全國[切換城市]

歡迎來到好順佳財稅法一站式服務平臺!

138-2652-8954

全部服務

開創(chuàng)公司

公司注冊、變更注銷
公司注冊
公司變更
注銷及其他
代理記賬

財稅代理、記賬服務
審計公司

財務報表審計、匯算清繳審計
稅務籌劃

企業(yè)稅收籌劃、個人稅收籌劃
其他服務

高新認定

首頁 > 資質許可

地瓜干沒有生產許可證

好順佳集團
2024-10-23 08:59:33
3452

內容摘要：一、地瓜干生產許可證相關規(guī)定地瓜干屬于薯類食品，實施食品生產許可證管理。薯類食品按加工工藝主要分為干制薯類、冷凍薯類、薯泥（醬）類...

各類資質· 許可證· 備案辦理

無資質、有風險、早辦理、早安心，企業(yè)資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

一、地瓜干生產許可證相關規(guī)定

地瓜干屬于薯類食品，實施食品生產許可證管理。薯類食品按加工工藝主要分為干制薯類、冷凍薯類、薯泥（醬）類、薯粉類、其他薯類，地瓜干屬于干制薯類。其申證單元為1個，在生產許可證上應當注明獲證產品的名稱即薯類食品，產品類別編號為：1202，生產許可證有效期為3年。

（一）基本生產流程

以鮮薯為原料的干制薯類基本生產流程包括：鮮薯驗收→清洗去皮（或不去皮）→切分成型→蒸煮→干制→包裝（如：甘薯干、甘薯片）；或者鮮薯驗收→清洗去皮（或不去皮）→蒸煮→搗爛→混合→成型→干制→包裝（如：小甘薯、甘薯棗）。
必備的生產資面：
- 生產場所：應具備原輔材料倉庫及包裝材料倉庫、成品倉庫、清洗整理車間、熱加工車間、包裝車間等滿足工藝要求的生產場所。
- 生產設備：以鮮薯為原料的工藝需要清洗設施、整理切分設施、熱加工設施、包裝設施；以薯粉為原料的工藝需要成形設備、熱加工設施、包裝設施。
產品相關標準：有QB/T2686 - 2005《馬鈴薯片》、GB/T18104 - 2000《魔芋精粉》、NY/T 494 - 2002《魔芋粉》、GB 2762 - 2005《食品中污染物限量》、備案有效的企業(yè)標準等。
原輔材料要求：企業(yè)生產薯類食品所用的原輔材料必須符合國家標準、行業(yè)標準及有關規(guī)定。如原輔料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的合格產品。
出廠檢驗設備：需要天平、分析天平、干燥箱、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、無菌室或超凈工作臺。如果企業(yè)出廠檢驗項目無微生物指標的，后三項設備可以不做要求。
檢驗項目：薯類食品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗按照規(guī)定的相應檢驗項目進行。例如油炸、烘烤薯類質量檢驗項目包括感官、凈含量、綠馬鈴薯片、雜色片、脂肪等多項指標，出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)每年應當進行2次檢驗。
抽樣方法：根據(jù)企業(yè)所申請取證產品品種，在干制薯類、冷凍薯類、薯泥（醬）類、薯粉類、其他薯類中每類產品各抽取一個產品進行發(fā)證檢驗。抽樣基數(shù)不少于100個包裝（或50Kg），抽樣數(shù)量不少于20個包裝（或2Kg）。將樣品平均分為2份，1份檢驗，1份備查。

二、沒有地瓜干生產許可證的處罰

沒有地瓜干生產許可證進行生產經營活動，將面臨嚴厲的處罰。

沒收相關物品
- 縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門將沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，還可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。這意味著企業(yè)不僅無法從無證生產經營中獲利，還會失去用于生產的工具、設備和原料等，從經濟上對違法者進行制裁。
罰款
- 如果貨值金額不足一萬元，將處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，將處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。例如，如果某無證生產的地瓜干貨值金額為8000元，那么將面臨5000元到50000元的罰款；如果貨值金額為15000元，則會面臨75000元（15000×5）到150000元（15000×10）的罰款。
情節(jié)嚴重的處罰
- 情節(jié)嚴重者，還將被責令停產停業(yè)，甚至吊銷許可證。這對于企業(yè)來說是非常嚴重的處罰，可能導致企業(yè)無法繼續(xù)經營，對企業(yè)的生存和發(fā)展造成毀滅性打擊。

