膨化食品生產(chǎn)許可證分類

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2024-10-21 09:42:12
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內(nèi)容摘要：膨化食品生產(chǎn)許可證的分類標(biāo)準(zhǔn)膨化食品生產(chǎn)許可證的分類主要依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第 24 號(hào)）以及相關(guān)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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膨化食品生產(chǎn)許可證的分類標(biāo)準(zhǔn)

膨化食品生產(chǎn)許可證的分類主要依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第 24 號(hào)）以及相關(guān)的審查細(xì)則和分類目錄。其分類標(biāo)準(zhǔn)的制定旨在規(guī)范膨化食品生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全。膨化食品的分類充分考慮了原料、加工工藝等因素，以確保對(duì)不同類型的膨化食品進(jìn)行有效的監(jiān)管和管理。例如，以谷物、豆類、薯類等為主要原料，采用不同的膨化工藝制成的食品，會(huì)被劃分到不同的類別中。

膨化食品生產(chǎn)許可證的具體類別

膨化食品按加工工藝可分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型 4 種類型。

焙烤型：如經(jīng)過(guò)蒸練、成型、干燥、熟成、二次干燥、焙烤等工藝制作的膨化食品。
油炸型：通過(guò)制粉、蒸練、成型、干燥、油炸、調(diào)味、包裝等流程生產(chǎn)的膨化食品。
直接擠壓型：采用直接擠壓工藝制成的膨化食品。
花色型：結(jié)合多種工藝或添加特殊成分形成獨(dú)特風(fēng)味和外觀的膨化食品。

不同類型膨化食品生產(chǎn)許可證的要求

不同類型膨化食品生產(chǎn)許可證的要求主要體現(xiàn)在生產(chǎn)資源、生產(chǎn)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面。

生產(chǎn)資源：
- 生產(chǎn)場(chǎng)所：膨化食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備原料庫(kù)、生產(chǎn)車間和成品庫(kù)，且要求車間和庫(kù)房?jī)?nèi)衛(wèi)生清潔、無(wú)蚊蠅。
- 生產(chǎn)設(shè)備：例如，焙烤型膨化食品需要蒸練機(jī)、成型機(jī)、干燥機(jī)、烘烤機(jī)、包裝機(jī)等設(shè)備。
生產(chǎn)流程：
- 焙烤型膨化食品生產(chǎn)流程：制粉→蒸練→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→調(diào)味→包裝。從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程：焙烤→調(diào)味→包裝。
- 油炸型膨化食品生產(chǎn)流程：制粉→蒸練→成型→干燥→油炸→調(diào)味→包裝。從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程：油炸→調(diào)味→包裝。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：膨化食品應(yīng)當(dāng)符合 GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和 GB14880-1994《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的基本要求，符合 QB2353-1998《膨化食品》、GB17401-1998《膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

膨化食品生產(chǎn)許可證分類的相關(guān)法規(guī)

膨化食品生產(chǎn)許可證分類的相關(guān)法規(guī)主要包括《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》以及膨化食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則等。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第 24 號(hào)）規(guī)定了食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、發(fā)證、查詢等事項(xiàng)，以及食品生產(chǎn)許可分類目錄的制定和變更。
膨化食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則明確了膨化食品的發(fā)證產(chǎn)品范圍、申證單元、生產(chǎn)流程、必備生產(chǎn)資源等內(nèi)容。

膨化食品生產(chǎn)許可證分類案例分析

以某知名膨化食品生產(chǎn)企業(yè)為例，其生產(chǎn)的薯片屬于油炸型膨化食品，在申請(qǐng)生產(chǎn)許可證時(shí)，需要按照油炸型膨化食品的相關(guān)要求，提供生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、工藝流程等方面的詳細(xì)資料，并確保產(chǎn)品符合相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該企業(yè)在原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測(cè)等環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，從而保障了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。