私房烘焙店需要食品生產(chǎn)許可證嗎

私房烘焙店的經(jīng)營要求

私房烘焙店在經(jīng)營過程中，需要遵守一系列的要求。要明確經(jīng)營場所的性質(zhì)。一般來說，商用房子可以辦理相關證件，如營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證等。但如果是居民住房，通常難以辦理餐飲類的相關證件。在決定租賃房屋作為工作室時，務必提前打聽清楚房子的性質(zhì)。

要考慮自身的經(jīng)營規(guī)劃和實力。對于初入行的創(chuàng)業(yè)者，如果條件不允許，前期可以在自家房子進行嘗試，但要注意房子性質(zhì)可能導致無法辦理證件。在積累了一定的技術和顧客資源后，再考慮租賃符合要求的商用工作室。

在經(jīng)營過程中，要注重產(chǎn)品質(zhì)量和服務，不斷提升技術水平，以吸引和留住顧客。同時，要對市場有清晰的認識，避免盲目投資和擴張。

參考資料：

• ：“在私房蛋糕創(chuàng)業(yè)的過程中，需要各種證件比如營業(yè)執(zhí)照、!關于私房蛋糕證件問題，有證和無證!先說有證，畢竟開門做生意有證底氣也足，出了問題咋們也可以把責任劃分的很清楚，雖然辦證很簡單幾乎都是免費，但是對營業(yè)場所有很嚴格的要求，如果你們決定租房子來做工作室，一定要打聽清楚這個房子的性質(zhì)，一般商用房子可以辦以上兩個證件，如果是居民住房，是不能辦理這兩個證，起碼餐飲類是通過不了!所以你要是租房子千萬別租民房! 在自家房子做的，房子性質(zhì)是辦不了證件!后來租了工作室，性質(zhì)是公寓商住兩用型，只辦理了營業(yè)執(zhí)照，沒有辦理食品衛(wèi)生許可證，當時租住的工作室房東已經(jīng)是精裝修，房子格局難改，裱花間很難達到監(jiān)管部門的要求，找代辦需要額外花錢，所以一直沒有辦理食品衛(wèi)生許可證。一說無證經(jīng)營，很多人就有心結，不敢開始張羅!做事總是畏畏縮縮!不敢大肆宣傳，怕人舉報，前怕虎后怕狼!確實實力不允許!:那么多流動小吃攤販她們也沒有證，照樣占道經(jīng)營，即便是工商來了，也沒有對他們怎么養(yǎng)，所以沒證的朋友，不必刻意在乎那張證!該怎樣就怎樣，即便是被投訴，一般也就是擾民，警告你一下就過去了!出入社會這點兒臉皮都沒有，就別混，干點老實事情! 開業(yè)之后，很多人說你的店子在哪里，!你們可以參考一下!是做的蛋糕工作室模式，蛋糕原材料提升了幾個檔次，都是采用的進口動物奶油和新鮮水果制作，跟傳統(tǒng)的蛋糕完全不一樣，!也可以到某某地方自取蛋糕!不要跟顧客做一些無畏的糾纏解釋。很多人私房蛋糕創(chuàng)業(yè)，如果家里有房子，地理位置尚可就將就著用!不必計較有沒有證，創(chuàng)業(yè)前半年注定是最艱難的，沒技術沒錢沒人脈，前期肯定要沉淀!一邊練技術、一邊積累顧客，技術到位，有固定的回頭客，成功的幾率更高!做事千萬別好高騖遠，踏踏實實走穩(wěn)每一步! 也還有很多人一開始就租工作室、甚至租門店，花大錢裝修買豪華設備，如果你的技術、你的資金和你的能力匹配不了，就等著虧錢，保證不到三月就死翹翹!所以準備入行的小白們，先清楚的認識自己，自己有什么、會什么，應該從哪方面先著手，而不是一股腦熱急于求成，這種人特別容易割被韭菜上當受騙!創(chuàng)業(yè)本來就不是一件一蹴而就的事情，也許是1年、3年、5年，先規(guī)劃小目標一步一步的去實現(xiàn)。創(chuàng)業(yè)不是所有的工作準備就緒就等你歸位這么簡單的事，都是邊走邊完善，不然那叫投資，投資是有錢人玩的把戲，虧了不心疼!!疫情之下，內(nèi)外環(huán)境都不太穩(wěn)定，沒有七八分把握，就不要去消耗，守住已有的財富，時機成熟再去做也不遲!創(chuàng)業(yè)這幾年，朋友圈里面起起落落的同行太多了，如果時間不算成本，蒙受的金錢損失少則幾千多則幾十萬，可能啟動資金都是套的信用卡，最主要的是信心被挫敗，一段失敗的經(jīng)歷，很多人如果調(diào)節(jié)不好心態(tài)，會影響他今后好幾年!有點扯遠了，關于私房蛋糕證件問題就分享到這里!這兩個證只要房子屬性正確，去工商局或者行政服務中心去辦理即可，營業(yè)執(zhí)照相對簡單一些，食品衛(wèi)生許可證每個地方要求不完全一樣，辦理難度也不一樣，只要房子屬性沒問題，兩證都好辦，不需要花錢，如果嫌麻煩，請代辦公司差不多兩千搞定!當然每個地方的行情不一樣!私房蛋糕創(chuàng)業(yè)小女子一枚，希望給陌生到的朋友帶來一絲絲靈感和啟發(fā)!蛋糕創(chuàng)業(yè)小女子 ”

