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2024-10-22 17:52:29
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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養(yǎng)生湯包生產(chǎn)需要滿足一系列的資質(zhì)要求,以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,符合相關(guān)法律法規(guī)。
行業(yè)資質(zhì):需要取得《食品經(jīng)營許可證》或經(jīng)營備案或《食品生產(chǎn)許可證》。
品牌資質(zhì):一般需要商標,企業(yè)店可不提供。
基礎(chǔ)資質(zhì):準備營業(yè)執(zhí)照。
養(yǎng)生湯包的生產(chǎn)標準因產(chǎn)品類型和具體規(guī)定而有所不同。以下是一些常見的生產(chǎn)標準:
Q/HRT 0003 S-2019 湯料包(其他食品):規(guī)定了湯料包(其他食品)的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。適用于第三章定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售和檢驗。
Q/ZXTB 0006 S-2021 菌湯包:規(guī)定了菌湯包的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志和標簽、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期的基本要求,適用于本公司菌湯包的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
Q/ZNSZ 0001 S-2022 山珍十全菌湯包:規(guī)定了山珍十全菌湯包技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。適用于以姬松茸、香菇、羊肚菌、猴頭菇、蛹蟲草(蟲草花)、茶樹菇、竹蓀、黃芪、枸杞、紅棗為原料,經(jīng)凈選、清洗、干燥、切制或不切制、包裝等。
Q/ZGS 0007 S-2019 調(diào)味湯包:規(guī)定了速凍湯包的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。適用于第 3 章規(guī)定的速凍湯包,本產(chǎn)品為非即食調(diào)味品。
Q/ZGS 0007 S-2019 調(diào)味湯包:規(guī)定了調(diào)味湯包的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則,標志、包裝、運輸、貯存和銷售。適用于以畜肉或禽肉、水為主要原料,以食用植物油、食用精煉牛油、食用鹽、味精、雞精、白砂糖、釀造醬油、香辛料等為輔料。
Q/GTSSTT:規(guī)定了菌菇湯包的生產(chǎn)衛(wèi)生要求,試驗方法,檢驗規(guī)則,標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。適用于本公司生產(chǎn)的以茶樹菇、香菇、猴頭菇、竹蓀、黑木耳、杏鮑菇、鹿茸菇、銀耳等一種或多種為原料的菌菇湯包。
國家中醫(yī)藥管理局發(fā)布了《中醫(yī)養(yǎng)生保健服務規(guī)范(試行)》,對中醫(yī)養(yǎng)生保健服務進行了規(guī)范。
中國藥膳研究會發(fā)布了《中國藥膳制作及從業(yè)資質(zhì)基本要求》,旨在進一步規(guī)范中醫(yī)藥膳的制作和管理。
中醫(yī)養(yǎng)生保健機構(gòu)的服務環(huán)境、用品用具應參照《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《室內(nèi)空氣質(zhì)量標準》、《聲環(huán)境質(zhì)量標準》、《公共場所用品衛(wèi)生標準》、《消毒技術(shù)規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
菌湯包生產(chǎn)過程中,這是保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重要憑證,也是開展生產(chǎn)活動的必要條件。
中醫(yī)養(yǎng)生保健服務規(guī)范(試行)明確了適用范圍為在市場監(jiān)管部門登記的經(jīng)營范圍為中醫(yī)養(yǎng)生保健服務(非醫(yī)療)、提供中醫(yī)養(yǎng)生保健服務的非醫(yī)療機構(gòu)。
中醫(yī)養(yǎng)生保健業(yè)務不得從事診療活動,負面清單包括:使用針刺、瘢痕灸、發(fā)泡灸、牽引、扳法、中醫(yī)微創(chuàng)類技術(shù)、中藥灌洗腸以及其他具有創(chuàng)傷性、侵入性或者危險性的技術(shù)方法;開具藥品處方。
中國藥膳研究會發(fā)布的《中國藥膳制作及從業(yè)資質(zhì)基本要求》規(guī)定了藥膳的制作原料、產(chǎn)品以及制作機構(gòu)、從業(yè)人員資質(zhì)的基本要求。在具體的實施過程中,將根據(jù)此基本要求進一步細化,制定出具體的管理標準,如藥膳制作企業(yè)、藥膳品種標準、配方標準、人員資質(zhì)要求等。
制定相關(guān)的生產(chǎn)、加工和服務標準,對于原材料的選擇、加工制作流程、衛(wèi)生條件等方面進行明確規(guī)定,從源頭上提高藥膳制作的安全保障。
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