包子鋪辦生產(chǎn)許可證需要什么條件

內(nèi)容摘要：包子鋪生產(chǎn)許可證辦理條件辦理包子鋪的生產(chǎn)許可證，需要滿足以下條件：普通類的包子鋪，一切含包裝的食品都是預(yù)包裝，要求地址20平以上（...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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包子鋪生產(chǎn)許可證辦理條件

辦理包子鋪的生產(chǎn)許可證，需要滿足以下條件：

申請包子鋪生產(chǎn)許可證的要求包括：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，以及合理的設(shè)備布局和工藝流程等。
應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行生產(chǎn)過程控制制度，制定所需的操作規(guī)程或作業(yè)指導(dǎo)書，明確原料（如領(lǐng)料、投料、余料管理等）、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)（如生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等）控制的相關(guān)要求，防止交叉污染，并記錄產(chǎn)品的加工過程（包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等）。

辦理包子鋪生產(chǎn)許可證必備的條件有：

有與擬從事的生產(chǎn)活動相適應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照。
有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員。
有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)條件和檢驗檢疫手段。
有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的技術(shù)文件和工藝文件。
有健全有效的質(zhì)量管理制度和責(zé)任制度。
產(chǎn)品符合有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求。
符合國家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不存在國家明令淘汰和禁止投資建設(shè)的落后工藝、高耗能、污染環(huán)境、浪費(fèi)資源的情況。法律、行政法規(guī)有其他規(guī)定的，還應(yīng)當(dāng)符合其規(guī)定。

包子鋪生產(chǎn)許可證所需的條件細(xì)則如下：

食品原材料的處理以及食品加工、包裝、貯存等場所與所生產(chǎn)的食品的種類和數(shù)量相適應(yīng)，并使場所的環(huán)境清潔，遠(yuǎn)離有毒、危險的地方和其他的污染源。
具有與所生產(chǎn)的食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，并配備了與之相適應(yīng)的消毒、換衣、洗漱、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、蠅、鼠、蟲、洗滌和處理廢水、儲存垃圾和廢物的設(shè)備或設(shè)施；在保健食品生產(chǎn)過程中，如原料提取和純化等前處理過程中，必須有相應(yīng)的原料前處理設(shè)備或設(shè)施，以滿足產(chǎn)品的種類和數(shù)量。
有專職或兼職食品安全專業(yè)技術(shù)人員，食品安全管理人員及相關(guān)制度，以保障食品安全。
有合理的設(shè)施布置及生產(chǎn)流程，以避免食物與直接入口食物、原料與成品之間的交叉污染，以及食物與有毒物質(zhì)、不潔物質(zhì)的接觸。

要滿足包子鋪生產(chǎn)許可證的條件，可以從以下方面著手：

確保店鋪的地址面積符合要求。普通類包子鋪地址面積應(yīng)在20平以上，少部分地區(qū)還需提供健康證；乳制品類包子鋪需辦公室100平及60平倉庫；牛羊肉類包子鋪需60平辦公室且為門面或一樓；生豬類包子鋪需20平并辦理屠宰證。
建立完善的生產(chǎn)過程控制制度，包括制定操作規(guī)程、明確原料和生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求、防止交叉污染以及記錄加工過程等。
準(zhǔn)備好相關(guān)的申請材料，如食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品注冊證明文件（或備案證明）復(fù)印件、產(chǎn)品配方、產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書樣稿、生產(chǎn)工藝流程圖、生產(chǎn)場所及周圍環(huán)境平面圖等。
按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范店鋪的生產(chǎn)經(jīng)營活動，保障食品安全和質(zhì)量。