平邑食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證

平邑食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證辦理全攻略

一、平邑食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證辦理流程

取得申請(qǐng)資格：只有取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。

選擇申請(qǐng)類(lèi)別：明確所生產(chǎn)食品的類(lèi)別，以便準(zhǔn)確申請(qǐng)相應(yīng)的許可證。

準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：

• 食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)。

• 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

• 食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周?chē)h(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。

• 食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。

• 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

• 申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

• 申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。

滿(mǎn)足申請(qǐng)條件：

• 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)距污染源 10 平米以上。

• 干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米；經(jīng)營(yíng)餐飲面積建議 50 平方米以上，場(chǎng)地面積需要增加。

• 餐飲業(yè)按營(yíng)業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種：

  • 餐飲經(jīng)營(yíng)面積 1000 平方米以上或座數(shù) 500 多家大型餐飲企業(yè)。

  • 中型餐飲業(yè)占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 個(gè)座位。

  • 小型飲食經(jīng)營(yíng)面積不足 300 平方米或飲食座位數(shù)不足 150 個(gè)。

• 餐具和器皿清洗必須設(shè)置專(zhuān)用水池；有專(zhuān)門(mén)的密封清洗柜；可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的清洗消毒池和專(zhuān)門(mén)的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機(jī)，小型酒店應(yīng)使用專(zhuān)用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒。

• 廚房與餐廳的面積比不小于 1:2，烹飪場(chǎng)所凈高度不小于 米。

遞交申請(qǐng)材料：向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交申請(qǐng)材料。

通過(guò)材料審核：相關(guān)部門(mén)對(duì)提交的材料進(jìn)行審核。

獲得食品生產(chǎn)許可證：審核通過(guò)后，獲得許可證。

通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查：可能需要接受現(xiàn)場(chǎng)核查，以確保生產(chǎn)條件符合要求。

二、平邑食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證申請(qǐng)條件

1. 企業(yè)必須先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，這是進(jìn)行任何商業(yè)活動(dòng)的基礎(chǔ)。

2. 申請(qǐng)需根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類(lèi)明確提出，確保申請(qǐng)的準(zhǔn)確性和針對(duì)性。

3. 企業(yè)還需具備與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)場(chǎng)所，且生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)距污染源 10 平米以上。

4. 干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米；經(jīng)營(yíng)餐飲面積建議 50 平方米以上，場(chǎng)地面積需要增加。

5. 餐飲業(yè)按營(yíng)業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種：

   • 餐飲經(jīng)營(yíng)面積 1000 平方米以上或座數(shù) 500 多家大型餐飲企業(yè)。

   • 中型餐飲業(yè)占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 個(gè)座位。

   • 小型飲食經(jīng)營(yíng)面積不足 300 平方米或飲食座位數(shù)不足 150 個(gè)。

6. 餐具和器皿清洗必須設(shè)置專(zhuān)用水池；有專(zhuān)門(mén)的密封清洗柜；可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的清洗消毒池和專(zhuān)門(mén)的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機(jī)，小型酒店應(yīng)使用專(zhuān)用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒。

7. 廚房與餐廳的面積比不小于 1:2，烹飪場(chǎng)所凈高度不小于 米。

三、平邑食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證所需材料

1. 從生產(chǎn)單位采購(gòu)食品、食品添加劑的，查看其食品、食品添加劑生產(chǎn)許可證，查看生產(chǎn)單位出具的食品出廠檢驗(yàn)合格證，或檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格報(bào)告等其他合格證明。

2. 食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)。

3. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

4. 食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周?chē)h(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。

5. 食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。

6. 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

7. 申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

8. 申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。

四、平邑食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

1. 取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化，未依照本條例規(guī)定辦理重新審查手續(xù)的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品，并限期辦理相關(guān)手續(xù)；逾期仍未辦理的，處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售產(chǎn)品 (包括已售出和未售出的產(chǎn)品)貨值金額 3 倍以下的罰款；有違法所得的，沒(méi)收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

2. 餐飲服務(wù)企業(yè)對(duì)各崗位從業(yè)人員進(jìn)行相應(yīng)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，做 是 否 * 有每日健康檢查（晨檢）記錄。從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員持有有效的健康證明，未患有礙食品安全病癥或手部有傷口。

五、平邑食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證有效期

《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》第十九條明確規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，并自該日起計(jì)算有效期為五年。

補(bǔ)充信息

• 關(guān)于食品生產(chǎn)許可管理辦法的變更：原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 2015 年 8 月 31 日公布，根據(jù) 2017 年 11 月 7 日原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《關(guān)于修改部分規(guī)章的決定》修正的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》同時(shí)廢止?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》已于 2019 年 12 月 23 日經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 2019 年第 18 次局務(wù)會(huì)議通過(guò)。

• 關(guān)于食品衛(wèi)生許可證管理辦法的通知：為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和《中編辦關(guān)于進(jìn)一步明確食品安全監(jiān)管部門(mén)職責(zé)分工有關(guān)問(wèn)題的通知》精神，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的管理，保障衛(wèi)生行政部門(mén)有效實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，維護(hù)正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，保護(hù)。

• 關(guān)于食品生產(chǎn)許可審查通則：市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》，為了加強(qiáng)食品、食品添加劑（以下統(tǒng)稱(chēng)食品）生產(chǎn)許可管理，規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，制定本通則。

• 關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》已經(jīng) 2023 年 6 月 7 日市場(chǎng)監(jiān)管總局第 10 次局務(wù)會(huì)議通過(guò)，自 2023 年 12 月 1 日起施行。辦法為了規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政許可法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)制定。