丹丹豆瓣醬生產(chǎn)許可證

內(nèi)容摘要：丹丹豆瓣醬生產(chǎn)許可證辦理流程辦理丹丹豆瓣醬生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：準(zhǔn)備階段：了解相關(guān)政策法規(guī)，明確生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員等方面的...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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丹丹豆瓣醬生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理丹丹豆瓣醬生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：

準(zhǔn)備階段：了解相關(guān)政策法規(guī)，明確生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員等方面的要求。
申請?zhí)峤唬合虍?dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門提交生產(chǎn)許可證申請，包括填寫申請表、提供相關(guān)證明材料等。
現(xiàn)場審查：監(jiān)管部門會對生產(chǎn)場所進(jìn)行現(xiàn)場審查，檢查生產(chǎn)流程、設(shè)備、衛(wèi)生條件等是否符合要求。
產(chǎn)品檢驗(yàn)：抽取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
審批發(fā)證：如果申請企業(yè)通過審查和檢驗(yàn)，監(jiān)管部門將頒發(fā)生產(chǎn)許可證。

需要注意的是，具體流程可能因地區(qū)和政策的不同而有所差異。例如，根據(jù)，醬類產(chǎn)品的基本生產(chǎn)流程包括原料的前處理、蒸料、制曲（或酶法）、發(fā)酵、后處理、包裝等環(huán)節(jié)。

申請丹丹豆瓣醬生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

生產(chǎn)場所方面：
- 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所。
- 保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
生產(chǎn)設(shè)備方面：
- 原輔料加工設(shè)備，如篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等。
- 種曲（外協(xié)提供不要求）、制曲設(shè)施。
- 發(fā)酵釀造設(shè)施。
- 包裝設(shè)施。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面：應(yīng)符合GB 2718-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 釀造醬》、SB/T 10296-2009《甜面醬》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

丹丹豆瓣醬生產(chǎn)許可證的相關(guān)政策法規(guī)主要包括以下方面：

原輔料要求：企業(yè)生產(chǎn)醬類產(chǎn)品所用的原輔料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)規(guī)定，使用的食鹽應(yīng)符合GB5461—2000《食用鹽》的規(guī)定；使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、、、、。
地理標(biāo)志保護(hù)：郫縣豆瓣是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其釀造技藝也列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有獨(dú)特的地位和保護(hù)要求。