小吃食品許可證經(jīng)營(yíng)范圍怎么選

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2024-10-17 08:53:40
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內(nèi)容摘要：小吃食品許可證經(jīng)營(yíng)范圍的一般規(guī)定小吃食品許可證的經(jīng)營(yíng)范圍選擇需要遵循相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第 78...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小吃食品許可證經(jīng)營(yíng)范圍的一般規(guī)定

小吃食品許可證的經(jīng)營(yíng)范圍選擇需要遵循相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第 78 號(hào)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。但存在一些不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等。除這些情形外，開展其他食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

食品經(jīng)營(yíng)許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理工作，且應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案信息化建設(shè)，在行政機(jī)關(guān)網(wǎng)站公開相關(guān)管理權(quán)限、辦事指南等事項(xiàng)，并通過食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理信息平臺(tái)實(shí)施全流程網(wǎng)上辦理。食品經(jīng)營(yíng)許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營(yíng)許可證書具有同等法律效力。

不同類型小吃對(duì)應(yīng)的許可證經(jīng)營(yíng)范圍

不同類型的小吃對(duì)應(yīng)的許可證經(jīng)營(yíng)范圍有所不同。一般來說，小吃店的經(jīng)營(yíng)范圍可能包括以下幾種：

餐飲服務(wù)：例如熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、自制飲品制售等。其中，熱食類食品制售常見的有燒烤、麻辣燙等；冷食類食品制售如涼拌菜；生食類食品制售如刺身；自制飲品制售包括鮮榨果汁、奶茶等。
食品銷售：比如散裝食品銷售、特殊食品銷售等。

需要注意的是，食品經(jīng)營(yíng)者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點(diǎn)制售和冷葷類食品制售應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目后以括號(hào)標(biāo)注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整。

選擇小吃食品許可證經(jīng)營(yíng)范圍的注意事項(xiàng)

在選擇小吃食品許可證的經(jīng)營(yíng)范圍時(shí)，有以下幾個(gè)重要的注意事項(xiàng)：

要確保所選擇的經(jīng)營(yíng)范圍與實(shí)際經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相符。如果經(jīng)營(yíng)范圍超出實(shí)際經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，可能會(huì)導(dǎo)致不必要的監(jiān)管和合規(guī)成本；如果經(jīng)營(yíng)范圍小于實(shí)際經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，則可能構(gòu)成違法經(jīng)營(yíng)。
了解不同經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的食品安全要求和監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。例如，熱食類食品制售和冷食類食品制售的加工環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、操作流程等要求可能不同，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行準(zhǔn)備和規(guī)范。
關(guān)注當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門的特殊規(guī)定和政策。不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖称钒踩珷顩r和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，對(duì)小吃食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍有一些特殊的要求或限制。

常見小吃食品許可證經(jīng)營(yíng)范圍示例

以下是一些常見的小吃食品許可證經(jīng)營(yíng)范圍示例：

食品銷售經(jīng)營(yíng)者：便利店、超市、商場(chǎng)、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等，主要銷售預(yù)包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數(shù)辦理的是預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)許可證。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者：包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經(jīng)營(yíng)者主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費(fèi)者提供堂食或者外賣等。主體業(yè)態(tài)會(huì)標(biāo)注餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包含熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售等。

如何根據(jù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃確定許可證經(jīng)營(yíng)范圍

確定小吃食品許可證的經(jīng)營(yíng)范圍需要結(jié)合經(jīng)營(yíng)計(jì)劃進(jìn)行綜合考慮。要明確您的小吃店的經(jīng)營(yíng)模式和主要產(chǎn)品。如果您計(jì)劃主要提供現(xiàn)場(chǎng)制作和銷售的熱食、冷食、生食等，那么經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)包括相應(yīng)的食品制售項(xiàng)目。如果您側(cè)重于銷售預(yù)包裝食品或散裝食品，經(jīng)營(yíng)范圍則應(yīng)著重在食品銷售方面。

在確定經(jīng)營(yíng)范圍時(shí)，可以參考以下步驟：

進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解同類型小吃店的常見經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)模式。
結(jié)合自身的資金、人力、場(chǎng)地等資源，評(píng)估能夠承擔(dān)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。
考慮未來的發(fā)展規(guī)劃，如果有擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)或增加新品的打算，預(yù)留一定的經(jīng)營(yíng)范圍空間。

同時(shí)，還可以通過經(jīng)營(yíng)范圍規(guī)范表述查詢系統(tǒng)等工具，查詢相關(guān)的經(jīng)營(yíng)范圍規(guī)范表述條目，以及相關(guān)聯(lián)的行政許可事項(xiàng)、政策法規(guī)、主管部門等內(nèi)容，以確保經(jīng)營(yíng)范圍的準(zhǔn)確和合規(guī)。