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2024-10-16 09:07:36
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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生鮮魚作為一種食品，其銷售需要遵循相關(guān)的許可證規(guī)定。從事食品銷售活動(dòng)通常需要取得相應(yīng)的許可證。
- 食品經(jīng)營許可管理辦法規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。
- 市場監(jiān)管總局發(fā)布的相關(guān)規(guī)定也對食品經(jīng)營許可和備案管理進(jìn)行了明確。
生鮮魚銷售的衛(wèi)生許可有著明確的規(guī)定。
- 《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定，凡供食用的水產(chǎn)品（包括鮮售和加工）必須符合特定要求，如黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、青蟹、膨螟、小蟹、各種貝類均應(yīng)鮮活銷售，凡已死亡者均不得出售和加工。
- 含有自然毒素的水產(chǎn)品，如鯊魚、級魚、旗魚必須去除肝臟；鰉魚應(yīng)除去肝、卵；河豚魚有劇毒，不得流入市場，應(yīng)剔出集中妥善處理，因特殊情況需進(jìn)行加工食用的應(yīng)在有條件的地方集中加工，在加工處理前必須先去除內(nèi)臟、皮、頭等含毒部位，洗凈血污，經(jīng)鹽腕曬干后安全無毒方可出售，其加工廢棄物應(yīng)妥善消毀。
賣生鮮魚是否需要辦理衛(wèi)生許可證，取決于具體情況。
- 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條的規(guī)定，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得許可。如果銷售的生鮮魚屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范疇，則不需要辦理衛(wèi)生許可證。
- 如果生鮮魚的銷售涉及到加工、包裝等環(huán)節(jié)，可能就需要辦理相關(guān)的許可證，如食品經(jīng)營許可證。
生鮮魚售賣可能涉及的許可證種類主要為食品經(jīng)營許可證。
- 辦理食品經(jīng)營許可證，申請人應(yīng)當(dāng)具有營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，符合食品安全、場所環(huán)境、經(jīng)營設(shè)備、經(jīng)營人員等方面的要求。
- 具體的辦理?xiàng)l件可能包括：具備相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營場所，并符合衛(wèi)生要求；具備符合衛(wèi)生要求的加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施；具備相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度和措施；從業(yè)人員須經(jīng)過健康檢查，取得健康證明后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)；法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。
- 例如，國務(wù)院曾規(guī)定取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。
- 廣東省對于公共場所衛(wèi)生許可證的發(fā)放有特定的管理辦法和適用范圍的規(guī)定。
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