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2024-10-14 09:24:15
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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釀酒企業(yè)是需要資質(zhì)的。釀酒行業(yè)受到嚴(yán)格的監(jiān)管，無論是小型釀酒作坊還是規(guī)模化的酒廠，都需要滿足一定的資質(zhì)條件才能合法經(jīng)營。這是為了確保酒類產(chǎn)品的質(zhì)量安全，保障消費者的健康，同時也是維護市場秩序的需要。
食品生產(chǎn)許可證：對于規(guī)?；木茝S，通常需要辦理“食品生產(chǎn)許可證”。但目前由于政策原因，國家在絕大部分情況下不再批復(fù)此證，不過在重慶、廣西、海南等省份的部分地區(qū)有例外情況。能辦理到該證的，除了生產(chǎn)場地、設(shè)施、技術(shù)工藝和產(chǎn)品要滿足條件外，還需要付出一定的代價，包括費用和精力。
食品加工小作坊生產(chǎn)許可證：對于家庭式或個體戶的釀酒作坊，一般辦理的是“食品加工小作坊生產(chǎn)許可證”（部分省份有叫“食品生產(chǎn)加工小作坊登記證”“食品小作坊登記證”等）。辦理此證的前提是以糧食釀造酒，且只能通過散裝或者簡易包裝后銷售，通常不具備跨區(qū)域銷售的資格。
對于釀酒作坊，一般的流程是：到當(dāng)?shù)卣男姓?wù)中心，找到市場監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場監(jiān)督管理部門（食品藥品監(jiān)督管理部門）填寫申請書，并提交相關(guān)資料，包括營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營場所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、釀酒坊的平面圖、負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件、加工人員的健康證、生產(chǎn)設(shè)備和原料的清單、相關(guān)的食品安全管理制度等。各地規(guī)定的資料可能略有差異，但基本上都包含這些。
提交資料后的15個工作日，監(jiān)管部門會到現(xiàn)場去核查，條件符合要求就會頒發(fā)《食品加工小作坊生產(chǎn)許可證（登記證）》。
生產(chǎn)企業(yè)必須是獨立法人單位，生產(chǎn)要達(dá)到一定規(guī)模。例如，生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊資金要200萬元以上，生產(chǎn)其他酒（包括進口酒分裝）要100萬元以上。
從業(yè)人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員。
有效廠房面積不少于500平方米。
還需要具備必須的生產(chǎn)設(shè)備，如蒸餾設(shè)備、灌裝設(shè)備、過濾設(shè)備等，能正常生產(chǎn)，設(shè)備符合標(biāo)準(zhǔn)要求。要有進貨查驗記錄、生產(chǎn)記錄和銷售記錄，要有對應(yīng)的食品安全管理制度，能識別一些食品安全問題，比如糧食、水源等原料的安全性。
規(guī)模以上的白酒企業(yè)在銷售收入方面占據(jù)主要比例，例如2019年1-11月，規(guī)模以上白酒行業(yè)企業(yè)銷售收入約為啤酒行業(yè)企業(yè)收入的 倍，葡萄酒行業(yè)企業(yè)銷售收入的39倍。
從利潤增長情況來看，葡萄酒與酒精企業(yè)利潤可能為負(fù)增長，而白酒行業(yè)與啤酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)利潤增速明顯。
不同品類的釀酒企業(yè)發(fā)展趨勢也不同。白酒行業(yè)逐漸集中化發(fā)展，葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍處于培育期，啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已達(dá)到成熟期。
補充信息
酒類生產(chǎn)許可證辦理流程：企業(yè)到鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關(guān)部門辦理前置審批材料。持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦索取“酒類(特種)生產(chǎn)許可證申請審批表”（一式兩份），如實填寫并送鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦審核。審查通過后，將申請審批表送回市經(jīng)貿(mào)局，由市經(jīng)貿(mào)局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發(fā)證。
開辦小型酒廠的手續(xù)：開小型酒廠需要辦理個人獨資企業(yè)營業(yè)執(zhí)照，具體流程為拿著房屋租賃合同、身份證復(fù)印件，去開店地所在的轄區(qū)工商所交錢領(lǐng)表并填寫；尋找辦理酒廠的場地，準(zhǔn)備好門店合同；將資料交給工商局，大概三天就能領(lǐng)證，花費根據(jù)當(dāng)?shù)厥召M情況而定，一般不超過1000元；辦好營業(yè)執(zhí)照后再去國科辦稅務(wù)登記證，就可以領(lǐng)用發(fā)票；進行商標(biāo)注冊。
自釀啤酒經(jīng)營手續(xù)：自釀啤酒經(jīng)營需要的手續(xù)為到市場監(jiān)督管理辦理營業(yè)執(zhí)照，到食品藥品監(jiān)督管理部門辦理食品經(jīng)營許可證。登記機關(guān)能夠通過政務(wù)信息共享平臺獲取的市場主體登記相關(guān)信息，不得要求申請人重復(fù)提供。法律依據(jù)為《中華人民共和國市場主體登記管理條例實施細(xì)則》。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實際問題。
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