生產(chǎn)凈菜需要什么資質(zhì)

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2024-10-22 17:56:23
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內(nèi)容摘要：凈菜生產(chǎn)資質(zhì)概述凈菜生產(chǎn)需要具備一系列的資質(zhì)和條件，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。以下將為您詳細(xì)介紹：一、凈菜生產(chǎn)資質(zhì)有哪些凈菜生產(chǎn)通常...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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凈菜生產(chǎn)資質(zhì)概述

凈菜生產(chǎn)需要具備一系列的資質(zhì)和條件，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。以下將為您詳細(xì)介紹：

一、凈菜生產(chǎn)資質(zhì)有哪些

凈菜生產(chǎn)通常需要以下資質(zhì)：

食品生產(chǎn)許可證：這是凈菜生產(chǎn)的關(guān)鍵資質(zhì)，確保生產(chǎn)過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
營業(yè)執(zhí)照：合法經(jīng)營的必備證件。

二、凈菜生產(chǎn)所需的許可證類型

除了上述提到的食品生產(chǎn)許可證和營業(yè)執(zhí)照外，可能還需要其他相關(guān)許可證，如衛(wèi)生許可證等。

三、辦理凈菜生產(chǎn)資質(zhì)的流程

申請：企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證必須填寫統(tǒng)一格式的《生產(chǎn)許可證申請表》一式四份，報食品藥品監(jiān)督管理局。
初審：業(yè)務(wù)科將所有資料初審合格后，將申請資料報食品藥品監(jiān)督管理局質(zhì)量科，由市局統(tǒng)一安排初審和檢查。
市局審核：市局初審?fù)ㄟ^后將申請材料報食品藥品監(jiān)督管理局。
受理：食品藥品監(jiān)督管理局受理企業(yè)的申請材料后，應(yīng)在 7 個工作日內(nèi)對符合申報條件的企業(yè)發(fā)放《生產(chǎn)許可證受理通知書》。
審查和封樣：生產(chǎn)許可證實施細(xì)則規(guī)定由食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)組織企業(yè)生產(chǎn)條件審查和封樣的，省級食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)在受理申請后 2 個月內(nèi)組織對生產(chǎn)條件進行審查并現(xiàn)場抽封樣品；生產(chǎn)許可證實施細(xì)則規(guī)定由審查部組織企業(yè)生產(chǎn)條件審查和封樣的，省級食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)在受理企業(yè)申請后 15 日內(nèi)將相關(guān)材料轉(zhuǎn)交審查部。
審查工作：申請取證企業(yè)的生產(chǎn)條件審查工作由審查組承擔(dān)，審查組實行組長責(zé)任制，審查組對審查報告負(fù)責(zé)。
樣品送達：申請取證企業(yè)應(yīng)當(dāng)在封樣 15 日內(nèi)將樣品送達指定的檢驗機構(gòu)。
審定：全國許可證辦公室自接到各省級食品藥品監(jiān)督管理局、審查部匯總的符合發(fā)證條件的企業(yè)名單和有關(guān)材料之日起 1 個月內(nèi)完成審定。

四、凈菜生產(chǎn)資質(zhì)的相關(guān)規(guī)定

原料選購方面，應(yīng)根據(jù)需要選擇成熟度適宜、無病蟲害、無機械傷、無污染、清潔并符合等級要求的蔬菜。同時，應(yīng)索要產(chǎn)地證明、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明和認(rèn)證證書等相關(guān)資質(zhì)證明，填寫收貨記錄。對每批選購的蔬菜應(yīng)在待檢區(qū)及時進行農(nóng)藥殘留快速檢測，結(jié)果應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定；定期進行農(nóng)藥殘留抽檢，結(jié)果應(yīng)符合《GB2762 食品中污染物限量》《GB2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的有關(guān)規(guī)定。檢測樣應(yīng)符合《GB/T8855 新鮮水果和蔬菜取樣方法》的規(guī)定。
即食鮮切蔬果產(chǎn)品，應(yīng)符合 GB29921、GB2762、GB2763 等通用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，并依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

五、凈菜生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)要求

具有和生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量以及相應(yīng)的原料加工、包裝等場所，保持該場地的衛(wèi)生，遠離有毒有害的污染源。
具有與申請許可的食品品種、數(shù)量相應(yīng)的生產(chǎn)加工設(shè)施，比如消毒、更衣、防腐防塵等等所需設(shè)施。
具有和申請食品種類數(shù)量相關(guān)的工藝流程，防止代加工的商品直接入口，避免成品與原料交叉污染。
根據(jù)公司規(guī)模、產(chǎn)品的數(shù)量等等，有相應(yīng)的食品安全技術(shù)人員以及管理人員。
具有相應(yīng)的保證食品安全的培訓(xùn)，從業(yè)人員健康檢查以及健康檔案等健康的管理，進貨查驗，出廠檢驗，原料驗收等記錄也是要有的，必須符合食品安全管理制度。