凍品零售要衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-23 08:58:51
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內(nèi)容摘要：凍品零售衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定凍品零售需要衛(wèi)生許可證。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。凍品屬于...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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凍品零售衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定

凍品零售需要衛(wèi)生許可證。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。凍品屬于食品范疇，因此從事凍品零售業(yè)務(wù)也需要取得相應(yīng)的許可證。

相關(guān)法律法規(guī)：

市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理的通知》中明確指出，各地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)要督促冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)要求，依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法主體資格，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，全面履行主體責(zé)任義務(wù)，切實(shí)提升食品安全保障能力和水平。
GB 31646-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定了速凍食品原料采購(gòu)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的場(chǎng)所、設(shè)施與設(shè)備、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。

凍品零售辦理衛(wèi)生許可證的流程

辦理凍品零售的衛(wèi)生許可證流程較為復(fù)雜，大致如下：

準(zhǔn)備相關(guān)材料，包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件、飲用水質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告（餐飲必須有）、從業(yè)人員健康證復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交申請(qǐng)。
相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，如有需要，可能會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
審核通過(guò)后，頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

辦理?xiàng)l件：

具有與經(jīng)營(yíng)的凍品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的凍品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

凍品零售未辦理衛(wèi)生許可證的后果

未辦理凍品零售衛(wèi)生許可證從事相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，將面臨嚴(yán)重的法律后果。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

不同地區(qū)凍品零售衛(wèi)生許可證要求差異

例如，某些地區(qū)可能對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的面積、設(shè)備設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)等方面有更具體或更嚴(yán)格的規(guī)定。都需要遵循國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的基本要求，如具備相應(yīng)的場(chǎng)所、設(shè)備、人員和管理制度等。具體的差異需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的規(guī)定來(lái)確定。

凍品零售衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)條件

申請(qǐng)凍品零售衛(wèi)生許可證，應(yīng)當(dāng)符合以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的凍品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的凍品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。