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2024-10-17 08:52:44
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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根據(jù)相關(guān)規(guī)定，賣堅果辦理食品經(jīng)營許可證主要有以下流程：
準備申請材料
食品經(jīng)營許可申請書：這是申請的基本文件，需要如實填寫相關(guān)信息，包括申請人的基本情況、經(jīng)營場所信息、申請的經(jīng)營項目等內(nèi)容。例如，要明確是預包裝堅果銷售還是散裝堅果銷售等情況。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件：如果營業(yè)執(zhí)照能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗的，可能不需要提供復印件。但如果是其他主體資格證明文件則需要提供復印件。這是為了確認申請人具有合法的經(jīng)營主體資格，比如個體工商戶、企業(yè)法人等都需要提供相應的證明文件。
與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件：對于賣堅果來說，可能涉及到儲存堅果的貨架、倉庫的布局，以及堅果的進貨、儲存、銷售等操作流程。例如，堅果的儲存要保持干燥、通風，防止受潮變質(zhì)，這些在操作流程中都需要體現(xiàn)出來。如果是利用自動售貨設備從事堅果銷售的，還應當提交自動售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度：
食品安全自查制度：要定期對堅果的銷售環(huán)節(jié)進行檢查，比如檢查堅果的保質(zhì)期、包裝是否完好等。
從業(yè)人員健康管理制度：因為堅果是食品，直接接觸堅果的從業(yè)人員需要有健康證明，并且要建立健康管理檔案，確保從業(yè)人員身體健康，防止疾病傳播。
進貨查驗記錄制度：要記錄堅果的進貨，包括供應商的名稱、地址、堅果的品種、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等內(nèi)容。這樣在出現(xiàn)食品安全問題時，可以追溯到源頭。
食品安全事故處置制度：明確在發(fā)生堅果食品安全事故時的應急處理措施，如及時停止銷售、召回問題堅果、對受害者進行救治等措施。
提交申請
受理與審查
受理：縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門對申請人提出的食品經(jīng)營許可申請進行處理。如果申請事項依法不需要取得食品經(jīng)營許可的，應當即時告知申請人不受理；如果申請事項依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機關(guān)申請；如果申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正；如果申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正申請材料的，應當受理食品經(jīng)營許可申請。
審查：
對于僅銷售預包裝堅果（不含現(xiàn)制現(xiàn)售）的企業(yè)，一般不需要實地核驗，主要對提交的材料進行審查。審查內(nèi)容包括申請書填寫是否規(guī)范、主體資格證明是否有效、設備設施布局和操作流程是否合理、食品安全規(guī)章制度是否健全等。
如果是涉及散裝堅果銷售或者有其他特殊情況，可能需要實地核驗。實地核驗會檢查實際的經(jīng)營場所，如儲存堅果的倉庫是否符合衛(wèi)生要求、銷售場所是否干凈整潔、設備設施是否齊全且正常運行等。
決定與發(fā)證
場所條件
與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的場所：
合理的布局：
設備設施條件
基本設備設施：
要有與經(jīng)營的堅果品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施。例如，需要有相應的儲存設備，像密封的貨柜、倉庫的防潮設備等，以保證堅果的質(zhì)量。同時，要有相應的消毒、防蟲、防鼠等設備或者設施。因為堅果容易受到蟲害和鼠害的影響，如果沒有這些防護設備，可能會導致堅果被污染或者損壞。
對于銷售散裝堅果的情況，還需要有專門的稱重設備，并且要保證稱重設備的準確性。
衛(wèi)生設施：
人員與制度條件
食品安全管理人員：
食品安全規(guī)章制度：
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》相關(guān)規(guī)定
適用范圍：
根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可。賣堅果屬于食品銷售活動，所以需要辦理食品經(jīng)營許可證。但如果是銷售食用農(nóng)產(chǎn)品類的堅果（如未加工的新鮮堅果）可能不需要辦理，不過如果將堅果進行加工后銷售（如炒制堅果）則屬于食品銷售范疇，需要辦理許可證。
食品經(jīng)營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。這意味著辦理食品經(jīng)營許可證的過程要依法依規(guī)進行，相關(guān)部門要公開辦理的流程、條件等信息，對所有申請人公平公正對待，并且要方便申請人辦理，提高辦理效率。
如果僅銷售預包裝堅果（含保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品），應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。但如果在銷售預包裝堅果的同時還開展其他應當取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的，應當依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。如果已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預包裝堅果銷售的，不需要另行備案。
《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定
食品定義與范圍：
食品安全保障要求：
行政處罰
法律依據(jù)與執(zhí)法主體
法律依據(jù)：主要依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其相關(guān)實施條例等法律法規(guī)。這些法律法規(guī)明確規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營活動需要取得相應的許可證，未取得許可證進行經(jīng)營屬于違法行為。
執(zhí)法主體：由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（現(xiàn)在的市場監(jiān)督管理部門）負責執(zhí)法。這些部門有權(quán)對未辦理食品經(jīng)營許可證銷售堅果的行為進行查處，以保障公眾的食品安全和市場的正常秩序。
案例一：某小型堅果專賣店
基本情況：
辦理過程：
材料準備：
店主認真填寫了食品經(jīng)營許可申請書，詳細列出了店鋪的名稱、地址、經(jīng)營范圍（預包裝堅果和散裝堅果銷售）等信息。
提供了營業(yè)執(zhí)照復印件，因為營業(yè)執(zhí)照是合法經(jīng)營的基本證明。
對于設備設施布局，店主繪制了店鋪的平面圖，展示了貨架的擺放位置、儲存堅果的貨柜位置等。操作流程方面，詳細說明了堅果的進貨、驗收、儲存、銷售等環(huán)節(jié)，例如，進貨時如何檢查堅果的包裝、保質(zhì)期，儲存時的溫度和濕度要求，銷售時如何保證堅果的新鮮度等。
建立了完善的食品安全規(guī)章制度，包括食品安全自查制度，規(guī)定每周進行一次堅果質(zhì)量檢查；從業(yè)人員健康管理制度，要求員工每年進行健康體檢并取得健康證明；進貨查驗記錄制度，每一批堅果進貨都詳細記錄供應商信息、產(chǎn)品信息等；食品安全事故處置制度，明確在發(fā)現(xiàn)堅果有質(zhì)量問題時的召回、處理等措施。
申請與審查：
結(jié)果：
案例二：某電商堅果銷售企業(yè)
基本情況：
辦理過程：
材料準備：
除了常規(guī)的食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件外，由于是電商企業(yè)，還特別提供了網(wǎng)絡銷售平臺的相關(guān)信息，
在設備設施布局方面，除了展示企業(yè)內(nèi)部的堅果儲存?zhèn)}庫布局外，還提供了與物流合作的倉庫布局情況，以確保堅果在運輸和儲存過程中的安全。操作流程中詳細說明了堅果從供應商發(fā)貨到企業(yè)倉庫驗收、儲存，再到根據(jù)訂單發(fā)貨給顧客的整個流程。
食品安全規(guī)章制度方面，針對電商銷售的特點，建立了更嚴格的進貨查驗記錄制度，要求對每一批堅果的電子交易記錄進行保存，以便追溯。同時，食品安全自查制度增加了對網(wǎng)絡銷售環(huán)節(jié)的檢查，如堅果在運輸過程中的包裝完整性檢查等。
申請與審查：
結(jié)果：
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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