生蠔干需要生產(chǎn)許可證嗎

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2024-10-23 09:01:55
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內(nèi)容摘要：生蠔干生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可管理辦法明確規(guī)定，食品生產(chǎn)許...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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生蠔干生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可管理辦法明確規(guī)定，食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，且實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。生蠔干作為食品的一種，其生產(chǎn)也需要遵循這些規(guī)定。

生蠔干生產(chǎn)的資質(zhì)要求

國家標(biāo)準(zhǔn)《牡蠣干》（GB/T 26940-2023）對生蠔干的生產(chǎn)有明確的要求。其規(guī)定了生蠔干的原輔料以及加工用水、產(chǎn)品規(guī)格、感官、理化指標(biāo)和凈含量要求，還描述了對應(yīng)的試驗方法和檢驗規(guī)則，同時規(guī)定了產(chǎn)品標(biāo)識、包裝、運輸和儲存要求。生產(chǎn)生蠔干的企業(yè)需要具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件和技術(shù)能力，以滿足這些標(biāo)準(zhǔn)和要求。例如，要有符合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施，以及專業(yè)的技術(shù)人員和質(zhì)量管理人員等。

食品生產(chǎn)許可證對生蠔干的適用情況

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，食品生產(chǎn)許可審查通則適用于市場監(jiān)督管理部門組織對食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。食品生產(chǎn)許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查。對于生蠔干的生產(chǎn)許可，同樣需要按照這些規(guī)定和流程進(jìn)行審查。

生蠔干生產(chǎn)許可證辦理流程

申請生蠔干的生產(chǎn)許可證，應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

食品生產(chǎn)許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。
進(jìn)貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件。省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局收到企業(yè)申請后，對申請材料符合實施細(xì)則要求的，準(zhǔn)予受理，并自收到企業(yè)申請之日起5日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請受理決定書》。

生蠔干生產(chǎn)許可證的監(jiān)管政策

市場監(jiān)管總局發(fā)布的相關(guān)規(guī)定和審查通則，對生蠔干的生產(chǎn)許可審查工作進(jìn)行規(guī)范和管理。干制水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則也對生產(chǎn)場所、設(shè)備等方面提出了要求。例如，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原輔材料及包裝材料庫房、原輔材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產(chǎn)場所，并根據(jù)原料要求設(shè)置原料冷庫及半成品冷庫。