有了食品經(jīng)營許可證可以代加工嗎

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2024-10-14 09:21:54
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證的代加工規(guī)定食品經(jīng)營許可證的主要目的是規(guī)范食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，保障食品安全。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，食品經(jīng)營許可證的許...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營許可證的代加工規(guī)定

食品經(jīng)營許可證的主要目的是規(guī)范食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，保障食品安全。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，食品經(jīng)營許可證的許可范圍通常側(cè)重于食品的銷售和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，而非食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。一般來說，單純持有食品經(jīng)營許可證并不意味著可以直接進(jìn)行食品代加工活動(dòng)。

有食品經(jīng)營許可證能否進(jìn)行代加工的案例

在實(shí)際情況中，存在一些特殊的案例。例如，集團(tuán)公司與子公司簽訂委托加工協(xié)議且子公司生產(chǎn)的產(chǎn)品不對(duì)外銷售時(shí)，生產(chǎn)者、經(jīng)銷者名稱地址和產(chǎn)地按照食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)間的委托加工方式標(biāo)示。但這并不意味著只要有食品經(jīng)營許可證就可以隨意進(jìn)行代加工。

食品經(jīng)營許可證代加工的條件和限制

申請(qǐng)食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

需要注意的是，即使?jié)M足這些條件，食品經(jīng)營許可證本身也并非直接賦予代加工的權(quán)利。

不同地區(qū)食品經(jīng)營許可證代加工政策差異

例如，某些地區(qū)可能對(duì)特定類型的食品代加工有更嚴(yán)格的要求，或者在審批流程、監(jiān)管措施等方面有所不同。但總體原則是遵循國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，保障食品安全。

食品經(jīng)營許可證代加工的法律責(zé)任

新《食品安全法實(shí)施條例》第二十一條規(guī)定：“食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)委托取得食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者生產(chǎn)，并對(duì)其生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑的安全負(fù)責(zé)?！比绻谑称反庸み^程中違反相關(guān)法律法規(guī)，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。