手工餅干生產(chǎn)許可證

內(nèi)容摘要：手工餅干生產(chǎn)許可證辦理流程辦理手工餅干生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：申請和受理企業(yè)生產(chǎn)列入目錄的手工餅干產(chǎn)品，向其所在地省級質(zhì)量技術...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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手工餅干生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理手工餅干生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：

申請和受理
- 企業(yè)生產(chǎn)列入目錄的手工餅干產(chǎn)品，向其所在地省級質(zhì)量技術監(jiān)督局提出申請，并提交相關申請材料，包括《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請書》一式三份、營業(yè)執(zhí)照復印件三份（生產(chǎn)許可證有效期屆滿重新提出申請的企業(yè)還需提供生產(chǎn)許可證證書復印件三份）以及產(chǎn)品實施細則中要求的其他材料。
- 省級質(zhì)量技術監(jiān)督局收到企業(yè)申請后，對申請材料符合實施細則要求的，準予受理，并自收到企業(yè)申請之日起5日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請受理決定書》；對申請材料不符合本實施細則要求且可以通過補正達到要求的，應當當場或者在5日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請材料補正告知書》一次性告知。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。
實地核查
- 受理申請后，相關部門會安排人員對生產(chǎn)場所、設備、工藝流程等進行實地核查。
產(chǎn)品檢驗
- 抽取樣品進行檢驗，檢驗結(jié)果需符合相關標準。
審批發(fā)證
- 經(jīng)過核查和檢驗合格后，審批部門進行審批，符合條件的頒發(fā)生產(chǎn)許可證。

要獲得手工餅干生產(chǎn)許可證，通常需要滿足以下條件：

生產(chǎn)場所
- 生產(chǎn)場所應符合相關衛(wèi)生標準和要求，布局合理，具備良好的通風、照明、排水等設施。
生產(chǎn)設備
- 擁有符合工藝流程的生產(chǎn)設備，如和面機、成型設備、烘烤設備等，并且設備應當按照工藝流程有序排列，合理布局，便于清潔、消毒和維修保養(yǎng)，避免交叉污染。
生產(chǎn)工藝
- 具備合理的生產(chǎn)工藝，明確原料（如領料、投料、余料管理等）、生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)（如生產(chǎn)工序、設備、貯存、包裝等）控制的相關要求，防止交叉污染，并記錄產(chǎn)品的加工過程（包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等）。
原材料管理
- 企業(yè)生產(chǎn)手工餅干的原輔材料必須符合國家標準、行業(yè)標準和有關規(guī)定。采購納入生產(chǎn)許可證管理的原輔材料時，應當選擇獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。對夾心類產(chǎn)品的心料等如有外購情況的，應制定進貨驗收制度并實施。

申請手工餅干生產(chǎn)許可證，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交以下材料：

食品生產(chǎn)許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照復印件。
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設備、設施清單。
進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應當提交與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關注冊和備案文件（省一級受理辦證）。

手工餅干生產(chǎn)許可證的審核標準主要包括以下方面：

申請材料審查
- 申請人應當具有申請食品生產(chǎn)許可的主體資格。申請材料應當符合相關規(guī)定，以電子或紙質(zhì)方式提交。申請人應當對申請材料的真實性負責。
生產(chǎn)場所和設備審查
- 生產(chǎn)場所應符合衛(wèi)生標準和布局要求，設備應符合工藝流程并能正常運行，避免交叉污染。
生產(chǎn)工藝審查
- 具備合理的生產(chǎn)工藝，關鍵控制環(huán)節(jié)如配粉、烤制、滅菌等應符合要求。
原材料審查
- 原輔材料必須符合國家標準、行業(yè)標準和有關規(guī)定，采購渠道應合法合規(guī)。

與手工餅干生產(chǎn)許可證相關的法規(guī)主要有：

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》對食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定等方面進行了規(guī)定。
《國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》對食品經(jīng)營許可和備案活動進行了規(guī)范，包括原則、適用范圍等方面的內(nèi)容。
各類餅干生產(chǎn)許可證審查細則明確了發(fā)證產(chǎn)品范圍、申證單元、基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源等具體要求。