賣軟糖需要食品經(jīng)營(yíng)許可證嗎

軟糖銷售與食品經(jīng)營(yíng)許可證的必要性

軟糖屬于食品范疇，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售活動(dòng)，通常需要依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，以下幾種情況不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：

• 銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；

• 僅銷售預(yù)包裝食品（但需要報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案）；

• 醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品；

• 已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品；

• 法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。

而軟糖不屬于上述不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形，所以銷售軟糖一般是需要食品經(jīng)營(yíng)許可證的。這是為了規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全。如果未取得食品經(jīng)營(yíng)許可就銷售軟糖，屬于違法行為，會(huì)面臨相應(yīng)的處罰。

軟糖銷售的相關(guān)許可證要求

一、符合食品安全要求

1. 場(chǎng)所要求

   • 銷售軟糖需要有與經(jīng)營(yíng)的軟糖品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品銷售、貯存等場(chǎng)所。這個(gè)場(chǎng)所要保持環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，不能將軟糖存放在有化學(xué)污染風(fēng)險(xiǎn)的倉(cāng)庫(kù)旁邊，也不能在充滿灰塵和垃圾的環(huán)境中銷售軟糖。

2. 設(shè)備設(shè)施要求

   • 要有與經(jīng)營(yíng)軟糖的品種和數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施。包括相應(yīng)的消毒設(shè)備（如用于銷售工具的消毒）、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備（如垃圾桶）等。如果軟糖需要特殊的儲(chǔ)存條件，如低溫保存，還需要有符合要求的冷藏設(shè)備。

3. 人員與制度要求

   • 必須有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。同時(shí)，要建立保證食品安全的規(guī)章制度，如食品安全自查制度、從業(yè)人員健康管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品安全事故處置制度等。例如，食品安全員要定期檢查軟糖的保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等，進(jìn)貨時(shí)要查驗(yàn)軟糖的生產(chǎn)廠家資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明等。

二、按照主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類申請(qǐng)

1. 主體業(yè)態(tài)

   • 軟糖銷售者如果僅從事軟糖銷售，屬于食品銷售經(jīng)營(yíng)者這一主體業(yè)態(tài)。如果銷售者除了銷售軟糖，還從事餐飲服務(wù)或者集中用餐單位食堂等其他業(yè)務(wù)，需要根據(jù)主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目確定主體業(yè)態(tài)，并且在申請(qǐng)時(shí)準(zhǔn)確標(biāo)注。

2. 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

   • 在食品銷售項(xiàng)目下，軟糖銷售屬于散裝食品和預(yù)包裝食品銷售范疇（如果軟糖有散裝和預(yù)包裝兩種形式）。如果銷售者還涉及其他食品銷售項(xiàng)目，如同時(shí)銷售其他糖果或者休閑食品等，可以在申請(qǐng)時(shí)復(fù)選相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

食品經(jīng)營(yíng)許可證的適用范圍包括軟糖嗎

一、食品經(jīng)營(yíng)許可證的總體適用范圍

食品經(jīng)營(yíng)許可證適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)。食品銷售包括散裝食品銷售、散裝食品和預(yù)包裝食品銷售等多種形式。軟糖作為一種食品，無(wú)論是散裝還是預(yù)包裝形式，都在食品經(jīng)營(yíng)許可證的適用范圍內(nèi)。

二、與其他特殊情況的區(qū)分

1. 與不需要許可證的情況區(qū)分

   • 如前面提到的銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要食品經(jīng)營(yíng)許可證，而軟糖不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范疇。食用農(nóng)產(chǎn)品是指于農(nóng)業(yè)活動(dòng)的初級(jí)產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、未經(jīng)加工的谷物等，軟糖是經(jīng)過加工制作的食品。

   • 僅銷售預(yù)包裝食品雖然不需要食品經(jīng)營(yíng)許可證但需要備案，而軟糖銷售如果涉及散裝軟糖或者除了預(yù)包裝軟糖還有其他經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，就需要食品經(jīng)營(yíng)許可證。

2. 與特殊食品的關(guān)系

   • 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊食品在特定銷售情況下有特殊規(guī)定，軟糖不屬于這類特殊食品。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或者膳食的特殊需要而專門加工配制而成的配方食品，與軟糖的性質(zhì)完全不同。所以軟糖銷售需要遵循一般食品銷售的食品經(jīng)營(yíng)許可證要求。

售賣軟糖辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的流程

一、前置條件

1. 取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照

   • 申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。例如，如果是個(gè)體工商戶想要銷售軟糖，然后才能申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

二、申請(qǐng)材料準(zhǔn)備

1. 申請(qǐng)書

   • 需要填寫食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書，申請(qǐng)書內(nèi)容要準(zhǔn)確反映軟糖銷售的相關(guān)信息，如銷售場(chǎng)所地址、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等。

2. 主體資格證明文件復(fù)印件

   • 提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。如果營(yíng)業(yè)執(zhí)照能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)，可能不需要提供紙質(zhì)復(fù)印件。

3. 設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件（視情況）

   • 如果是僅從事軟糖銷售類經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，不需要提供操作流程。但如果銷售軟糖的場(chǎng)所涉及特殊的設(shè)備設(shè)施（如大型的軟糖展示架、儲(chǔ)存設(shè)備等）或者有特定的經(jīng)營(yíng)布局（如軟糖銷售區(qū)與其他食品銷售區(qū)的劃分等），需要提供與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局文件。

4. 規(guī)章制度目錄清單

   • 要提供食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。例如，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要明確規(guī)定對(duì)軟糖進(jìn)貨時(shí)如何查驗(yàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家資質(zhì)等內(nèi)容。

三、申請(qǐng)與受理

1. 向縣級(jí)以上部門申請(qǐng)

   • 向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)管或行政審批部門提交申請(qǐng)材料。

2. 部門受理審查

   • 縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)人提出的食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)進(jìn)行審查。如果申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不受理；如果申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)；如果申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正。

3. 決定與發(fā)證

   • 經(jīng)審查符合條件的，作出準(zhǔn)予許可的決定，并頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營(yíng)許可證書具有同等法律效力。

沒有食品經(jīng)營(yíng)許可證賣軟糖的后果

一、法律規(guī)定的處罰措施

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。如果沒有食品經(jīng)營(yíng)許可證就銷售軟糖，一旦被查處，將面臨這樣的經(jīng)濟(jì)處罰。

二、對(duì)企業(yè)或個(gè)人經(jīng)營(yíng)的影響

1. 聲譽(yù)受損

   • 在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中，一旦被發(fā)現(xiàn)沒有合法的經(jīng)營(yíng)許可證銷售軟糖，消費(fèi)者會(huì)對(duì)銷售者的信譽(yù)產(chǎn)生懷疑。這可能導(dǎo)致消費(fèi)者不再購(gòu)買其銷售的軟糖，甚至傳播負(fù)面信息，影響銷售者的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。

2. 經(jīng)營(yíng)受限

   • 沒有食品經(jīng)營(yíng)許可證，可能會(huì)被市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令停止銷售軟糖的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。這不僅會(huì)直接影響軟糖的銷售業(yè)務(wù)，還可能影響到銷售者同時(shí)經(jīng)營(yíng)的其他食品或商品的銷售，因?yàn)橄M(fèi)者可能會(huì)對(duì)整個(gè)經(jīng)營(yíng)的合法性產(chǎn)生擔(dān)憂。同時(shí)，也難以與正規(guī)的供應(yīng)商、合作伙伴進(jìn)行業(yè)務(wù)往來，限制了企業(yè)或個(gè)人的商業(yè)發(fā)展。