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2024-10-15 08:49:43
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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從事外賣食品經(jīng)營通常需要辦理食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可證按照經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)不同，可以劃分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂這三類。
食品銷售經(jīng)營者包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。這類經(jīng)營者主要銷售預(yù)包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數(shù)辦理的是預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經(jīng)營者主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費者提供堂食或者外賣等。
需要注意的是：僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的預(yù)包裝食品的，不需要另行備案。醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品不需要備案，但是向醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特定全營養(yǎng)配方食品的經(jīng)營企業(yè)，應(yīng)當取得食品經(jīng)營許可或者進行備案。
辦理外賣食品許可證的流程如下：
辦理營業(yè)執(zhí)照
辦理營業(yè)執(zhí)照有兩種形式：前制式和后制式。
前制式營業(yè)執(zhí)照：在餐廳開業(yè)前通過衛(wèi)生、消防、環(huán)評部分檢修合格后，到工商局申請，待審批合格后，工商局發(fā)放正式營業(yè)執(zhí)照。
后制式營業(yè)執(zhí)照：在正式營業(yè)執(zhí)照沒有辦理下來，而餐廳已裝修完畢，設(shè)備、大貨、職員已預(yù)備齊全，只差營業(yè)執(zhí)照未辦的情況下，為了順利開業(yè)，辦理的臨時性營業(yè)執(zhí)照，有效期為6個月。在這6個月內(nèi)，必須把所有手續(xù)補齊，把正式營業(yè)執(zhí)照辦好，否則，如消防、衛(wèi)生、環(huán)評有一個部分不批準，營業(yè)執(zhí)照批不下來，就不能營業(yè)。程序和前制申批程序相同。
營業(yè)執(zhí)照詳細辦理流程：
取名核名：給自己的餐廳取一個尚未被工商局登記注冊的名稱，核名有兩個途徑：直接登錄當?shù)毓ど叹止倬W(wǎng)，進行線上申請；前往當?shù)毓ど叹诌M行現(xiàn)場辦理。
準備和提交申請資料：在領(lǐng)取企業(yè)名稱核準通知書后，就可以開始提交登記申請資料。把各種需要的材料準備好，交到工商部門綜合登記窗口。需要準備的資料包括：房屋租賃合同復(fù)印件（自有房產(chǎn)除外）、經(jīng)營場所房產(chǎn)證復(fù)印件、產(chǎn)權(quán)人身份證復(fù)印件、個體工商戶登記（備案）申請書紙質(zhì)版、個體工商戶名稱預(yù)先核準通知書紙質(zhì)版。
領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照：完成上述步驟后，綜合登記窗口會在5個工作日之內(nèi)，向申請人頒發(fā)加載了統(tǒng)一社會信用代碼的營業(yè)執(zhí)照。收到通知后，申請人可帶齊資料去工商局領(lǐng)取執(zhí)照。
辦理食品經(jīng)營許可證
確認是否滿足申請條件：辦理之前需要檢查一下自身店鋪是否符合申請食品經(jīng)營許可證的條件，確認符合后，再根據(jù)流程去申領(lǐng)。申請食品許可證的條件包括：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、儲存等場所，保持該場所清潔、無毒、無害無污染；具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、采光、照明、通風(fēng)、防塵、防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備和措施；有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止加工食品和直接入口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物；法律法規(guī)規(guī)定的其它條件。
準備申請材料：申請材料包括食品經(jīng)營許可證申請書、工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、法定代表人的身份證明和復(fù)印件、餐廳設(shè)備布局圖和食品經(jīng)營操作流程圖、企業(yè)食品安全管理制度。
選擇申請方式：食品經(jīng)營許可證有網(wǎng)上申請與現(xiàn)場申請辦理兩種途徑。網(wǎng)上申請需要登錄本省的政務(wù)服務(wù)網(wǎng)，在服務(wù)事項中選擇“食品經(jīng)營許可證核發(fā)”——在線申辦，依照網(wǎng)站提示，填寫申請信息。完成填寫后，工作人員會對申請人提交的材料進行預(yù)受理。申請人到政務(wù)服務(wù)中心綜合受理窗口提交紙質(zhì)申請材料。相關(guān)部門形式審查?，F(xiàn)場申請需要申請人到政務(wù)服務(wù)中心綜合受理窗口提交申請材料，相關(guān)部門形式審查。
接受現(xiàn)場核查：在相關(guān)部門完成材料初審之后，工作人員就會到店名進行現(xiàn)場核查，現(xiàn)場核查通過之后，才能順利拿到經(jīng)營許可證。如果現(xiàn)場核查不通過，申請人需要根據(jù)意見進行整改，并提交整改報告（1個月內(nèi)），再等待行政部門審批。
領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證
辦理消防安全許可證：開業(yè)之前，需要向消防部門進行消防申批。
與外賣食品許可證相關(guān)的法規(guī)主要包括：
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》：為了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動，加強食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)制定。其中規(guī)定了食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預(yù)包裝食品的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作等內(nèi)容。
《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》：為加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)制定。其中規(guī)定了入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營等內(nèi)容。
例如，在北京，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營范圍應(yīng)當與其許可范圍一致。未取得食品經(jīng)營許可的，不得從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營活動。而在一些地區(qū)，對于美食城商戶的監(jiān)管要求可能不同，有的地區(qū)要求美食城內(nèi)的商戶與外賣平臺合作時，需要提供美食城的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證信息，同時還需要提交與美食城主體簽訂的場地租賃協(xié)議。但由于一些地區(qū)沒有出臺細則要求美食城商戶必須辦理食品經(jīng)營許可證，目前這些地區(qū)上線的商戶只需要提供所在美食城的食品經(jīng)營許可證。
常見的外賣食品許可證辦理問題及解決辦法如下：
申請材料不齊全：在申請食品經(jīng)營許可證時，如果申請材料不齊全，相關(guān)部門會要求申請人補交欠缺的材料。申請人應(yīng)按照要求及時補充完整，以確保申請能夠順利進行。
現(xiàn)場核查不通過：如果現(xiàn)場核查不通過，申請人需要根據(jù)相關(guān)部門提出的意見進行整改，并提交整改報告（1個月內(nèi)），等待行政部門再次審批。在整改過程中，申請人應(yīng)嚴格按照要求進行整改，確保整改到位，以提高再次審批通過的幾率。
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