賣(mài)熟食需辦哪種食品許可證

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2024-10-24 10:18:34
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內(nèi)容摘要：賣(mài)熟食需要辦理的食品許可證種類(lèi)賣(mài)熟食通常需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證是對(duì)食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范和管理的重要憑證。...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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賣(mài)熟食需要辦理的食品許可證種類(lèi)

賣(mài)熟食通常需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證是對(duì)食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范和管理的重要憑證。

熟食銷(xiāo)售相關(guān)食品許可證要求

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的食品安全要求，具備以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

辦理熟食銷(xiāo)售食品許可證的流程

辦理熟食銷(xiāo)售食品許可證一般包括以下步驟：

提交文件，申請(qǐng)換證
領(lǐng)取《食品經(jīng)營(yíng)許可證》

應(yīng)提交的文件包括：

《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)》。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明復(fù)印件（需帶原件校對(duì)）。
《法定代表人（負(fù)責(zé)人）情況登記表》、《食品安全管理人員、食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員情況登記表》以及法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）、食品安全管理員和食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的身份證明復(fù)印件（需帶原件校對(duì)）。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)提交食品安全管理員任命書(shū)及屬地省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)證明復(fù)印件（需帶原件校對(duì)）。
《從業(yè)人員情況登記表》。
從業(yè)人員健康證明復(fù)印件（需帶原件校對(duì)；單一銷(xiāo)售有完整包裝食品的不需提交此項(xiàng)）。
食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖，與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
《食品安全設(shè)施設(shè)備登記表》。
企業(yè)食品安全管理制度（非注冊(cè)為企業(yè)性質(zhì)的食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者和中小型餐館、糕點(diǎn)店、飲品店、小餐飲不需提交）。
申請(qǐng)銷(xiāo)售散裝熟食制品、散裝酒的，應(yīng)當(dāng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同）復(fù)印件（需帶原件校對(duì)），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品小作坊登記證》復(fù)印件（復(fù)印件需加蓋生產(chǎn)單位的公章）。
利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。
在餐飲服務(wù)中提供自釀酒的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)提供具有資質(zhì)的食品安全第三方機(jī)構(gòu)出具的對(duì)成品安全性的檢驗(yàn)合格報(bào)告。
制售涼茶的飲品店，應(yīng)當(dāng)提交所使用的中藥材原料清單備案。
網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售商，應(yīng)當(dāng)向許可機(jī)關(guān)提交具有可現(xiàn)場(chǎng)登錄申請(qǐng)人網(wǎng)站、并自其入網(wǎng)之日起 30 、IP 地址以及有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)許可證、
申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件復(fù)印件（需帶原件校對(duì)）。

不同地區(qū)賣(mài)熟食的食品許可證差異

例如，省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)可以根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理權(quán)限。設(shè)區(qū)的市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)可以結(jié)合實(shí)際制定本市食品經(jīng)營(yíng)許可工作實(shí)施方案，并負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的集體用餐配送單位、中央廚房以及食品經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)總部等食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施許可審查。

賣(mài)熟食食品許可證的申請(qǐng)條件

申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。同時(shí)，還需要符合以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

補(bǔ)充信息

關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)許可證的有效期：食品經(jīng)營(yíng)許可證的有效期一般為 5 年。
許可證的變更與延續(xù)：食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后 10 個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可。食品經(jīng)營(yíng)者需要延續(xù)依法取得的食品經(jīng)營(yíng)許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿(mǎn) 30 個(gè)工作日前，向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng)。