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2024-10-17 08:57:10
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理衛(wèi)生許可證時,門面積并非是直接的關(guān)鍵考量因素。經(jīng)營場所的整體面積以及布局會對能否成功辦理衛(wèi)生許可證產(chǎn)生重要影響。因?yàn)樾l(wèi)生許可證的辦理重點(diǎn)在于確保經(jīng)營場所符合一系列的衛(wèi)生條件和規(guī)定,以保障公眾的健康和安全。
不同的場所類型和業(yè)態(tài),對于辦理衛(wèi)生許可證所要求的經(jīng)營場所面積標(biāo)準(zhǔn)存在差異。
以餐飲行業(yè)為例,餐飲服務(wù)場所的面積通常要求在20平方米以上。其中,經(jīng)營干點(diǎn)、濕點(diǎn)的場地面積應(yīng)分別不小于8、15平方米;經(jīng)營飯菜的面積建議在50平方米以上;兼營其他品種的,其場地面積需要另增。
對于食品生產(chǎn)加工企業(yè),其要求通常會高于餐飲行業(yè)。
美容美發(fā)行業(yè),如公共浴室、足浴、理發(fā)店、美容店等,其經(jīng)營面積也有相應(yīng)的規(guī)定。例如,經(jīng)營面積150平方米以上飯館、咖啡館、茶座;酒吧;公共浴室、足浴、理發(fā)店、美容店;影劇院、錄像廳(室)、游藝廳(室)、棋牌室、舞廳(包括卡拉OK歌廳)、音樂廳;游泳場(館);展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館;經(jīng)營面積300平方米以上的商場(店)、書店等場所需要辦理衛(wèi)生許可證。
在衛(wèi)生許可證辦理的相關(guān)規(guī)定中,并沒有專門針對門面積的具體細(xì)則。但對于經(jīng)營場所的整體面積、布局、設(shè)施設(shè)備等方面有明確要求。例如,廚房(包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場所)與餐廳的面積之比不小于1:2,烹調(diào)場所凈高度不低于 米;餐飲具及工用具清洗必須設(shè)立專用水池;有專用密閉的保潔柜;供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專用清潔消毒池和專用保潔柜;大中型飯店必須采用洗碗機(jī),小型飯店采用相應(yīng)的專用設(shè)備;餐飲具必須采用物理方法消毒。熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施,配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施,專間的溫度應(yīng)低于25度;小型飯店的熟食專間面積不應(yīng)小于5平方米,中型的面積不應(yīng)小于15平方米,大型的面積不應(yīng)小于30平方米。并設(shè)2次更衣室。必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個以上專用洗手設(shè)施,中型的設(shè)3個以上專用洗手設(shè)施,大型的設(shè)6個以上專用洗手設(shè)施。設(shè)有與經(jīng)營場所相對應(yīng)的倉庫,倉庫必須通風(fēng)、并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施。
常見行業(yè)如餐飲、美容美發(fā)、住宿洗浴等在辦理衛(wèi)生許可證時,但對經(jīng)營場所的整體面積有規(guī)定:
餐飲行業(yè):大型餐飲業(yè)經(jīng)營面積1000平方米以上或座位數(shù)為500座以上;中型餐飲業(yè)面積300-1000平方米或就餐座位數(shù)為150-500座;小型餐飲業(yè)經(jīng)營面積300平方米以下或就餐座位數(shù)為150座以下。
美容美發(fā)行業(yè):公共浴室、足浴、理發(fā)店、美容店等,也有相應(yīng)的經(jīng)營面積要求。
有用戶曾開了一家十多平米的餐飲店,衛(wèi)生局以面積太小為由未予辦理衛(wèi)生許可證。但具體的面積規(guī)定會因地區(qū)和業(yè)態(tài)的不同而有所差異。需要注意的是,辦理衛(wèi)生許可證的關(guān)鍵在于經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生條件和規(guī)定,而不僅僅取決于門面積或經(jīng)營場所的面積大小,還包括設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員健康狀況等多方面的綜合考量。
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