小作坊食品生產(chǎn)許可證白酒

小作坊食品生產(chǎn)許可證白酒辦理?xiàng)l件

小作坊辦理白酒生產(chǎn)許可證需要滿足一定的條件。小作坊需要具有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品品種相適應(yīng)的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離。要有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，并符合食品安全要求的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生防護(hù)措施。具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設(shè)置。同時(shí)，還需要具有保證食品安全的管理制度，并且試制的食品檢驗(yàn)合格。

小作坊生產(chǎn)白酒的，一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，并嚴(yán)格產(chǎn)品銷售監(jiān)管，按照規(guī)定的范圍銷售。

小作坊食品生產(chǎn)許可證白酒申請(qǐng)流程

小作坊申請(qǐng)白酒食品生產(chǎn)許可證的流程如下：

• 需要保證企業(yè)各項(xiàng)證件、設(shè)備、機(jī)構(gòu)合理合法。申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證之前，要對(duì)企業(yè)進(jìn)行整頓，確保各項(xiàng)基礎(chǔ)條件齊全，包括合法的企業(yè)名稱、齊全的生產(chǎn)食品的設(shè)備設(shè)施等。

• 然后，去當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)督管理部門申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。提前打電話咨詢具體要求和所需準(zhǔn)備的材料，避免多次往返。

• 接著，填寫食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書。申請(qǐng)書需用企業(yè)名稱等各項(xiàng)真實(shí)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確填寫，填寫完成后簽字，以保證申請(qǐng)書的合法有效性。

• 之后，準(zhǔn)備相關(guān)的材料。主要包括企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、食品加工場地的平面圖、食品加工場地各個(gè)功能區(qū)域的平面圖、食品加工工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的清單、食品安全管理的相關(guān)制度等。務(wù)必將能想到的都準(zhǔn)備齊全，或提前詢問相關(guān)部門進(jìn)行準(zhǔn)備，以免耽誤生產(chǎn)。

• 準(zhǔn)備好申請(qǐng)書和材料后，提交到食品監(jiān)督管理部門。如果現(xiàn)場沒有發(fā)現(xiàn)問題，材料齊全，會(huì)收到一張受理通知書。若材料不全或有不合格之處，需回去準(zhǔn)備好后重新提交，直至收到受理通知書。

• 食品監(jiān)督管理部門會(huì)在一定時(shí)間內(nèi)到企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行審核。只要現(xiàn)場審核通過，基本就沒有問題。在此過程中，企業(yè)需要將現(xiàn)場和制度等整改到合理合法的狀態(tài)。

• 根據(jù)通知或自行詢問，在合適的時(shí)間攜帶證明材料去食品監(jiān)督管理部門領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證。

小作坊白酒生產(chǎn)許可證的監(jiān)管要求

小作坊白酒生產(chǎn)許可證有著嚴(yán)格的監(jiān)管要求。

• 開展小作坊摸底建檔工作。省級(jí)市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫，定期匯總小作坊總體情況。縣級(jí)市場監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)小作坊摸底建檔和動(dòng)態(tài)管理，小作坊建檔率要達(dá)到100%。小作坊建檔應(yīng)重點(diǎn)記錄小作坊名稱、開辦者姓名及身份證號(hào)碼、生產(chǎn)加工場所地址、食品類別及品種明細(xì)、主要原輔材料（含食品添加劑）及采購渠道、食品銷售區(qū)域等。

• 實(shí)行小作坊食品“負(fù)面清單”管理。省級(jí)市場監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關(guān)制度規(guī)定，結(jié)合地方傳統(tǒng)食品特色、消費(fèi)習(xí)慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負(fù)面清單”。對(duì)小作坊生產(chǎn)白酒的，一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，并嚴(yán)格產(chǎn)品銷售監(jiān)管，按照規(guī)定的范圍銷售。

• 落實(shí)食品安全主體責(zé)任。小作坊開辦者要加強(qiáng)食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，對(duì)生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、貯存銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制。執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和小作坊食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備清潔、生產(chǎn)管理合規(guī)。要在生產(chǎn)經(jīng)營場所明示食品安全承諾，不使用非食品原料，不用回收食品作為原料，不濫用食品添加劑，保證所生產(chǎn)的食品衛(wèi)生、無毒無害，自覺接受社會(huì)監(jiān)督。縣級(jí)市場監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)要督促小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)小作坊依法依規(guī)從事生產(chǎn)加工活動(dòng)，告知小作坊開辦者禁止生產(chǎn)加工的食品品種，以及應(yīng)當(dāng)遵守的食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

