小餐飲需要衛(wèi)生許可證么

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2024-10-18 10:04:33
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內(nèi)容摘要：小餐飲衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定小餐飲是否需要衛(wèi)生許可證，取決于具體的法律法規(guī)和當(dāng)?shù)氐恼咭蟆８鶕?jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）《食...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小餐飲衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定

小餐飲是否需要衛(wèi)生許可證，取決于具體的法律法規(guī)和當(dāng)?shù)氐恼咭?。根?jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。但也存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等。

小餐飲辦理衛(wèi)生許可證的流程

小餐飲衛(wèi)生許可證的辦理流程通常如下：

申請：申請人向市行政審批服務(wù)中心“食藥監(jiān)窗口”提交申請。
受理：申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請人當(dāng)場更正；申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場一次告知申請人需要補正的內(nèi)容。
審查：按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》組織現(xiàn)場審查驗收。
決定：現(xiàn)場審查符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定；不符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或提起行政訴訟的權(quán)利。
許可證頒發(fā)：申請人提交的申請材料和現(xiàn)場核查符合法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定，法定時限內(nèi)頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。

小餐飲未辦理衛(wèi)生許可證的后果

做餐飲沒有衛(wèi)生許可證將面臨嚴(yán)重的法律后果。未經(jīng)許可經(jīng)營餐飲服務(wù)的，屬于違法行為。

對于無證經(jīng)營餐飲服務(wù)的行為，食品藥品監(jiān)管部門將沒收行為人的違法所得、違法經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。
對于貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營地址、許可類別、備注項目的，以及使用經(jīng)轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務(wù)許可證》的，也將被視為未取得《餐飲服務(wù)許可證》的違法行為。

不同地區(qū)小餐飲衛(wèi)生許可證要求差異

不同地區(qū)對于小餐飲衛(wèi)生許可證的要求存在一定的差異。例如，湖北省出臺的《湖北省小餐飲經(jīng)營許可管理辦法(試行)》規(guī)定，小餐飲經(jīng)營許可按照經(jīng)營業(yè)態(tài)實施分類管理，許可類別分為餐館、快餐店、小吃店、飲品店、糕點店5類。在保證食品安全前提下，參照國家食品經(jīng)營許可條件，相應(yīng)降低了小餐飲經(jīng)營許可標(biāo)準(zhǔn)，簡化了申請資料和審批流程，將從業(yè)人員健康管理等事項列入監(jiān)管范圍，主動為小餐飲服務(wù)提供者減負(fù)。

小餐飲衛(wèi)生許可證的申請條件

小餐飲衛(wèi)生許可證的申請條件通常包括以下方面：

具有固定合法的經(jīng)營場所，保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，與污染源保持規(guī)定的距離。
經(jīng)營場所設(shè)在室內(nèi)，食品處理區(qū)與就餐場所、衛(wèi)生間有效隔離，制作冷葷涼菜應(yīng)當(dāng)設(shè)置相應(yīng)專用操作間。
食品處理區(qū)各功能區(qū)布局合理，粗加工、烹飪、餐用具清洗消毒、食品原輔材料貯存等場所分區(qū)明確，防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。
具有與加工經(jīng)營食品相適應(yīng)的冷凍冷藏、排煙、防塵、防鼠、防蟲害以及收集廢水和廢棄物的設(shè)備設(shè)施。
無專用餐飲具清洗消毒設(shè)施的，應(yīng)使用合格的一次性或集中消毒餐飲具。
具有保證食品安全的管理制度。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。