漢堡辦理食品流通許可證嗎,漢堡店的食品許可證圖片

漢堡店與食品流通許可證的關(guān)系

一、漢堡店是否需要辦理食品流通許可證

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條規(guī)定，國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。漢堡店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，所以需要辦理相關(guān)的許可證，但現(xiàn)在是食品經(jīng)營(yíng)許可證，而不是食品流通許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證涵蓋了食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等多種與食品相關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的許可，是對(duì)食品流通許可證的整合與完善。

二、食品流通許可證的辦理范圍是否包括漢堡店

食品流通許可證主要是針對(duì)食品的流通環(huán)節(jié)，側(cè)重于食品的銷(xiāo)售等活動(dòng)。而漢堡店主要是從事餐飲服務(wù)，包括漢堡的制作與售賣(mài)等現(xiàn)場(chǎng)加工制作的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。從傳統(tǒng)意義上講，食品流通許可證的辦理范圍并不直接包括漢堡店這種餐飲服務(wù)場(chǎng)所。隨著食品經(jīng)營(yíng)許可制度的改革，現(xiàn)在統(tǒng)一為食品經(jīng)營(yíng)許可證，其范圍包含了漢堡店這類餐飲服務(wù)的許可管理。

三、漢堡店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證（原食品流通許可證相關(guān)概念下的延伸）的相關(guān)規(guī)定

1. 許可原則

   • 縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理工作。并且食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

   • 對(duì)于漢堡店來(lái)說(shuō)，這意味著如果在一個(gè)固定地址開(kāi)設(shè)漢堡店，只需要辦理一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證即可在該地址合法經(jīng)營(yíng)。

2. 申請(qǐng)資料要求

   • 申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交下列材料：

     • 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)；

     • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）；

     • 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；

     • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。如果利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的（雖然漢堡店一般不涉及，但在食品經(jīng)營(yíng)的廣義范疇內(nèi)），申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

   • 對(duì)于漢堡店而言，在準(zhǔn)備申請(qǐng)資料時(shí)，例如設(shè)備設(shè)施布局方面，要詳細(xì)說(shuō)明漢堡制作設(shè)備（如烤爐、炸鍋等）的擺放位置、清潔消毒設(shè)施的設(shè)置等；操作流程要涵蓋從食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作（如漢堡肉餅的煎制、蔬菜的清洗切配、面包的烤制等）到成品售賣(mài)的全過(guò)程。

3. 審核與核查規(guī)定

   • 縣級(jí)以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)行政許可法》的規(guī)定，審核申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可；對(duì)不符合規(guī)定條件的，不予許可。

   • 在漢堡店的審核中，現(xiàn)場(chǎng)核查可能會(huì)檢查漢堡店的廚房衛(wèi)生狀況、食材儲(chǔ)存條件（如冷藏、冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)行，食材是否分類存放等）、員工的健康證持有情況以及是否按照提交的操作流程進(jìn)行漢堡制作等。

四、不同地區(qū)漢堡店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求

1. 地區(qū)差異的總體情況

   • 不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖称钒踩L(fēng)險(xiǎn)狀況、消費(fèi)習(xí)慣、政策導(dǎo)向等因素，在國(guó)家規(guī)定的基礎(chǔ)上，對(duì)漢堡店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證有一些額外的要求或者細(xì)化的規(guī)定。例如，一些旅游城市可能對(duì)漢堡店的環(huán)境衛(wèi)生、食品展示等方面有更高的要求，以滿足游客的需求和城市形象的維護(hù)；而一些工業(yè)城市可能更關(guān)注漢堡店在員工健康管理方面的規(guī)定，因?yàn)楣I(yè)城市的人口結(jié)構(gòu)和工作環(huán)境可能對(duì)員工健康有特殊影響。

2. 具體地區(qū)示例 - 上海

   • 在上海，根據(jù)《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，如果漢堡店涉及到特殊的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，如經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目未標(biāo)注“含”事項(xiàng)的，不得銷(xiāo)售“含”事項(xiàng)所列的經(jīng)營(yíng)行為。例如，如果漢堡店申請(qǐng)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是“熱食類食品制售”，但未標(biāo)注“含飲料制售”，則不得從事飲料的售賣(mài)。這就要求漢堡店在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，要準(zhǔn)確規(guī)劃自己的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍，避免超范圍經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

五、辦理漢堡店食品經(jīng)營(yíng)許可證的流程

1. 申請(qǐng)階段

   • 食品經(jīng)營(yíng)者（漢堡店經(jīng)營(yíng)者）向許可機(jī)關(guān)（一般為縣級(jí)的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)）提出食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)，并按照相關(guān)規(guī)定遞交相關(guān)資料。這些資料包括前面提到的食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施布局和操作流程文件、保證食品安全的規(guī)章制度等。

   • 例如，漢堡店經(jīng)營(yíng)者要認(rèn)真填寫(xiě)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)，詳細(xì)列出漢堡店的基本信息，如店名、地址、經(jīng)營(yíng)范圍等；在提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件時(shí)，要確保復(fù)印件清晰可辨，并且營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍要與漢堡店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相符；設(shè)備設(shè)施布局圖要準(zhǔn)確繪制漢堡店廚房?jī)?nèi)各種設(shè)備的位置關(guān)系，操作流程要詳細(xì)到每個(gè)漢堡制作步驟的時(shí)間、溫度、操作規(guī)范等。

2. 受理階段

   • 許可機(jī)關(guān)收到申請(qǐng)后，對(duì)申請(qǐng)事項(xiàng)和材料進(jìn)行審查，并根據(jù)不同情況分別作出處理：

     • 如果申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的（這種情況不適用于漢堡店），即時(shí)告知申請(qǐng)人不予受理；

     • 如果申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于工商機(jī)關(guān)職權(quán)范圍的，即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)；

     • 如果申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正，由申請(qǐng)人在更正處簽名或者蓋章，并注明更正日期；

     • 如果申請(qǐng)材料不齊備或者不符合法定形式的，當(dāng)場(chǎng)或者在5日內(nèi)一次告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。當(dāng)場(chǎng)告知的，將申請(qǐng)材料退回申請(qǐng)人。

   • 例如，如果漢堡店提交的食品安全規(guī)章制度不完整，缺少進(jìn)貨查驗(yàn)記錄方面的內(nèi)容，許可機(jī)關(guān)會(huì)告知經(jīng)營(yíng)者需要補(bǔ)正這部分內(nèi)容。

3. 審核與核查階段

   • 縣級(jí)以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)依照規(guī)定審核申請(qǐng)人提交的資料，必要時(shí)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。在這個(gè)階段，對(duì)于漢堡店來(lái)說(shuō)，審核人員可能會(huì)到店檢查廚房設(shè)備是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食材儲(chǔ)存是否安全合理、員工是否具備健康證等情況。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，可能要求漢堡店進(jìn)行整改，整改合格后再進(jìn)行下一步審核。

4. 許可決定階段

   • 對(duì)符合規(guī)定條件的漢堡店，準(zhǔn)予許可，發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證；對(duì)不符合規(guī)定條件的，不予許可。一旦漢堡店獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證，就可以合法開(kāi)展?jié)h堡制作和銷(xiāo)售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。