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2024-10-16 09:11:01
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證（膨化類）的流程如下：
申請(qǐng)與受理：申請(qǐng)單位或個(gè)人根據(jù)所申請(qǐng)的項(xiàng)目，向市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督管理衛(wèi)生許可受理處領(lǐng)取申請(qǐng)表，填寫(xiě)后連同相關(guān)資料提交至市衛(wèi)生局進(jìn)行審查與受理。在提交申請(qǐng)時(shí)，要確保所填寫(xiě)的信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。申請(qǐng)材料應(yīng)符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十三條和第十四條的要求。
審查與決定：市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生許可受理處在收到衛(wèi)生行政許可申請(qǐng)后，進(jìn)行申請(qǐng)登記、受理審查，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出是否受理的決定。審查過(guò)程中，會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料的規(guī)范性、完整性進(jìn)行審核，同時(shí)也會(huì)對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、人員等方面進(jìn)行實(shí)地核查。
許可證的頒發(fā)：經(jīng)過(guò)審查合格后，市衛(wèi)生局將頒發(fā)糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證給企業(yè)，許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)地址、許可證號(hào)碼等信息。
需要注意的是，辦理生產(chǎn)許可證是糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)合法從事生產(chǎn)活動(dòng)的必要條件，也是保障食品安全和質(zhì)量的重要措施。
膨化類糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證有以下要求：
發(fā)證產(chǎn)品范圍：實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的膨化食品包括以谷物、豆類、薯類等為主要原料，采用膨化工藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的疏脆食品。按加工工藝可分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型4種類型。
申證單元：膨化食品的申證單元為1個(gè)。
許可證有效期：膨化食品生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為1201。
辦理膨化糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：
生產(chǎn)場(chǎng)所：膨化食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備原料庫(kù)、生產(chǎn)車間和成品庫(kù)。并且要求車間和庫(kù)房?jī)?nèi)衛(wèi)生清潔、無(wú)蚊蠅。
生產(chǎn)設(shè)備：
焙烤型：蒸練機(jī)、成型機(jī)、干燥機(jī)、烘烤機(jī)、包裝機(jī)。
油炸型：具備相應(yīng)的油炸設(shè)備和包裝設(shè)備。
人員與管理制度：
有專職或者兼職的食品安全管理人員。
具備保證食品安全的規(guī)章制度。
合理布局與工藝流程：具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
膨化糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證的審批標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：
產(chǎn)品范圍與申證單元：確保申請(qǐng)的膨化糕點(diǎn)產(chǎn)品符合發(fā)證產(chǎn)品范圍，且申證單元準(zhǔn)確無(wú)誤。
生產(chǎn)流程：
焙烤型膨化食品生產(chǎn)流程：制粉→蒸練→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→調(diào)味→包裝。從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程：焙烤→調(diào)味→包裝。
油炸型膨化食品生產(chǎn)流程：制粉→蒸練→成型→干燥→油炸→調(diào)味→包裝。從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程：油炸→調(diào)味→包裝。
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：重點(diǎn)關(guān)注原輔料、食品添加劑的使用等環(huán)節(jié)。
質(zhì)量安全問(wèn)題：防范微生物指標(biāo)超標(biāo)、油脂酸敗（酸價(jià)、過(guò)氧化值超標(biāo)等）、食品添加劑超量、超范圍使用等容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題。
以下是一些成功辦理膨化糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證的案例參考：
某膨化食品生產(chǎn)企業(yè)在辦理許可證過(guò)程中，嚴(yán)格按照審查細(xì)則的要求，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了合理規(guī)劃和布局，配備了齊全的生產(chǎn)設(shè)備，并建立了完善的食品安全管理制度。在生產(chǎn)流程上，嚴(yán)格遵循焙烤型和油炸型膨化食品的標(biāo)準(zhǔn)流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。最終成功獲得了膨化糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證。
另一家企業(yè)在申請(qǐng)?jiān)S可證時(shí)，注重對(duì)原輔料的嚴(yán)格把控，加強(qiáng)了對(duì)食品添加劑使用的管理，同時(shí)優(yōu)化了生產(chǎn)工藝和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。經(jīng)過(guò)努力，也順利取得了膨化糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
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