食品生產(chǎn)許可證的適用范圍

食品生產(chǎn)許可證適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務活動的經(jīng)營者。但存在一些不需要取得食品生產(chǎn)許可證的情形，比如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預包裝食品、醫(yī)療機構和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品等。

除上述情形外，如果開展其他食品經(jīng)營項目，就應當依法取得食品生產(chǎn)許可證。

僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。

參考資料：

• ：“國務院公報字號:默認大超大打印國家市場監(jiān)督管理總局令第 78 號《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》10次局務會議通過,現(xiàn)予公布,局 長 羅 總 則第一條為了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動,加強食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理,落實食品安全主體責任,保障食品安全,根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī),制定本辦法。第二條食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定,僅銷售預包裝食品(含保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品,下同)的備案,以及相關監(jiān)督檢查工作,適用本辦法。第三條食品經(jīng)營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。第四條在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務活動,應當依法取得食品經(jīng)營許可。下列情形不需要取得食品經(jīng)營許可:(一)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品;(二)僅銷售預包裝食品;(三)醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品;(四)已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者,在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品;(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。除上述情形外,還開展其他食品經(jīng)營項目的,應當依法取得食品經(jīng)營許可。第五條僅銷售預包裝食品的,應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后,增加其他應當取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的,應當依法取得食品經(jīng)營許可;取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可,增加預包裝食品銷售的,不需要另行備案。已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的預包裝食品的,不需要另行備案。醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品不需要備案,但是向醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)銷售特定全營養(yǎng)配方食品的經(jīng)營企業(yè),應當取得食品經(jīng)營許可或者進行備案。第六條食品展銷會的舉辦者應當在展銷會舉辦前十五個工作日內(nèi),向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門報告食品經(jīng)營區(qū)域布局、經(jīng)營項目、經(jīng)營期限、食品安全管理制度以及入場食品經(jīng)營者主體信息核驗情況等。法律、法規(guī)、規(guī)章或者縣級以上地方人民政府有規(guī)定的,依照其規(guī)定。食品展銷會的舉辦者應當依法承擔食品安全管理責任,核驗并留存入場食品經(jīng)營者的許可證或者備案情況等信息,明確入場食品經(jīng)營者的食品安全義務和責任并督促落實,定期對其經(jīng)營環(huán)境、條件進行檢查,發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為的,應當及時制止并立即報告所在地縣級市場監(jiān)督管理部門。本條規(guī)定的展銷會包括交易會、博覽會、廟會等。第七條食品經(jīng)營者在不同經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動的,應當依法分別取得食品經(jīng)營許可或者進行備案。通過自動設備從事食品經(jīng)營活動或者僅從事食品經(jīng)營管理活動的,取得一個經(jīng)營場所的食品經(jīng)營許可或者進行備案后,即可在本省級行政區(qū)域內(nèi)的其他經(jīng)營場所開展已取得許可或者備案范圍內(nèi)的經(jīng)營活動。利用自動設備跨省經(jīng)營的,應當分別向經(jīng)營者所在地和自動設備放置地點所在地省級市場監(jiān)督管理部門報告?？缡氖率称方?jīng)營管理活動的,應當分別向經(jīng)營者所在地和從事經(jīng)營管理活動所在地省級市場監(jiān)督管理部門報告。第八條國家市場監(jiān)督管理總局負責指導全國食品經(jīng)營許可和備案管理工作?？h級以上地方市場監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營許可和備案管理工作。省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和食品安全風險狀況等,結合食品安全風險管理實際,確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權限。第九條縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當加強食品經(jīng)營許可和備案信息化建設,在行政機關網(wǎng)站公開食品經(jīng)營許可和備案管理權限、辦事指南等事項?？h級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當通過食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺實施食品經(jīng)營許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。食品經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。第二章 申請與受理第十條申請食品經(jīng)營許可,應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等,以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂,以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。第十一條申請食品經(jīng)營許可,應當按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營者從事食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送的,利用自動設備從事食品經(jīng)營的,或者學校、托幼機構食堂,應當在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。主體業(yè)態(tài)以主要經(jīng)營項目確定,不可以復選。食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經(jīng)營管理三類。食品經(jīng)營項目可以復選。食品銷售,包括散裝食品銷售、散裝食品和預包裝食品銷售。餐飲服務,包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等,其中半成品制售僅限中央廚房申請。食品經(jīng)營管理,包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理、餐飲服務管理等。食品經(jīng)營者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應當在經(jīng)營項目后以括號標注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形,難以明確歸類的食品,可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。國家市場監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對食品經(jīng)營項目進行調(diào)整。第十二條申請食品經(jīng)營許可,應當符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應的食品安全要求,具備下列條件:(一)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;(二)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;(三)有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;(四)具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;(五)食品安全相關法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的,應當具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應的食品安全管理能力,建立健全食品安全管理制度,并按照規(guī)定配備食品安全管理人員,對其經(jīng)營管理的食品安全負責。第十三條申請食品經(jīng)營許可,應當提交下列材料:(一)食品經(jīng)營許可申請書;(二)營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件;(三)與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施、經(jīng)營布局、操作流程等文件;(四)食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。利用自動設備從事食品經(jīng)營的,申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗的,申請人不需要提供本條第一款第二項規(guī)定的材料。從事食品經(jīng)營管理的食品經(jīng)營者,可以不提供主要設備設施、經(jīng)營布局材料。僅從事食品銷售類經(jīng)營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。第十四條食品經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的,縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下,可以適當簡化設備設施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容。從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品制售的不適用前款規(guī)定。第十五條學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當依法取得食品經(jīng)營許可,落實食品安全主體責任。承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的,應當取得與承包內(nèi)容相適應的食品經(jīng)營許可,具有與所承包的食堂相適應的食品安全管理制度和能力,按照規(guī)定配備食品安全管理人員,并對食堂的食品安全負責。集中用餐單位應當落實食品安全管理責任,按照規(guī)定配備食品安全管理人員,對承包方的食品經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理,督促承包方落實食品安全管理制度。第十六條食品經(jīng)營者從事網(wǎng)絡經(jīng)營的,外設倉庫(包括自有和租賃)的,或者集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機構供餐的,應當在開展相關經(jīng)營活動之日起十個工作日內(nèi)向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報告。所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當在食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺記錄報告情況。第十七條申請人應當如實向縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交有關材料并反映真實情況,對申請材料的真實性負責,并在申請書等材料上簽名或者蓋章。符合法律規(guī)定的可靠電子簽名、電子印章與手寫簽名或者蓋章具有同等法律效力。第十八條縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門對申請人提出的食品經(jīng)營許可申請,應當根據(jù)下列情況分別作出處理:(一)申請事項依法不需要取得食品經(jīng)營許可的,應當即時告知申請人不受理。(二)申請事項依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權范圍的,應當即時作出不予受理的決定,并告知申請人向有關行政機關申請。(三)申請材料存在可以當場更正的錯誤的,應當允許申請人當場更正,:國務院辦公廳 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私房烘焙店辦理食品生產(chǎn)許可證的條件

