開(kāi)業(yè)需要食品許可證嗎現(xiàn)在

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2024-10-21 09:40:30
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內(nèi)容摘要：開(kāi)業(yè)是否需要食品許可證一、開(kāi)業(yè)需要辦理哪些許可證在當(dāng)前的規(guī)定下，開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)食品相關(guān)業(yè)務(wù)通常是需要食品許可證的。但也存在一些特殊情況。...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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開(kāi)業(yè)是否需要食品許可證

一、開(kāi)業(yè)需要辦理哪些許可證

在當(dāng)前的規(guī)定下，開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)食品相關(guān)業(yè)務(wù)通常是需要食品許可證的。但也存在一些特殊情況。

以開(kāi)餐飲店為例，需要辦理的許可證和手續(xù)包括：

食品經(jīng)營(yíng)許可證：自 2016 年起，餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》實(shí)行“三證合一”，目前只需單獨(dú)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，在食品藥品監(jiān)督局辦理。
健康證：從事餐飲等職業(yè)的人員需要辦理，可在當(dāng)?shù)胤酪哒净蛘哂薪】禉z查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)辦理。
當(dāng)?shù)丨h(huán)保局的環(huán)境評(píng)測(cè)及排污許可證：依據(jù)不同地方、不同政策，環(huán)評(píng)的批示標(biāo)準(zhǔn)略有不同。重要事項(xiàng)包括噪音是否擾民、排污的污水管道和油煙管道的設(shè)計(jì)是否合理、餐飲布局平面圖、食品加工場(chǎng)所是否合理等。

還可能需要消防資格證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記等。

二、食品許可證的辦理要求和流程

食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理有一定的要求和流程。

辦理要求：

食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。
申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交相關(guān)材料，如食品添加劑生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)、食品添加劑生產(chǎn)設(shè)備布局圖和生產(chǎn)工藝流程圖、食品添加劑生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單等。

辦理流程：

由于食品經(jīng)營(yíng)許可證為后置審批項(xiàng)目（先辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照后辦理許可證），以在上海辦理為例，對(duì)于食品銷售的企業(yè)（不含現(xiàn)制現(xiàn)售），不需要實(shí)地核驗(yàn)，一般資料齊全 10 個(gè)工作日內(nèi)即可領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證；對(duì)于餐飲服務(wù)企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），需要實(shí)地核驗(yàn)，一般需要 10 - 20 個(gè)工作日可以領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

三、當(dāng)前開(kāi)業(yè)辦理食品許可證的政策

當(dāng)前的政策對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)許可和備案有明確的規(guī)定。

市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第 78 號(hào)）自 2023 年 12 月 1 日起施行。
下列情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；僅銷售預(yù)包裝食品；醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品；已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品；法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。
僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。

四、未辦理食品許可證開(kāi)業(yè)的后果

未辦理食品許可證就開(kāi)業(yè)是不被允許的，會(huì)面臨嚴(yán)重的法律后果。

監(jiān)管部門(mén)將沒(méi)收所有違法所得，以及違法生產(chǎn)的食品和違法經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具、原料等物品。
如果違法的食品價(jià)值不超過(guò)一萬(wàn)元，將被處以五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。如果價(jià)值超過(guò)一萬(wàn)元，則將被處以該食品價(jià)值十倍以上二十倍以下的罰款。
如果明知他人從事違法活動(dòng)仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或其他條件，也將被責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款。
若使消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害，還需與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。

五、如何快速辦理開(kāi)業(yè)所需的食品許可證

要快速辦理開(kāi)業(yè)所需的食品許可證，可以參考以下步驟：

前期需花費(fèi)足夠的時(shí)間整理好相關(guān)申請(qǐng)資料。
準(zhǔn)備好資料后在網(wǎng)上或者到窗口提交申請(qǐng)。
在網(wǎng)上或窗口申請(qǐng)通過(guò)之后，相關(guān)部門(mén)會(huì)組織人員開(kāi)展經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)核查。
現(xiàn)場(chǎng)審查完畢之后會(huì)出具審核意見(jiàn)，將有關(guān)信息和材料報(bào)送審核環(huán)節(jié)。
規(guī)定工作日后作出審批，審批合格的，作出同意核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的；審批不通過(guò)的，作出不予許可的。
根據(jù)審批意見(jiàn)或，生成相應(yīng)的文書(shū)：經(jīng)審批合格的，生成《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；審批不通過(guò)的，生成《不予食品經(jīng)營(yíng)許可決定書(shū)》。
結(jié)果公示，許可機(jī)關(guān)自作出審批決定之日起同步在網(wǎng)上公示許可信息。
結(jié)果送達(dá)，申報(bào)人按約定的方式通過(guò)服務(wù)窗口領(lǐng)取辦理結(jié)果文書(shū)。

補(bǔ)充信息

辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照有兩種形式：前制式和后制式。前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照是在餐廳開(kāi)業(yè)前通過(guò)衛(wèi)生、消防、環(huán)評(píng)部分檢修合格后，到工商局申請(qǐng)，待審批合格后，工商局發(fā)放正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照。后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照是在正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照沒(méi)有辦理下來(lái)，而餐廳已裝修完畢，設(shè)備、大貨、職員已預(yù)備齊全，只差營(yíng)業(yè)執(zhí)照未辦的情況下，為了順利開(kāi)業(yè)，辦理的臨時(shí)性營(yíng)業(yè)執(zhí)照，有效期為 6 個(gè)月。在這 6 個(gè)月內(nèi)，必需把所有手續(xù)補(bǔ)齊，把正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦好，否則，如消防、衛(wèi)生、環(huán)評(píng)有一個(gè)部分不批準(zhǔn)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照批不下來(lái)，就不能營(yíng)業(yè)。程序和前制申批程序相同。
對(duì)于未列入《食品生產(chǎn)許可分類目錄》和無(wú)審查細(xì)則的食品品種，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)相關(guān)要求，結(jié)合類似食品的審查細(xì)則和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)制定審查方案（嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品除外），實(shí)施食品生產(chǎn)許可。