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2024-10-23 09:02:16
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理肅寧縣醬油醋生產許可證需要滿足一系列條件。企業(yè)必須具備相應的生產設備，包括原輔料加工設備（如篩選、破碎、蒸煮設備等）、種曲（外協(xié)提供不要求）和制曲設備、發(fā)酵釀造設施、淋油或壓榨設備、調配貯存設備、滅菌設備以及灌裝、包裝設備。對于醬油產品，在滅菌后應在密封狀態(tài)下灌裝，生產瓶裝醬油的企業(yè)必須具備有效的自動或者半自動的洗瓶、消毒設備，以及有效的自動或半自動的瓶裝灌裝設備。
產品應符合相關標準，如醬油應符合GB 2717-2003《醬油衛(wèi)生標準》、GB18186-2000《釀造醬油》、SB10336-2000《配制醬油》以及備案有效的企業(yè)標準。
企業(yè)生產所用的原輔材料必須符合相應國家標準、行業(yè)標準規(guī)定。例如，食用酒精應符合GB10343-2002食用酒精標準，且原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的合格產品。
目前已知肅寧縣獲得生產許可證的醬油醋廠有：
肅寧縣興寧醬醋廠
肅寧縣宏軼食品加工廠
肅寧縣四合食品加工有限公司
肅寧縣醬油醋廠生產許可證的申請流程如下：
準備相關材料，如食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件等。
然后，向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請。
接下來，相關部門會對申請材料進行審核，并可能進行現(xiàn)場核查。
經(jīng)過審批通過后，頒發(fā)生產許可證。
審批要求主要包括以下方面：
環(huán)境條件要求：企業(yè)必須具有相應的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施；企業(yè)的設備、管道、廠房及周邊環(huán)境必須定期清理檢查，防止滯留物料霉變，液體溢漏，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。
生產設備條件：釀造醬油或配制醬油的生產企業(yè)均必須具備原輔料加工設備（篩選、破碎、蒸煮設備等）、種曲（外協(xié)提供不要求）和制曲設備、發(fā)酵釀造設施、淋油或壓榨設備、調配貯存設備、滅菌設備以及灌裝、包裝設備。對于釀造食醋或配制食醋的生產企業(yè)，均必須具備原輔料加工設備（篩選、破碎、蒸煮設備等）、種曲（外協(xié)提供的不要求）和制曲設備（或酶法液化、糖化設備）、酒精發(fā)酵設施、醋酸發(fā)酵設施、淋醋設施、貯存設備、滅菌設備、灌裝設備和包裝設備。僅以酒精為原料的食醋生產企業(yè)可不要求1～3項生產設備以及相應的生產場所和設施。
監(jiān)管規(guī)定主要包括以下
醬油和食醋生產企業(yè)應按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標準組織生產，加強原輔料采購、生產過程控制、產品出廠檢驗及食品添加劑使用管理，建立食品安全追溯體系，保障產品質量安全。醬油和食醋產品應當真實合法標注食品標識，在標簽醒目位置清晰標注“醬油”“食醋”等標準規(guī)定名稱，真實準確標注各種食品原料和食品添加劑。不符合醬油和食醋食品安全國家標準的調味品，不得標注“醬油”“食醋”名稱或類別。
醬油和食醋生產企業(yè)不得再生產銷售標示為“配制醬油”“配制食醋”的產品。
各地市場監(jiān)管部門要加強對醬油和食醋生產經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，組織開展醬油和食醋產品抽樣檢驗。依法查處使用酸水解植物蛋白調味液等原料配制生產醬油、使用冰乙酸等原料配制生產食醋、產品標識虛假標注等違法行為，嚴厲打擊使用工業(yè)鹽、工業(yè)醋酸等非食用物質生產食品的違法行為。涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。
食品行業(yè)協(xié)會、調味品協(xié)會等應當加強行業(yè)自律，引導和督促醬油和食醋生產經(jīng)營者依法生產經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設。鼓勵新聞媒體開展食品安全輿論監(jiān)督。鼓勵社會組織、公眾和企業(yè)從業(yè)人員舉報違法生產經(jīng)營醬油和食醋的行為。一經(jīng)查實，對舉報人予以獎勵。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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