• 加強(qiáng)小作坊食品生產(chǎn)監(jiān)管。縣級(jí)市場監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)要依據(jù)食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)小作坊開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查小作坊衛(wèi)生條件、食品原料采購使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和食品貯存等；必要時(shí)對(duì)食品進(jìn)行抽檢，檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定及時(shí)處置。針對(duì)人民群眾反映強(qiáng)烈的小作坊食品安全問題，集中開展綜合治理。通過許可（登記、核準(zhǔn)、備案）等方式實(shí)施小作坊監(jiān)督管理的，要優(yōu)化工作流程、提升管理效能。

• 嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)加工行為。各地市場監(jiān)管部門要嚴(yán)肅查處小作坊制售假冒偽劣食品，以及濫用食品添加劑等違法行為。對(duì)超出目錄管理范圍生產(chǎn)加工食品，不符合生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范要求，以及生產(chǎn)加工食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的小作坊，要依法責(zé)令其立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，直至吊銷許可（登記、核準(zhǔn)、備案）。

• 推動(dòng)小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)和質(zhì)量提升。各地市場監(jiān)管部門要強(qiáng)化監(jiān)管服務(wù)，加強(qiáng)指導(dǎo)幫扶，促進(jìn)提升小作坊食品安全管理水平。鼓勵(lì)小作坊改進(jìn)設(shè)備工藝、加強(qiáng)創(chuàng)新研發(fā)，引導(dǎo)具備條件的小作坊申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，推進(jìn)生產(chǎn)加工規(guī)模化和規(guī)范化。推動(dòng)小作坊生產(chǎn)加工園區(qū)或集聚區(qū)建設(shè)，督促落實(shí)園區(qū)管理者責(zé)任，鼓勵(lì)建立統(tǒng)一的原料采購、食品檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)物流、電子商務(wù)等全鏈條配套服務(wù)，推進(jìn)生產(chǎn)加工集約化。引導(dǎo)小作坊提升食品品質(zhì)，以傳統(tǒng)工藝為依托，采用優(yōu)質(zhì)食品原料，推進(jìn)小作坊食品優(yōu)質(zhì)化。把小作坊升級(jí)改造、集約發(fā)展、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建等與推進(jìn)鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來，推動(dòng)小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級(jí)。

小作坊食品生產(chǎn)許可證白酒的費(fèi)用

關(guān)于小作坊食品生產(chǎn)許可證白酒的費(fèi)用，費(fèi)用可能會(huì)因地區(qū)、具體辦理流程以及可能涉及的檢測(cè)、評(píng)估等環(huán)節(jié)而有所不同。

成功辦理小作坊食品生產(chǎn)許可證白酒的案例

以下為一些成功辦理小作坊食品生產(chǎn)許可證白酒的案例：

• 案例一：某市市場監(jiān)督管理局對(duì)某市生產(chǎn)白酒的食品小作坊進(jìn)行日常檢查，經(jīng)檢查，當(dāng)事人擅自增加小作坊加工食品種類而未按規(guī)定時(shí)限內(nèi)向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督部門提出變更申請(qǐng)，致使該食品小作坊食品種類等信息與《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》不一致。某市市場監(jiān)管局依法作出行政處罰，責(zé)令當(dāng)事人改正未按規(guī)定時(shí)限內(nèi)向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督部門提出變更申請(qǐng)?jiān)黾有∽鞣患庸な称贩N類的行為，依法沒收違法所得，并處以罰款。

• 案例二：某區(qū)市場監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)花生油的食品小作坊進(jìn)行日常檢查，經(jīng)檢查，該食品小作坊旁邊有一個(gè)散發(fā)惡臭的池塘，周圍垃圾亂堆，食品小作坊內(nèi)有蒼蠅與動(dòng)物排泄物，并且其還在生產(chǎn)加工場所飼養(yǎng)家貓。某市市場監(jiān)管局依法查封該食品小作坊，令其停業(yè)整頓與作出行政處罰，責(zé)令當(dāng)事人消除附近有影響生產(chǎn)花生油的污染源或變更該小作坊的生產(chǎn)場所。