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2024-10-14 09:20:17
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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外賣店食品經(jīng)營許可證是外賣店合法從事食品經(jīng)營活動(dòng)的重要憑證。自2016年起，餐飲相關(guān)的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》實(shí)行“三證合一”，現(xiàn)在只需辦理食品經(jīng)營許可證即可，由食品藥品監(jiān)督管理局（現(xiàn)市場監(jiān)督管理部門）負(fù)責(zé)辦理。
它的存在確保了外賣店在食品安全、經(jīng)營規(guī)范等方面符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，保障了消費(fèi)者的權(quán)益。例如，它要求外賣店在食品的采購、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)都要遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)，以防止食品安全事故的發(fā)生。
基本信息部分
經(jīng)營者名稱：應(yīng)當(dāng)與營業(yè)執(zhí)照上標(biāo)注的名稱一致。這是明確經(jīng)營主體的重要標(biāo)識(shí)，有助于監(jiān)管部門準(zhǔn)確識(shí)別和管理外賣店。
社會(huì)信用代碼（或身份證號(hào)碼）：對于企業(yè)來說是社會(huì)信用代碼，個(gè)體工商戶則為身份證號(hào)碼。這是對經(jīng)營主體身份的數(shù)字化識(shí)別，方便在各類管理系統(tǒng)中進(jìn)行查詢和監(jiān)管。
住所和經(jīng)營場所：住所要與營業(yè)執(zhí)照（或組織機(jī)構(gòu)證、相關(guān)身份證件）內(nèi)容一致，經(jīng)營場所的填寫要具體表述所在位置，明確到門牌號(hào)、房間號(hào)。例如，赤峰市某區(qū)某鄉(xiāng)（鎮(zhèn)/街道）的具體地址。這有助于監(jiān)管部門準(zhǔn)確找到外賣店的經(jīng)營地點(diǎn)，進(jìn)行實(shí)地檢查等監(jiān)管工作。
：包括固定電話、移動(dòng)手機(jī)、E - mail等。方便監(jiān)管部門在需要時(shí)與外賣店取得聯(lián)系，如通知檢查結(jié)果、傳達(dá)政策法規(guī)等信息。
經(jīng)營相關(guān)信息
經(jīng)營業(yè)態(tài)類型：如餐飲服務(wù)經(jīng)營者下的大型餐館、中型餐館、小型餐館、中央廚房、集體用餐配送單位、小餐飲、飲品店、糕點(diǎn)店、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、餐飲管理企業(yè)、單位食堂（包括學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂等）等。外賣店需要明確自身的經(jīng)營業(yè)態(tài)類型，不同類型在申請?jiān)S可證時(shí)可能有不同的要求，例如中央廚房和普通小餐飲在設(shè)施設(shè)備、操作流程等方面的要求會(huì)有所差異。
是否含網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營及實(shí)體門店情況：對于外賣店而言，這部分要明確標(biāo)注是（因?yàn)橥赓u屬于網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的一種形式），并且要明確是否同時(shí)具有實(shí)體門店。這是因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的外賣店在食品安全管理、信息公示等方面有特殊要求，
經(jīng)營場所面積、經(jīng)度、緯度：經(jīng)營場所面積是衡量外賣店規(guī)模的一個(gè)重要指標(biāo)，可能會(huì)影響到一些設(shè)施設(shè)備的配備要求等。經(jīng)度和緯度的填寫有助于更精準(zhǔn)地定位外賣店的地理位置，在一些城市規(guī)劃、區(qū)域管理等方面有一定意義。
申請副本數(shù)（份）：根據(jù)外賣店自身的需求申請副本數(shù)量，副本與正本具有相同的法律效力，可能在不同的經(jīng)營場景下需要使用，如分店經(jīng)營、接受不同部門檢查等情況。
人員相關(guān)信息
法定代表人（負(fù)責(zé)人或者經(jīng)營者）及食品安全管理員的身份證明復(fù)印件：法定代表人等相關(guān)人員的身份明確對于責(zé)任追溯等非常重要。食品安全管理員負(fù)責(zé)店內(nèi)食品安全管理工作，其身份信息的提供有助于監(jiān)管部門在食品安全管理方面進(jìn)行對接和監(jiān)督。
職工人數(shù)、應(yīng)體檢人數(shù)：職工人數(shù)反映了外賣店的經(jīng)營規(guī)模，應(yīng)體檢人數(shù)則與食品安全管理中的從業(yè)人員健康管理相關(guān)。按照規(guī)定，從事食品經(jīng)營的人員需要定期進(jìn)行健康體檢，以確保沒有傳染性疾病等影響食品安全的因素。
食品安全保障相關(guān)文件
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件：這對于外賣店來說非常關(guān)鍵。例如，廚房設(shè)備的布局要合理，生熟食品加工區(qū)域要分開，操作流程要符合食品安全規(guī)范，從食材的進(jìn)貨、儲(chǔ)存、清洗、加工、包裝到配送等環(huán)節(jié)都要有明確的操作流程，防止交叉污染等食品安全問題。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度：
食品安全自查制度：外賣店需要定期對自身的食品安全狀況進(jìn)行檢查，如檢查食材的新鮮度、設(shè)備的清潔和運(yùn)行狀況等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
從業(yè)人員健康管理制度：要求從業(yè)人員持健康證上崗，并且建立健康檔案，記錄員工的健康狀況和體檢信息。
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度：對外賣店采購的食材、調(diào)料等進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括供應(yīng)商信息、進(jìn)貨日期、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量等，以便在出現(xiàn)食品安全問題時(shí)能夠追溯源頭。
食品安全事故處置制度：明確在發(fā)生食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處理流程，如立即停止經(jīng)營、報(bào)告監(jiān)管部門、對問題食品進(jìn)行封存和召回等措施。
特殊經(jīng)營情況相關(guān)材料（如有）
利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的：如果外賣店有利用自動(dòng)售貨設(shè)備銷售食品的情況，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。雖然外賣店主要以網(wǎng)絡(luò)訂單配送為主，但如果涉及自動(dòng)售貨設(shè)備的食品銷售，也需要滿足這些額外要求。
申請銷售散裝熟食制品的：應(yīng)當(dāng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件。這是為了確保散裝熟食制品的合法、安全，能夠追溯到生產(chǎn)源頭。
在餐飲服務(wù)中提供自釀酒的經(jīng)營者：應(yīng)提供具有資質(zhì)的食品安全第三方機(jī)構(gòu)出具的對成品安全性的檢驗(yàn)合格報(bào)告。所以需要第三方機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格報(bào)告來確保其安全性。
委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的：代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。這是為了明確委托關(guān)系，確保申請過程的合法性和真實(shí)性。
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