關(guān)信息并上傳申請(qǐng)材料。這種方式方便快捷，能夠提高申請(qǐng)效率，同時(shí)也便于申請(qǐng)人隨時(shí)查看申請(qǐng)進(jìn)度。
現(xiàn)場(chǎng)申請(qǐng)
- 如果當(dāng)?shù)夭恢С志W(wǎng)上申請(qǐng)或者申請(qǐng)人不方便進(jìn)行網(wǎng)上操作，也可以到所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或行政審批部門的辦公地點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)申請(qǐng)。申請(qǐng)人需要攜帶準(zhǔn)備好的所有申請(qǐng)材料，按照工作人員的要求填寫申請(qǐng)表并提交材料。

五、受理與審查

受理
- 縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)人提出的食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)進(jìn)行受理審查。如果申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不受理。例如，如果早餐店僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品或僅銷售預(yù)包裝食品，按照規(guī)定不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可，相關(guān)部門會(huì)及時(shí)告知申請(qǐng)人。如果申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)。如果申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正。
審查
- 相關(guān)部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，同時(shí)可能會(huì)對(duì)早餐店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。審查內(nèi)容包括早餐店是否符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的食品安全要求。例如，檢查早餐店的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所是否具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的環(huán)境，是否保持整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；是否具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，如是否有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施等；是否有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；設(shè)備布局和工藝流程是否合理，能否防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。如果早餐店從事解凍、簡(jiǎn)單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的簡(jiǎn)單制售的，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當(dāng)簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容，但從事生食類食品、冷加工糕點(diǎn)、冷葷類食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品制售的不適用該簡(jiǎn)化規(guī)定。

六、決定與發(fā)證

決定
- 經(jīng)審查，對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可；對(duì)不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說(shuō)明理由。如果早餐店通過(guò)了審查，相關(guān)部門會(huì)做出準(zhǔn)予許可的決定。
發(fā)證
- 準(zhǔn)予許可后，會(huì)頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營(yíng)許可證書具有同等法律效力。早餐店可以憑借該許可證合法開展餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。