蛋制品生產(chǎn)加工許可證辦理流程

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2024-10-18 10:07:44
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內(nèi)容摘要：蛋制品生產(chǎn)加工許可證辦理的基本要求蛋制品生產(chǎn)許可證審查細則（2006 版）規(guī)定，實施食品生產(chǎn)許可證管理的蛋制品包括以禽蛋為原料加工...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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蛋制品生產(chǎn)加工許可證辦理的基本要求

蛋制品生產(chǎn)許可證審查細則（2006 版）規(guī)定，實施食品生產(chǎn)許可證管理的蛋制品包括以禽蛋為原料加工而制成的蛋制品。申證單元分為 4 個：再制蛋類、干蛋類、冰蛋類和其他類。再制蛋類是指以禽蛋為原料，經(jīng)腌制或糟腌或鹵制等工藝加工制成的蛋制品。干蛋類是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經(jīng)加工處理（可發(fā)酵）、干燥制成的蛋制品。冰蛋類是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經(jīng)加工處理、冷凍制成的蛋制品。其他類是指以禽蛋或上述蛋制品為主要原料，經(jīng)一定加工工藝制成的其他蛋制品。在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱和申證單元名稱，蛋制品食品生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號為：1901?，F(xiàn)場核查情況需符合要求，符合要求是指現(xiàn)場核查情況全部符合“核查內(nèi)容”要求，得 3 分；基本符合要求，是指現(xiàn)場核查發(fā)現(xiàn)的問題屬于個別、輕微或偶然發(fā)生，不會對食品安全產(chǎn)生嚴重影響，可在規(guī)定時間內(nèi)通過整改達到食品安全要求的，得 1 分；不符合要求，是指現(xiàn)場核查發(fā)現(xiàn)的問題嚴重，對食品安全產(chǎn)生嚴重影響，得 0 分。

蛋制品生產(chǎn)加工許可證辦理的具體步驟

準備申請材料，包括食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設備、設施清單、進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應當提交與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請材料。
對初審符合條件的企業(yè)進行現(xiàn)場審查，檢查企業(yè)設施、操作規(guī)程及質(zhì)量管理體系是否符合《食品生產(chǎn)許可證申請指南》要求。
對許可申請人生產(chǎn)的蛋制品進行抽樣檢查，檢查是否符合國家標準。
食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)初審、現(xiàn)場審查和抽樣檢查結(jié)果，進行審核。

辦理蛋制品生產(chǎn)加工許可證所需材料

申請食品生產(chǎn)許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

食品生產(chǎn)許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照復印件。
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設備、設施清單。
進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應當提交與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關注冊和備案文件（省一級受理辦證）。

蛋制品生產(chǎn)加工許可證辦理的審批時間

審批部門應當根據(jù)申請材料審查和現(xiàn)場核查等情況，對符合條件的，作出準予食品生產(chǎn)許可的決定，頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證；對不符合條件的，應當及時作出不予許可的書面決定并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權(quán)利。審批時間會受到申請材料的完整性、現(xiàn)場核查的情況等多種因素的影響。