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面制品生產(chǎn)資質(zhì)

好順佳集團(tuán)
2024-10-21 09:42:52
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內(nèi)容摘要：面制品生產(chǎn)資質(zhì)面制品生產(chǎn)資質(zhì)是指從事面條、掛面等面制品生產(chǎn)的公司或個(gè)人必須獲得的相關(guān)許可證和資質(zhì)。這些資質(zhì)通常由國(guó)家或地方的食品安...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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面制品生產(chǎn)資質(zhì)

面制品生產(chǎn)資質(zhì)是指從事面條、掛面等面制品生產(chǎn)的公司或個(gè)人必須獲得的相關(guān)許可證和資質(zhì)。這些資質(zhì)通常由國(guó)家或地方的食品安全監(jiān)管部門頒發(fā)，目的是確保生產(chǎn)過程符合食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。以下是關(guān)于面制品生產(chǎn)資質(zhì)的詳細(xì)信息：

1. 食品生產(chǎn)許可證

在中國(guó)，面制品生產(chǎn)需要獲得食品生產(chǎn)許可證。以下是關(guān)于食品生產(chǎn)許可證的一些具體信息：

發(fā)證產(chǎn)品范圍

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的掛面產(chǎn)品包括以粉、蕎麥粉、高粱粉、綠豆（或綠豆粉、綠豆?jié){）、大豆（或大豆粉、大豆?jié){）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、雞蛋（或蛋黃粉）等為原料，添加食鹽、食用堿或面質(zhì)改良劑，經(jīng)機(jī)械加工或手工加工、烘干或晾曬制成的干面條。這包括普通掛面、花色掛面、手工面等。

基本生產(chǎn)流程

不同的面制品有不同的生產(chǎn)流程。例如，普通掛面的生產(chǎn)流程包括調(diào)粉、熟化、壓延、切條、干燥、截?cái)?、稱量和包裝等步驟。而手工面的生產(chǎn)流程則包括調(diào)粉、熟化、搓條、拉吊、干燥、截?cái)唷⒎Q量和包裝等步驟。

關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

在生產(chǎn)過程中，需要特別關(guān)注的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括食品添加劑的最大限量控制、干燥工序過程中的溫度、濕度、牽引機(jī)速度等參數(shù)的控制，以及晾曬、包裝過程中的衛(wèi)生安全。

必備的生產(chǎn)資源

面制品生產(chǎn)企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)設(shè)備。例如，普通掛面生產(chǎn)企業(yè)必須具備調(diào)粉設(shè)備、熟化裝置、壓延機(jī)、干燥設(shè)施、切斷機(jī)、計(jì)量設(shè)備和包裝設(shè)施等。生產(chǎn)企業(yè)用于掛面制品干燥的晾曬場(chǎng)四周應(yīng)有有效的防蠅、防塵措施，無塵土飛揚(yáng)及污染源，地面應(yīng)用水泥或石板等堅(jiān)硬材料鋪砌，平坦，無積水，晾曬物不得直接接觸地面。

產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

面制品生產(chǎn)應(yīng)符合相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。例如，LS/T3212-1992《掛面》和LS/T3213-1992《花色掛面》等。

原輔材料的要求

企業(yè)生產(chǎn)掛面的原輔料必須符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。如果掛面配有調(diào)料包的，應(yīng)對(duì)調(diào)料包進(jìn)行驗(yàn)證。

必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備

生產(chǎn)掛面的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備天平、尺子、測(cè)厚規(guī)、分析天平和干燥箱等必備的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)設(shè)備。

檢驗(yàn)項(xiàng)目

掛面的發(fā)證檢驗(yàn)、定期監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中列出的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。

抽樣方法

根據(jù)企業(yè)申請(qǐng)發(fā)證產(chǎn)品的品種，在企業(yè)的成品庫(kù)內(nèi)隨機(jī)抽取企業(yè)生產(chǎn)量最大的掛面產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。

2. 其他相關(guān)資質(zhì)

除了食品生產(chǎn)許可證，面制品生產(chǎn)企業(yè)可能還需要其他相關(guān)資質(zhì)。例如，以下是一些需要辦理生產(chǎn)許可證的行業(yè)：

礦山企業(yè)

依法批準(zhǔn)的在礦區(qū)范圍內(nèi)從事礦山資源開采活動(dòng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

建筑施工企業(yè)

從事土木工程、建筑工程、線路管道和設(shè)備安裝工程及裝修工程的新建、擴(kuò)建、改建和拆除等有關(guān)活動(dòng)的企業(yè)。

煙花爆竹生產(chǎn)企業(yè)

生產(chǎn)、運(yùn)輸、保管以及買賣民間燃放的煙花爆竹等的物品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

民用爆破器材生產(chǎn)企業(yè)

生產(chǎn)、儲(chǔ)存,運(yùn)輸,保管以及買賣民用爆炸物品和民用爆炸器材的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

煤礦企業(yè)

必須取得安全生產(chǎn)許可證，未取得安全生產(chǎn)許可證的，不得從事生產(chǎn)活動(dòng)。

危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)

危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)銷售實(shí)行許可制度，未取得許可證的，不得開工生產(chǎn)、不得經(jīng)營(yíng)銷售。

特種作業(yè)人員資格

從事瓦斯檢查工、爆破工、通風(fēng)工、信號(hào)工、擁罐工、電工、金屬焊接工、礦井泵工、瓦斯抽放工、主扇風(fēng)機(jī)操作工、主提升機(jī)操作工、絞車探作工、輸送機(jī)操作工、尾礦工、安全檢查工和礦內(nèi)機(jī)動(dòng)車司機(jī)等特種作業(yè)人員，經(jīng)考核合格取得操作資格后，方可上崗作業(yè)。

礦長(zhǎng)安全資格

礦長(zhǎng)經(jīng)考核具備掌握《礦山安全法》和有關(guān)法律、法規(guī)及礦山安全規(guī)程、礦山安全知識(shí)、安全生產(chǎn)管理能力、礦山事故處理能力、安全生產(chǎn)業(yè)績(jī)等條件的頒發(fā)資格證。

煤礦用產(chǎn)品

可能危及煤礦職工人身安全和健康的礦用產(chǎn)品實(shí)行安全標(biāo)志管理，凡實(shí)行安全標(biāo)志管理的礦用產(chǎn)品，必須依法取得礦用產(chǎn)品安全標(biāo)志。

法律、法規(guī)規(guī)定的其他企業(yè)及事項(xiàng)

根據(jù)具體的法律法規(guī)規(guī)定，其他需要辦理生產(chǎn)許可證的企業(yè)及事項(xiàng)。

面制品生產(chǎn)資質(zhì)主要包括食品生產(chǎn)許可證，以及其他根據(jù)具體行業(yè)和產(chǎn)品需要辦理的相關(guān)許可證和資質(zhì)。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身的生產(chǎn)范圍和產(chǎn)品類型，向相應(yīng)的食品安全監(jiān)管部門或其他相關(guān)部門申請(qǐng)并獲得相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)，以確保生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法性和合規(guī)性。同時(shí)，企業(yè)還需嚴(yán)格遵守相關(guān)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。