私房烘焙店辦理食品生產(chǎn)許可證通常需要滿足以下條件：

• 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理、加工、銷售、貯存等場所，且場所要保持干凈整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

• 配備相應的經(jīng)營設備或者設施，如消毒、更衣、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備。

• 有專職或者兼職的食品安全管理人員，并建立保證食品安全的相關制度。

• 具備合理的設備布局和工藝流程，防止食品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

• 遵守食品安全相關法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

參考資料：

• ：“在私房蛋糕創(chuàng)業(yè)的過程中，需要各種證件比如營業(yè)執(zhí)照、!關于私房蛋糕證件問題，有證和無證!先說有證，畢竟開門做生意有證底氣也足，出了問題咋們也可以把責任劃分的很清楚，雖然辦證很簡單幾乎都是免費，但是對營業(yè)場所有很嚴格的要求，如果你們決定租房子來做工作室，一定要打聽清楚這個房子的性質(zhì)，一般商用房子可以辦以上兩個證件，如果是居民住房，是不能辦理這兩個證，起碼餐飲類是通過不了!所以你要是租房子千萬別租民房! 在自家房子做的，房子性質(zhì)是辦不了證件!后來租了工作室，性質(zhì)是公寓商住兩用型，只辦理了營業(yè)執(zhí)照，沒有辦理食品衛(wèi)生許可證，當時租住的工作室房東已經(jīng)是精裝修，房子格局難改，裱花間很難達到監(jiān)管部門的要求，找代辦需要額外花錢，所以一直沒有辦理食品衛(wèi)生許可證。一說無證經(jīng)營，很多人就有心結，不敢開始張羅!做事總是畏畏縮縮!