三、如何辦理地瓜干生產許可證

滿足生產資源要求
- 生產場所方面：要具備原輔材料倉庫及包裝材料倉庫、成品倉庫、清洗整理車間、熱加工車間、包裝車間等滿足工藝要求的生產場所。這些場所要符合衛(wèi)生、安全等相關標準，例如清洗整理車間要能夠對地瓜進行有效的清洗和整理，熱加工車間要能保證熱加工過程的穩(wěn)定和安全，包裝車間要符合食品包裝的衛(wèi)生要求。
- 生產設備方面：如果是以鮮薯為原料的工藝，需要配備清洗設施、整理切分設施、熱加工設施、包裝設施；以薯粉為原料的工藝則需要成形設備、熱加工設施、包裝設施。這些設備要保證正常運行，并且符合相關的質量和安全標準，例如清洗設施要能徹底清洗地瓜，熱加工設施要能準確控制溫度和時間等。
確保原輔材料合規(guī)
- 企業(yè)生產地瓜干所用的原輔材料必須符合國家標準、行業(yè)標準及有關規(guī)定。如果原輔料是實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的合格產品。例如，使用的糖、鹽等輔料必須是來自有生產許可證的企業(yè)，地瓜原料也要符合相關的質量和安全標準，不能使用變質、受污染的地瓜作為原料。
配備出廠檢驗設備
- 企業(yè)需要配備天平、分析天平、干燥箱、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、無菌室或超凈工作臺（如果企業(yè)出廠檢驗項目無微生物指標的，后三項設備可以不做要求）。這些設備是為了保證地瓜干產品的質量檢驗，例如天平用于稱量原料和成品的重量，干燥箱用于檢測產品的水分含量等，企業(yè)要確保這些設備的準確性和正常使用。
遵循檢驗項目要求
- 地瓜干的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗要按照規(guī)定的相應檢驗項目進行。企業(yè)要熟悉這些檢驗項目，如感官檢驗（包括外觀、色澤、氣味等方面）、凈含量檢驗、理化指標（如水分、脂肪等）和微生物指標（如菌落總數(shù)、大腸菌群等）的檢驗等。對于出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)每年應當進行2次檢驗，以確保產品質量符合標準。

四、地瓜干生產許可證的申請流程

準備申請材料
- 企業(yè)需要準備相關的申請材料，包括企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照副本復印件，證明企業(yè)具有合法的經營資格；生產場所的證明材料，如房產證或租賃合同，表明企業(yè)有符合要求的生產場地；生產設備清單及設備的合格證明，以證明企業(yè)具備生產地瓜干的設備條件；原輔材料供應商的資質證明，確保原輔材料的合法合規(guī)；企業(yè)的質量管理文件，如質量管理制度、檢驗制度等，體現(xiàn)企業(yè)對產品質量的管理能力；還有產品的相關標準文本，如執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準或者企業(yè)標準等。
提交申請
- 將準備好的申請材料提交給當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門或者相關的行政審批部門。提交的方式可以是線上提交或者線下窗口提交，具體方式根據(jù)當?shù)氐囊?guī)定執(zhí)行。在提交申請時，要確保材料的完整性和準確性，避免因材料問題導致申請被退回或延誤審批進程。
現(xiàn)場核查
- 相關部門收到申請后，會安排工作人員對企業(yè)的生產場所、設備、人員等進行現(xiàn)場核查。在現(xiàn)場核查過程中，會檢查生產場所是否符合要求，如車間的布局、衛(wèi)生條件等；生產設備是否齊全且能正常運行；企業(yè)的人員是否具備相應的生產和質量控制知識等。例如，檢查清洗設施是否能正常清洗地瓜，熱加工設施的溫度控制是否準確等。如果在現(xiàn)場核查中發(fā)現(xiàn)問題，企業(yè)需要按照要求進行整改，整改完成后再次接受核查。
產品抽樣檢驗
- 經過現(xiàn)場核查合格后，相關部門會根據(jù)企業(yè)所申請取證產品品種，在干制薯類（地瓜干屬于干制薯類）中抽取產品進行發(fā)證檢驗。抽樣基數(shù)不少于100個包裝（或50Kg），抽樣數(shù)量不少于20個包裝（或2Kg）。將樣品平均分為2份，1份檢驗，1份備查。企業(yè)需要配合抽樣工作，確保所抽取的樣品具有代表性。檢驗項目按照規(guī)定的地瓜干相關檢驗項目進行，如感官、凈含量、理化指標和微生物指標等方面的檢驗。
審核與發(fā)證
- 相關部門根據(jù)現(xiàn)場核查情況和產品檢驗結果進行審核。如果企業(yè)的生產場所、設備、人員等符合要求，產品檢驗結果合格，那么就會向企業(yè)頒發(fā)地瓜干生產許可證。生產許可證上會注明獲證產品的名稱即薯類食品，以及產品類別編號為：1202，有效期為3年。企業(yè)在獲得生產許可證后，才可以合法地進行地瓜干的生產經營活動。

五、常見地瓜干生產企業(yè)許可證情況

合規(guī)持證企業(yè)
- 在一些地瓜干的主要產區(qū)，如福建連城等地，有眾多合規(guī)的地瓜干生產企業(yè)。這些企業(yè)按照相關規(guī)定辦理了生產許可證，例如灃灃薯業(yè)、紫心薯業(yè)、廣大薯園等企業(yè)，它們擁有符合要求的生產場所，配備了必要的生產設備，如自動化清洗、切削、蒸煮、烘烤、包裝生產線等。在原輔材料的采購上嚴格把關，確保使用合格的地瓜原料和其他輔料。同時，這些企業(yè)也建立了完善的質量管理體系，包括配備出廠檢驗設備，按照規(guī)定的檢驗項目對產品進行檢驗，保證產品質量符合標準后才推向市場。
存在的問題企業(yè)
- 一些企業(yè)可能由于對相關規(guī)定不了解，沒有及時辦理生產許可證；還有些企業(yè)可能在生產條件上難以達到辦理許可證的要求，如生產場所簡陋、缺乏必要的生產設備或者衛(wèi)生條件不達標等。這些企業(yè)如果不進行整改并取得生產許可證，就面臨著被處罰的風險，同時也可能影響整個地瓜干行業(yè)的形象和市場秩序。例如，一些小作坊可能沒有專門的清洗車間，只是簡單清洗地瓜后就進行加工，或者沒有正規(guī)的包裝車間，容易導致產品受到污染等問題。