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賣酒要不要食品許可證

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2024-10-22 17:52:55

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內容摘要：一、賣酒需要食品許可證賣酒是需要食品許可證的。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》以及相關的管理規(guī)定，酒屬于食品范疇，從事酒類銷售屬于...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、賣酒需要食品許可證

賣酒是需要食品許可證的。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》以及相關的管理規(guī)定，酒屬于食品范疇，從事酒類銷售屬于食品經(jīng)營活動。《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》明確指出，在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可，除了特定的不需要取得許可的情形外，賣酒并不在這些特殊情形之中，所以賣酒需要辦理食品經(jīng)營許可證。

二、賣酒所需許可證種類

食品經(jīng)營許可證
- 這是從事食品銷售（包括酒類銷售）的基礎性許可證。它確保商家在經(jīng)營食品（酒）時，滿足食品安全的相關要求。例如，商家需要有與經(jīng)營的酒品種、數(shù)量相適應的貯存場所，要保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；還需要有保證食品安全的規(guī)章制度等條件才能申請到該許可證。
酒類經(jīng)營許可證
- 根據(jù)《中華人民共和國酒類管理條例》，任何單位和個人從事酒類銷售活動，必須取得酒類經(jīng)營許可證。這一許可證是專門針對酒類銷售的特殊許可證，酒類的經(jīng)營受到酒類管理條例的特殊規(guī)范，例如在酒類的追溯、銷售范圍限制等方面可能有特殊規(guī)定，所以需要單獨辦理此證來規(guī)范酒類的經(jīng)營行為。
營業(yè)執(zhí)照
- 無論是個體經(jīng)營戶還是工商企業(yè)，想要從事酒類生產(chǎn)經(jīng)營活動，都要向工商行政管理機關申請登記，備案后領取營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個體合法經(jīng)營的基本憑證，它標明了企業(yè)或個體的經(jīng)營范圍等基本信息，沒有營業(yè)執(zhí)照就開展經(jīng)營活動屬于非法經(jīng)營，不允許開業(yè)。

三、辦理賣酒食品許可證流程

先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格
- 企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。這是申請食品經(jīng)營許可的前提條件，只有具備合法的經(jīng)營主體身份，才有資格申請食品經(jīng)營許可證。
按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出申請
- 食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。如果是賣酒，屬于食品銷售經(jīng)營者范疇。食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經(jīng)營管理三類，賣酒屬于食品銷售類。并且要注意，在申請時要準確分類，因為不同的業(yè)態(tài)和項目在后續(xù)的審查等環(huán)節(jié)有不同的要求。例如食品銷售中的散裝食品銷售和預包裝食品銷售在經(jīng)營布局、管理要求等方面會存在差異，需要按照實際經(jīng)營情況準確申報。
符合食品安全要求并準備相關材料
- 食品安全要求方面：
  - 要具有與經(jīng)營的酒品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工（如果涉及簡單加工，如調酒等）、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，酒的貯存?zhèn)}庫不能靠近化學污染嚴重的區(qū)域，要通風良好，溫度濕度適宜，防止酒變質。
  - 具有與經(jīng)營的酒品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒（如酒具消毒設備，如果有提供品酒服務等情況）、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
  - 有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。比如要建立進貨查驗制度，確保所進酒品的質量合格，合法；還要有食品安全事故處置預案等規(guī)章制度。
- 準備材料方面：
  - 需要提交食品經(jīng)營許可申請書。
  - 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件（如果營業(yè)執(zhí)照能夠實現(xiàn)網(wǎng)上核驗的，可能不需要提供復印件）。
  - 與食品經(jīng)營（酒的銷售）相適應的主要設備設施、經(jīng)營布局、操作流程（如果僅從事食品銷售類經(jīng)營項目的不需要提供操作流程）等文件。例如要提供酒的貨架布局圖、倉庫的布局圖等。
  - 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。如果利用自動設備從事食品經(jīng)營（如自動售酒機）的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提出申請并接受審查
- 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內的食品經(jīng)營許可和備案管理工作。申請人將準備好的材料提交給當?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理部門后，管理部門會對申請材料進行審查，還可能會對經(jīng)營場所進行實地核查，以確保申請人滿足所有的食品安全要求。如果申請材料存在可以當場更正的錯誤的，管理部門應當允許申請人當場更正；如果申請事項依法不需要取得食品經(jīng)營許可的，應當即時告知申請人不受理；如果申請事項依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請。經(jīng)過審查合格后，管理部門會作出準予許可的決定，并頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。

四、賣酒食品許可證相關政策法規(guī)

《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例
- 《食品安全法》明確規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營的基本要求，包括對經(jīng)營場所、設備設施、人員管理、食品安全管理制度等方面的要求，賣酒作為食品經(jīng)營活動的一種，必須遵守這些規(guī)定。例如在人員管理方面，要求從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。其實施條例則進一步細化了食品安全法中的一些規(guī)定，為食品安全監(jiān)管提供更具操作性的依據(jù)。
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》
- 該辦法規(guī)范了食品經(jīng)營許可和備案活動。它規(guī)定了食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定等流程和要求。對于賣酒商家來說，明確了在什么情況下需要取得食品經(jīng)營許可，以及如何辦理許可等相關事宜。例如規(guī)定了不同經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目在申請食品經(jīng)營許可時的分類標準和特殊要求，同時也強調了在許可辦理過程中的便民、高效原則，如縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當通過食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺實施食品經(jīng)營許可和備案全流程網(wǎng)上辦理，方便商家申請許可證。
《中華人民共和國酒類管理條例》
- 這一專門針對酒類的管理條例，重點規(guī)范酒類的生產(chǎn)和銷售。對于賣酒商家而言，必須遵守其中關于酒類經(jīng)營許可證的相關規(guī)定，包括許可證的申請條件、審批程序等。在酒類的質量監(jiān)管方面，條例可能會規(guī)定酒類產(chǎn)品必須符合的質量標準，商家有責任確保所銷售的酒品達到這些標準，否則將承擔相應的法律責任。

五、賣酒無食品許可證的后果

行政處罰
- 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條的規(guī)定，對于未依法取得食品經(jīng)營許可證從事食品經(jīng)營活動（包括賣酒）的商家，相關部門可以沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品。例如，如果商家沒有食品經(jīng)營許可證就銷售酒品，監(jiān)管部門有權沒收其銷售酒品所獲得的利潤，以及用于儲存酒品的貨架、冰柜等設備。
可能面臨法律訴訟
- 消費者如果因為購買了無食品許可證商家銷售的酒品而出現(xiàn)健康問題或者其他權益受損的情況，可以向商家提起法律訴訟。商家不僅要承擔對消費者的賠償責任，還可能面臨其他的法律后果，如聲譽受損、進一步的經(jīng)濟賠償?shù)?。例如，如果消費者飲用了無許可證商家銷售的假冒偽劣酒品導致身體不適，商家除了要賠償消費者的醫(yī)療費用等直接損失外，還可能面臨消費者提出的精神損害賠償?shù)纫蟆?/li>
經(jīng)營活動受限
- 沒有食品許可證，商家在市場競爭中會處于劣勢。正規(guī)的商業(yè)渠道、合作伙伴往往不會與沒有許可證的商家進行合作。例如，大型的超市、酒店不會從無食品許可證的酒類批發(fā)商處進貨，這將嚴重限制商家的經(jīng)營規(guī)模和市場拓展，甚至可能導致商家無法正常經(jīng)營下去。