海參需要食品經(jīng)營許可證嗎

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2024-10-11 09:31:43
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內(nèi)容摘要：海參銷售相關(guān)規(guī)定海參是否需要食品經(jīng)營許可證取決于其銷售形式。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和案例，如中所述，對于銷售活海參或初級加工的海參，通常...

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海參銷售相關(guān)規(guī)定

海參是否需要食品經(jīng)營許可證取決于其銷售形式。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和案例，如中所述，對于銷售活海參或初級加工的海參，通常不需要食品經(jīng)營許可證；但銷售經(jīng)過加工的海參產(chǎn)品，如干海參、即食海參等，則需要食品經(jīng)營許可證。

食品經(jīng)營許可證適用范圍

食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預(yù)包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品，下同）的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作，適用相關(guān)管理辦法。在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。但存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品，以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。除上述情形外，開展其他食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。

海參經(jīng)營所需證件

賣海參需要申請的營業(yè)執(zhí)照種類為《食品經(jīng)營許可證》。如果是出口海參，還需要提供一系列的手續(xù)和證件，如海參養(yǎng)殖證明等。

海參行業(yè)監(jiān)管要求

國家和地方對海參行業(yè)有一系列的監(jiān)管要求。例如，《干海參》食品安全國家標準實施宣貫會召開，山東省市場監(jiān)管局印發(fā)通告規(guī)范海參生產(chǎn)經(jīng)營行為，青島牽頭制定了一批“海洋標準”涉及海參，還有海參國家標準gb31602對海參的多個方面提出了要求。

辦理食品經(jīng)營許可證的條件

申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。同時，應(yīng)當符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應(yīng)的食品安全要求，具備一定的條件。具體包括：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
滿足食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責。