食品生產(chǎn)許可證問(wèn)你辦

食品生產(chǎn)許可證辦理全攻略

一、食品生產(chǎn)許可證辦理流程

食品生產(chǎn)許可證的辦理流程主要包括以下幾個(gè)關(guān)鍵步驟：

1. 取得申請(qǐng)資格：只有取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。

2. 選擇申請(qǐng)類(lèi)別：明確自己申請(qǐng)的食品生產(chǎn)許可證類(lèi)別，如糧食加工產(chǎn)品、食用油、乳制品、飲料、方便食品等。

3. 準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：

   • 食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

   • 食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周?chē)h(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖

   • 食品生產(chǎn)主要設(shè)備及設(shè)施清單

   • 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度

4. 滿(mǎn)足申請(qǐng)條件：

   • 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境清潔，確保場(chǎng)所無(wú)毒無(wú)害無(wú)污染。

   • 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或措施。

   • 有專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

   • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。

   • 法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。

5. 遞交申請(qǐng)材料：

   • 現(xiàn)場(chǎng)申請(qǐng)：由于各地政務(wù)事項(xiàng)改革進(jìn)度不一，如果申請(qǐng)者所在地的辦證窗口尚未合并成綜合受理窗口，此時(shí)，申請(qǐng)者應(yīng)該到所在地縣級(jí)以上地方的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交申請(qǐng)。如果對(duì)此還有任何其他疑問(wèn)的，可以登錄當(dāng)?shù)氐恼?wù)服務(wù)網(wǎng)留言咨詢(xún)，或直接撥打當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局電話(huà)進(jìn)行詢(xún)問(wèn)。

   • 網(wǎng)上申請(qǐng)：無(wú)論選擇哪種申請(qǐng)方式，申請(qǐng)人仍是要到當(dāng)?shù)氐恼?wù)服務(wù)中心綜合受理窗口提交紙質(zhì)申請(qǐng)材料的。（網(wǎng)上申請(qǐng)只是增加了預(yù)受理的環(huán)節(jié)，目的是加快審查進(jìn)度）。

6. 通過(guò)材料審核：申請(qǐng)材料經(jīng)審核后需要補(bǔ)正的，行政審批系統(tǒng)自動(dòng)生成補(bǔ)正通知書(shū)，列明需補(bǔ)正的材料內(nèi)容和補(bǔ)正具體注意事項(xiàng)說(shuō)明。企業(yè)及時(shí)登入系統(tǒng)查看并進(jìn)行補(bǔ)正。

7. 通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查：現(xiàn)場(chǎng)核查—審批決定（核查不過(guò)按意見(jiàn)進(jìn)行整改）—領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證。由于各地政務(wù)事項(xiàng)改革進(jìn)度不一，現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)間及行政審批時(shí)間可能會(huì)有所不同，因此，如果對(duì)此還有任何其他疑問(wèn)的，可以登錄當(dāng)?shù)氐恼?wù)服務(wù)網(wǎng)留言咨詢(xún)，或直接撥打當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局電話(huà)進(jìn)行詢(xún)問(wèn)。

二、食品生產(chǎn)許可證辦理所需材料

辦理食品生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備以下材料：

1. 食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)

2. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

3. 食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周?chē)h(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖

4. 食品生產(chǎn)主要設(shè)備及設(shè)施清單

5. 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度

6. 申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件

7. 申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件（省一級(jí)受理辦證）

8. 申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)提交食品添加劑生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品添加劑生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周?chē)h(huán)境平面圖和生產(chǎn)加工各功能區(qū)間布局平面圖、食品添加劑生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單及布局圖、食品添加劑安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄等保證食品添加劑安全的規(guī)章制度（市一級(jí)受理辦證）

三、食品生產(chǎn)許可證辦理的條件

辦理食品生產(chǎn)許可證需要滿(mǎn)足以下條件：

1. 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

2. 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

3. 有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

4. 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

5. 食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

6. 從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

四、食品生產(chǎn)許可證辦理的費(fèi)用

食品生產(chǎn)許可證的辦理費(fèi)用因地區(qū)和政策差異而異，包括申請(qǐng)費(fèi)、審核費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)等。具體費(fèi)用建議咨詢(xún)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)獲取準(zhǔn)確信息。

五、食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項(xiàng)

1. 提請(qǐng)機(jī)關(guān)：向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)辦理。

2. 食品添加劑生產(chǎn)：從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可，提交其他相應(yīng)材料，辦理食品生產(chǎn)許可證，并標(biāo)注食品添加劑，具體詳看《食品生產(chǎn)許可管理辦法》。

六、食品生產(chǎn)許可證辦理的常見(jiàn)問(wèn)題及解決方法

1. 生產(chǎn)的場(chǎng)地環(huán)境：剛創(chuàng)業(yè)時(shí)成本不多或是法律底意識(shí)等影響下，許可多小作坊的生產(chǎn)地點(diǎn)都不是固定的，但辦理食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)場(chǎng)地地點(diǎn)是要固定的，對(duì)地點(diǎn)的選擇和周邊人流量的等等都是有要求的，防止出現(xiàn)交叉感染。還有消毒設(shè)備，通風(fēng)系統(tǒng)。不能滿(mǎn)足這些要求的也一樣是辦理不了的車(chē)間規(guī)劃布局與配置符合GB14881要求和對(duì)應(yīng)食品審查細(xì)則要求（比如配置有工藝功能間、更衣手消間、器具洗消間、拆包除塵間、內(nèi)包裝間、外包裝間、倉(cāng)庫(kù)、檢驗(yàn)室、留樣室等功能間，人流物流布局合理、有凈化等級(jí)要求的達(dá)到相應(yīng)凈化等級(jí)要求等），同時(shí)車(chē)間內(nèi)地面墻面天面平整、易清潔，有足夠的照明和滅菌設(shè)施，有合理的給排水和排通風(fēng)設(shè)施。

2. 生產(chǎn)人員：配置不少于6人的管理技術(shù)人員（含食品安全員和檢驗(yàn)員）。生產(chǎn)人員必需要有相關(guān)證件，還要到醫(yī)院辦理健康證件。不滿(mǎn)足條件也無(wú)法進(jìn)行辦理，所以想辦理快速的話(huà)這方面要提前準(zhǔn)備做好。

3. 設(shè)備設(shè)施：辦理生產(chǎn)許可證時(shí)要配置必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備（檢驗(yàn)設(shè)備要委托計(jì)量校準(zhǔn)合格），設(shè)備還沒(méi)有明確，和對(duì)檢測(cè)的設(shè)備要求還沒(méi)有出來(lái)，那么也好難通過(guò)辦理的，所以一定要把所有需要的條件準(zhǔn)備好后再申報(bào)辦理。