小作坊食品生產(chǎn)許可證糍粑

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2024-10-23 08:59:52
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內(nèi)容摘要：小作坊食品生產(chǎn)許可證辦理流程小作坊辦理食品生產(chǎn)許可證通常需要以下步驟：準(zhǔn)備相關(guān)材料，包括申請(qǐng)書(shū)、所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本等。向所在...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小作坊食品生產(chǎn)許可證辦理流程

小作坊辦理食品生產(chǎn)許可證通常需要以下步驟：

準(zhǔn)備相關(guān)材料，包括申請(qǐng)書(shū)、所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本等。
向所在地縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)食品小作坊許可證。
申請(qǐng)人需提交食品小作坊登記申請(qǐng)書(shū)、負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件、所生產(chǎn)食品的工藝流程圖及生產(chǎn)場(chǎng)所平面圖等材料。直接接觸入口食品生產(chǎn)加工的從業(yè)人員已取得健康證明的，可一并提交復(fù)印件。所提交的申請(qǐng)材料，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法、有效。申請(qǐng)人應(yīng)在材料上簽字或蓋章確認(rèn)。
縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自收到食品小作坊登記申請(qǐng)之日起五個(gè)工作日內(nèi)出具《受理通知書(shū)》或《不予受理通知書(shū)》。不予受理的，應(yīng)當(dāng)說(shuō)明不予受理的理由。申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在五個(gè)工作日內(nèi)一次告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理。

糍粑生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

糍粑生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求通常包括以下方面：

原料的選擇和處理要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保原料無(wú)污染、無(wú)變質(zhì)。
生產(chǎn)場(chǎng)所要保持清潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持安全距離。
具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施以及衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施。
生產(chǎn)過(guò)程中的人員操作要符合衛(wèi)生規(guī)范，如操作人員的個(gè)人衛(wèi)生、操作流程的衛(wèi)生控制等。

小作坊生產(chǎn)糍粑的相關(guān)法規(guī)

小作坊生產(chǎn)糍粑需要遵守以下相關(guān)法規(guī)：

市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)中指出，縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)要依據(jù)食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)小作坊開(kāi)展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查小作坊衛(wèi)生條件、食品原料采購(gòu)使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和食品貯存等；必要時(shí)對(duì)食品進(jìn)行抽檢。
新《食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的主要規(guī)定有以下兩條：第三十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)其加強(qiáng)監(jiān)督管理。縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)行綜合治理，加強(qiáng)服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，鼓勵(lì)和支持其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)。食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。

成功辦理小作坊食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)糍粑的案例

以下是一些相關(guān)案例和情況：

湖南省A市X縣市監(jiān)局發(fā)現(xiàn)轄區(qū)某加工點(diǎn)未取得《食品生產(chǎn)許可證》和食品小作坊許可證擅自加工銷售大米。分析指出，湖南省對(duì)食品小作坊認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)包括“生產(chǎn)加工的食品應(yīng)為低風(fēng)險(xiǎn)”。

小作坊食品生產(chǎn)許可證糍粑的監(jiān)管要求

小作坊食品生產(chǎn)許可證糍粑的監(jiān)管要求包括：

省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫(kù)，定期匯總小作坊總體情況?？h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)小作坊摸底建檔和動(dòng)態(tài)管理，小作坊建檔率要達(dá)到100%。小作坊建檔應(yīng)重點(diǎn)記錄以下小作坊名稱、開(kāi)辦者姓名及身份證號(hào)碼、生產(chǎn)加工場(chǎng)所地址、食品類別及品種明細(xì)、主要原輔材料（含食品添加劑）及采購(gòu)渠道、食品銷售區(qū)域等。
實(shí)行小作坊食品“負(fù)面清單”管理。