食品經(jīng)營許可證能辦的條件

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2024-10-14 09:24:40
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證能辦的條件一、場所與環(huán)境要求食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營許可證能辦的條件

一、場所與環(huán)境要求

食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所。這些場所需要保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品加工場所不能緊鄰化工廠、垃圾處理站等可能產(chǎn)生污染的區(qū)域。

具體距離規(guī)定：不同地區(qū)可能會根據(jù)實際情況制定具體的距離標(biāo)準(zhǔn)，以確保食品經(jīng)營場所不受外部污染源的影響。
環(huán)境整潔的標(biāo)準(zhǔn)：包括地面無積水、墻壁無污垢、天花板無蜘蛛網(wǎng)等，要定期進(jìn)行清潔和消毒。

二、設(shè)備與設(shè)施要求

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，如相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如，餐飲服務(wù)場所需要配備有效的消毒設(shè)備，如消毒柜；食品銷售場所需要有合適的冷藏設(shè)備來保存易腐食品。
對于保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。

三、人員與管理要求

有專職或者兼職的食品安全管理人員，他們需要具備一定的食品安全知識和管理能力，負(fù)責(zé)監(jiān)督食品經(jīng)營過程中的安全問題。
制定保證食品安全的規(guī)章制度，包括食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等方面。例如，要求從業(yè)人員定期進(jìn)行健康檢查，確保無傳染性疾??；建立嚴(yán)格的進(jìn)貨渠道，記錄每一批次食品的和質(zhì)量信息。

四、合理的布局與工藝流程

具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。比如，食品加工區(qū)和儲存區(qū)要分開設(shè)置，生熟食品的加工和儲存要有明確的分區(qū)。

五、合法的主體資格

申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨(dú)資企業(yè)、個體工商戶等市場主體，應(yīng)以營業(yè)執(zhí)照載明的主體為申請人。

六、其他條件

法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。不同地區(qū)可能會根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和特殊要求，制定一些額外的條件。
僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。