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深圳臨時食堂衛(wèi)生許可證

內(nèi)容摘要：深圳臨時食堂衛(wèi)生許可證辦理流程辦理深圳臨時食堂衛(wèi)生許可證的流程如下：收件申請事項依法不需要取得行政許可的，應當場告知申請人不予受理...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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深圳臨時食堂衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理深圳臨時食堂衛(wèi)生許可證的流程如下：

申請深圳臨時食堂衛(wèi)生許可證需要具備以下條件：

具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
具有與本單位實際相適應的保證食品安全的規(guī)章制度。
建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品從業(yè)人員取得健康證明。

辦理深圳臨時食堂衛(wèi)生許可證需要準備以下材料：

深圳臨時食堂衛(wèi)生許可證的審核標準包括以下方面：

餐用具宜用熱力方法進行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。餐用具清洗消毒水池應專用，應設有專用洗、刷、沖三個水池以上，采用化學消毒的，須具備3個以上的水池，水池大小同粗加工區(qū)，均做好相應標識 (一洗、二消、三沖等)，給排水設施要求同上。設清洗消毒和保潔區(qū)域），3000㎡以上應分設清洗消毒間和保潔間。
糕點制作間的入口處設工作人員洗手更衣設施，間內(nèi)應分別獨立設置和面區(qū)、工具清洗區(qū)、蛋處理區(qū)，對應的區(qū)域設置專用的原料清洗水池、工具清洗水池、蛋清洗水池和相應操作臺，設置專用冷藏設置和工具保潔柜。
烘烤間烤箱上方安裝排煙氣設施，烘烤間內(nèi)要求貼淺色瓷片到頂，烘烤間排水設置暗渠。
涼凍區(qū)內(nèi)設置密閉式?jīng)鰞黾喒?，如屋頂若為不平整的結(jié)構(gòu)或有管道通過應吊頂。

還需符合以下要求：

選址應符合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》 (衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2005〕260號)第五條規(guī)定的要求。
建筑結(jié)構(gòu)應符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第八條第一款第 (二)項；《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》 (10號)第十四條；《飲食建筑設計規(guī)范》 (JGJ64-89)第二章、第三章第一節(jié)、第二節(jié)及第四章；《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第六條規(guī)定的要求。
廚房和飲食制作間應符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》第十四條；《飲食建筑設計規(guī)范》第三章第三節(jié)；《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》 (教育部和衛(wèi)生部令第14號)第五條、第六條、第七條、第十條；《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第七條規(guī)定的要求。