奶茶店還需要辦食品許可證嗎

好順佳集團
2024-10-16 09:08:11
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內容摘要：奶茶店辦理食品許可證的相關規(guī)定奶茶店通常需要辦理食品許可證。根據相關規(guī)定，奶茶店屬于餐飲服務行業(yè)，需要嚴格遵守食品安全相關法律法規(guī)...

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奶茶店辦理食品許可證的相關規(guī)定

奶茶店通常需要辦理食品許可證。根據相關規(guī)定，奶茶店屬于餐飲服務行業(yè)，需要嚴格遵守食品安全相關法律法規(guī)。

從業(yè)人員要取得健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽等，保持個人衛(wèi)生和手部清潔。采購的鮮奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國家食品安全標準。貯存、運輸和盛放原料的容器應安全、無害，使用前應洗凈、消毒，保持清潔。購進使用的洗滌劑、消毒劑應對人體安全、無害。制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，應為符合國家標準規(guī)定的生活飲用水。用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜應新鮮安全并清洗干凈。

奶茶店屬于小餐飲，所以需要辦理的是《小餐飲經營許可證》。目前，申請《小餐飲經營許可證》的流程和材料大大簡化了，為經營小餐飲的商家提供了不少的便利，只要滿足以下條件，就具備了申請《小餐飲經營許可證》的資格。第一，具有固定的、符合法律法規(guī)要求的經營場所，遠離污染源，衛(wèi)生條件達到標準。第二，經營場所要有合理的布局規(guī)劃。各功能區(qū)合理分布，區(qū)分食品加工處理區(qū)域和就餐區(qū)域，并設立有效間隔，防止食物在制作、存放中被污染。第三，經營場所要有完善的基礎設施。具有加工、儲存食品所需的冷凍冷藏、防鼠防蟲害和收集廢水廢物的設施設備。第四，具有健全規(guī)范的食品安全管理制度。

現制奶茶的原輔料及質量指標要求應符合相應的食品安全國家標準和相關規(guī)定。如食品原輔料為實施生產許可證管理的產品，應選用已獲得生產許可證企業(yè)生產的產品。

奶茶店未辦理食品許可證的后果

如果奶茶店未取得食品許可證擅自營業(yè)，將會面臨嚴重的法律后果。監(jiān)管部門將沒收所有違法所得，以及違法生產的食品和違法經營設備、工具、原料等物品。如果違法的食品價值不超過一萬元，將被處以五萬元以上十萬元以下的罰款。如果價值超過一萬元，則將被處以該食品價值十倍以上二十倍以下的罰款。如果明知他人從事違法活動仍為其提供生產經營場所或其他條件，也將被責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。若使消費者合法權益受到損害，還需與食品生產經營者承擔連帶責任。

對于餐飲行業(yè)來說，如果面臨食品許可證缺失的情況，并盡快向當地監(jiān)管部門報告，主動配合調查處理。