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好順佳集團(tuán)
2024-10-11 09:32:14
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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生牛肉店的經(jīng)營(yíng)需要滿足多方面要求。從場(chǎng)所方面來(lái)看,要具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。設(shè)備設(shè)施上,要有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施,像相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施等。人員和制度方面,需要有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度,以確保食品安全管理到位,防止出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。另外,在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,要具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
生牛肉店需要食品許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定,在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。而生牛肉店屬于食品銷售范疇,不屬于不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形,如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品(生牛肉不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范疇中的無(wú)需許可情況)、僅銷售預(yù)包裝食品等情況。
企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等,以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。如果是機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂,則以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。
場(chǎng)所條件
設(shè)備設(shè)施條件
人員和制度條件
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。這些人員要具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和管理能力,能夠?qū)ιH獾牟少?gòu)、貯存、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理。
要有保證食品安全的規(guī)章制度,如進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,要記錄生牛肉的、進(jìn)貨日期、數(shù)量等信息;食品安全自查制度,定期對(duì)店內(nèi)的食品安全狀況進(jìn)行檢查;從業(yè)人員健康管理制度,確保員工身體健康,無(wú)傳染病等影響食品安全的疾病等。
布局和流程條件
申請(qǐng)書(shū)
主體資格證明文件復(fù)印件
設(shè)備設(shè)施、布局和流程文件
規(guī)章制度目錄清單
《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》是生牛肉店食品許可證相關(guān)的重要法規(guī)。10次局務(wù)會(huì)議通過(guò),
食品經(jīng)營(yíng)許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。這一原則確保了生牛肉店在申請(qǐng)食品許可證過(guò)程中的公平性和透明度,同時(shí)也要求相關(guān)部門在辦理許可時(shí)要依法依規(guī)、方便快捷,提高辦事效率。
主體業(yè)態(tài)分類
特殊情況規(guī)定
申請(qǐng)與受理
審查與決定
沒(méi)有食品許可證經(jīng)營(yíng)生牛肉店會(huì)面臨嚴(yán)重的后果。縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門會(huì)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備等物品。例如,如果生牛肉店在沒(méi)有許可證的情況下經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間并獲得了一定的收入,這些收入將被沒(méi)收,店內(nèi)用于切割、包裝生牛肉的設(shè)備等也會(huì)被沒(méi)收。
在罰款方面,如果違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的,并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。這是對(duì)無(wú)許可證經(jīng)營(yíng)行為的一種經(jīng)濟(jì)懲罰,旨在通過(guò)高額罰款來(lái)威懾和制止這種違法行為,保障食品安全和市場(chǎng)秩序。
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